葡萄的做法大全家常做法

1. 葡萄怎么做好吃 葡萄汁的喝法

材料：葡萄：2斤； 面粉： 少许； 矿泉水：500毫升；葡萄汁的做法1. 在水里加入少量面粉拌匀，把葡萄放到水里，用手拎着葡萄的柄，在水中轻轻摆动2. 把葡萄冲洗干净，摘成一个个葡萄珠3. 锅中放入500ml的矿泉水，记住一定要用矿泉水哦4. 葡萄放锅上，中火蒸10分钟5. 蒸完后，拿勺子把葡萄压一下，把果肉和汁都压出来6. 再用滤网把锅内带果肉的水，过滤一下，汁放进杯子即可饮用。

整个制作过程不超过15分钟，一杯有浓郁果香的酸甜葡萄汁就摆在你面前了7. 过滤出来的葡萄果肉和葡萄皮，可以放平底锅中，做葡萄酱8. 小火翻炒，炒至粘稠，酸甜可口的葡萄浆就做好了。

2. 葡萄干怎么做的

葡萄干的制作食材： 葡萄。

葡萄干的做法详细步骤 1.原料选择：制干的葡萄应选择皮薄、果肉丰满柔软、外表美观、含糖量高的品种，一般以“无核白”、“无子露”和有子的“玫瑰香”、“牛奶”等为原料。果实要充分成熟，又不可太熟。

2.剪串：采收以后，剪去太小和损坏的果粒，果串太大的要剪为几小串，在晒盘上铺放一层。 3.浸碱处理：为加速干燥，缩短水分蒸发时间，可采用碱液处理。

在浓度为1.5~4%的氢氧化钠溶液中浸渍1~5钞钟，薄皮种也可用浓度为0.5%的碳酸钠或碳酸钠与氢氧化钠的混合液处理3~6秒钟。原料浸碱处理后立即放到清水里冲洗干净。

经过浸碱处理的果实干制时间可缩短8~10天。干制白葡萄干时，还需要熏硫3~5小时。

4.曝晒：将葡萄装入晒盘，在阳光上曝晒10天左右，当表面有一部分干燥时，可以全部翻动一遍，湿一点的放在表层继续晒，至三分之二的果实呈干燥状，用手捻果实无葡萄汁液渗出时，即可将晒盘叠起来，阴干一星期。在晴朗的天气下，全部干燥时间共约20~25天。

5.回软：将果串堆放15~20天，使之干燥均匀，同时除去果梗，即成制品。 6.包装：葡萄干包装有布袋包装和木箱装两种，布袋分50公斤或25公斤装两种，木箱一般装25公斤。

3. 自制葡萄罐头的家常做法大全怎么做好吃

步骤

将葡萄洗干净，可以用剪刀将葡萄剪下来。

将葡萄皮剖下来。（可以先将葡萄放进保鲜盒里放入冰箱，进行冰冻3-5分钟，再拿出来，只要轻轻一一挤，葡萄皮就很容易地剥下来了。）

先将剥了皮的葡萄放入锅里，再把葡萄皮洗一下，将洗过葡萄皮的水倒入锅中，再加入少量的水，至少放入半斤的冰糖。

等待大火煮开。

在等待大火煮开时，用勺子对葡萄皮进行挤压，对挤压出来的汁倒入锅中。

大火煮开，后将火调整小火，再煮10分钟。

关火，晾凉。

8

晾凉好后，可以放入保鲜盒，放入冰箱也可以放入玻璃器里直接食用。