丝瓜皮蛋汤的家常做法大全

1. 丝瓜皮蛋豆腐汤怎么做

原料：丝瓜1根、内脂豆腐半盒、皮蛋2个、色拉油适量、清水1000ml、盐两小勺、鸡精胡椒粉少许

做法：

1.丝瓜去皮，滚刀切成块；

2.内脂豆腐倒扣出盒，用小刀分切成正方小块；

3.皮蛋剥壳，切成小块；

4.炒锅倒少量油，大火烧至八成热时，下入丝瓜爆炒；

5.炒至丝瓜变软时，加入清水、盐，和匀；

6.然后下入皮蛋、豆腐，加热至沸腾时转小火，再煮2分钟左右，加少量鸡精、胡椒粉调味，搅拌均匀即可关火。

2. 皮蛋丝瓜肉片汤的做法,皮蛋丝瓜肉片汤怎么做

主料丝瓜1根皮蛋2枚梅子肉80克辅料油适量盐适量胡椒适量生姜适量小葱适量步骤1.梅子肉切片，先用少量食盐 和胡椒，生抽腌制去腥2.准备食材：丝瓜去皮切滚刀块，皮蛋切开小块，生姜和葱切末。

备用3.炉子开大火，锅内倒入凉水，然后下入姜末和皮蛋块稍煮4.烧至水开，然后用漏勺撇去皮蛋煮出的浮沫5.然后调入适量麻油提香6.然后下入丝瓜继续煮7.然后放入适量食盐，胡椒调味8.调味之后下入腌制好的肉片9.待肉片煮制变色，丝瓜煮熟，下入葱花即可起锅了小贴士丝瓜不用久煮，久煮变黄就不好看，也破坏营养选用梅子肉比一般的腿肉更好，肉本身就很嫩丝瓜也是减肥佳品呢。