虾仁末蒸鸡蛋羹的做法大全集

1. 虾仁蒸鸡蛋的家常做法大全怎么做好

食材

鸡蛋2个

虾2只

生抽适量

盐适量

水适量

制作时间：10-20分钟

用餐人数：

步骤

1

准备好材料。去虾头，虾线。

2

把鸡蛋打好，放少许盐，鸡蛋和水以1:1的比例混合，并把上面的浮沫去掉。

3

过筛入另一个容器内，这一步很重要，鸡蛋蒸好后，是否嫩滑的关键。

4

锅内放水，放入炖盅。中火即可，蒸到七八分钟的时候，放入处理好虾仁。

5

做好的虾仁蒸蛋。

6

倒点生抽，就可以美美的享用了。

7

样子不太好看哈。

8

味道还是可以的，嘻嘻。继续努力。

2. 虾沫鸡蛋羹的做法

鲜虾鸡蛋羹的做法

1.

鸡蛋一只打碗里

2.

充分的打散，搅拌均匀

3.

然后把水倒入鸡蛋液里，边倒边不停的搅拌；搅拌时一定要慢慢的而且要搅拌均匀，不要留太多的气泡

4.

如果气泡太多的话，可以用勺子捻破，或者直接盛出来

5.

蒸锅里放水，碗盖盖子后放在笼屉上，盖上锅盖，大火烧开，改小火蒸8分钟

6.

蒸蛋的时候把鲜虾剥皮后加盐、蒸鱼豉油腌上

7.

8分钟后，打开锅盖把腌制好的虾仁和鲜豌豆粒放在蛋羹上，再继续蒸3分钟关火

3. 虾仁蒸鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃

烹饪时间： 30分钟 难度： 简单 口味： 家常鸡蛋是早餐的营养食品，配上虾仁来一碗虾仁蒸鸡蛋，营养又美味儿用料鸡蛋 1个虾仁 适量水100克海鲜酱油少许做法1.鸡蛋打入碗中搅拌均匀点击查看大图2.加入大约100克水搅拌均匀点击查看大图3.用勺子撇去浮沫盖上保鲜膜，放入烧开的锅中点击查看大图4.大火蒸10分钟，放入虾仁，从新盖上保鲜膜蒸5分钟点击查看大图5.蒸好的蛋糕取出倒入少许海鲜酱油即可食用点击查看大图小贴士鸡蛋与水大约1:2的比例，海鲜酱油有盐，无需加盐，蛋糕蒸好放虾仁，否则虾仁会沉下去。

4. 虾仁蒸鸡蛋的做法,虾仁蒸鸡蛋怎么做好吃,虾仁

主料鸡蛋3只虾仁200克辅料油适量盐适量胡椒粉适量鸡精适量

步骤

蒸鸡蛋虾仁的做法步骤11.准备鸡蛋三只。

蒸鸡蛋虾仁的做法步骤22.将鸡蛋划散之后加入少许盐，鸡精，油，胡椒粉搅拌均匀然后放入蒸锅大火蒸熟。

蒸鸡蛋虾仁的做法步骤33.虾仁用少许料酒，盐腌制片刻。

蒸鸡蛋虾仁的做法步骤44.当鸡蛋液凝固的时候将虾仁铺在上面。

蒸鸡蛋虾仁的做法步骤55.大火蒸熟即可。

蒸鸡蛋虾仁的做法步骤66.这款快手菜，简单容易做，鸡蛋香滑，虾仁爽口，老少咸宜。

5. 虾仁蒸蛋的做法 虾仁鸡蛋怎么做最好吃嫩滑有何营养

食材用料

鸡蛋2个相克食物

基围虾3只

葱一根相克食物

香油少许

盐3克

虾仁蒸蛋的做法

1.鸡蛋打散，加入盐。用筷子搅打一分钟。

2.加入50℃左右的温水，搅拌均匀，用勺子撇去泡泡。（水和蛋液的比例1:1）

3.装入煲盅。

4.蒸锅里水烧开，把煲盅放入蒸锅盖上盖子，再盖锅盖，小火蒸10分钟。

5.此时，把基围虾剥皮取出沙肠，放开水锅里焯熟。（两分钟就可以了）

6.等鸡蛋液蒸8分钟时，加入虾仁，再蒸2分钟，焖5分钟，起锅，滴入几滴香油，撒上葱花。

7.看！是不是很嫩很滑爽！

8.再来一张。

用手机看这道菜做法

小贴士

50℃左右的温水加入鸡蛋液里，蒸鸡蛋时容易定型，用勺子撇去泡泡，蒸出来的鸡蛋羹表面光滑，小火蒸出来的鸡蛋羹口感嫩滑。

6. 鸡蛋虾仁羹的做法步骤图,鸡蛋虾仁羹怎么做

鸡蛋虾仁羹做法：

1.把虾处理干净，只取虾仁。鸡蛋磕入碗中。

2.把鸡蛋打散，加入少量的盐和鸡粉调味，盐一定要少放，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份。

3.然后准备一杯温水（30度左右），或者是鸡汤，把温水加入到蛋液中，水和鸡蛋的比例约为2比1。然后朝一个方向搅拌均匀，把上面的泡沫也清理干净。 倒入蛋液的水最好是温水，不要加自来水和热开水。因为自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现蜂窝，影响蛋羹质量和口感，营养成分也会受损。也不要用开水，否则会成了蛋花汤，这样再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹，这样既能保证口感，又能保证外观。 水的量也很重要，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老，太多蛋羹又不易成型，口感也会水水的。 在打蛋液时，也不要猛搅蛋液，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，最好是打好蛋液，加入水后再轻微打散搅和即可。

7. 鲜虾鸡蛋羹的做法步骤图,鲜虾鸡蛋羹怎么做

食材明细

主料

鸡蛋

三个

鲜虾

六只

凉白开

220克辅料

葱花

适量

蒸鱼豉油

少许

黑胡椒粉

少许

盐

适量

凉拌酱油

少许

香油

少许

咸鲜

口味

蒸

工艺

半小时

耗时

普通

难度

虾仁鸡蛋羹的做法步骤

【儿童营养早餐】细嫩爽滑的虾仁鸡蛋羹的做法步骤：1 1准备好原材料

【儿童营养早餐】细嫩爽滑的虾仁鸡蛋羹的做法步骤：2 2虾去壳，去掉虾线，清洗干净，两只保留虾尾

【儿童营养早餐】细嫩爽滑的虾仁鸡蛋羹的做法步骤：3 3将去掉了虾尾的虾仁切成丁

【儿童营养早餐】细嫩爽滑的虾仁鸡蛋羹的做法步骤：4 4虾仁里放入适量盐、少许黑胡椒粉、蒸鱼豉油，抓匀，腌制几分钟

【儿童营养早餐】细嫩爽滑的虾仁鸡蛋羹的做法步骤：5 5鸡蛋里加入凉白开、适量盐、几滴香油，搅拌均匀

【儿童营养早餐】细嫩爽滑的虾仁鸡蛋羹的做法步骤：6 6将鸡蛋液用过滤网过滤一遍

【儿童营养早餐】细嫩爽滑的虾仁鸡蛋羹的做法步骤：7 7将过滤好的鸡蛋液倒入碗里，加入虾仁丁，搅拌一下，然后去掉表面的泡沫

【儿童营养早餐】细嫩爽滑的虾仁鸡蛋羹的做法步骤：8 8锅里水烧开，放入鸡蛋液，鸡蛋液的碗上面再用个盘子扣上

【儿童营养早餐】细嫩爽滑的虾仁鸡蛋羹的做法步骤：9 9盖上盖子蒸

【儿童营养早餐】细嫩爽滑的虾仁鸡蛋羹的做法步骤：10 10大约蒸六七分钟后，蛋液稍微凝固，这时加入两只保留虾尾的虾仁摆放好，继续蒸七八分钟，直到熟为止

【儿童营养早餐】细嫩爽滑的虾仁鸡蛋羹的做法步骤：11 11出锅撒上葱花，淋上少许凉拌酱油和少许香油