丹东香螺的做法

1. 盐水香螺怎么做好吃又简单,做法图解分享

主料

香螺 ：300g

辅料

姜丝 ：适量细盐 ：适量

具体步骤

第一步

第一步

1.备洗好香螺。

第二步

第二步

2.汤锅加水，加姜丝。

第三步

第三步

3.加入细盐。

第四步

第四步

4.煮至水开。

第五步

第五步

5.将香螺下锅。

第六步

第六步

6.焯制二分钟。

第七步

第七步

7.再沥水出锅即可。

第八步

第八步

8.一份鲜美的盐水香螺完成。

2. 炒香螺肉怎么做好吃又简单,做法图解分享

我有个网友是丹东人，老看到她做海鲜，馋的我不行呀，可是我基本没做过，尤其带壳的东西我都分不清哪里能吃哪里要扔掉，所以更不。

评分

炒 家常味20分钟 较低热量

新手尝试 477人做过

主料 2人份

香螺1000克

辅料

葱姜蒜20克、白酒10毫升、生抽10毫升、胡萝卜半根、韭菜100克、精盐2克

炒香螺肉步骤1

香螺用锤子将壳砸碎，将肉取出来，把泥沙清洗干净

步骤2

放在电压力锅内胆里加葱姜白酒，然后自选保压8分钟

步骤3

韭菜切段胡萝卜切丝，煮熟的香螺拣出来放盘子里备用

步骤4

切点姜片剁一些蒜末

步骤5

炒锅烧热加适量玉米油然后下姜片和蒜末煸炒

步骤6

加入胡萝卜丝翻炒

步骤7

胡萝卜丝变软就加入海螺肉

步骤8

加适量盐

步骤9

加入适量生抽翻炒

步骤10

最后加入韭菜段关火

步骤11

翻炒均匀就行了

炒香螺肉成品图

烹饪技巧

韭菜一定最后放了扒拉扒拉就出锅

3. 香螺怎么做好吃

香辣五香螺蛳材料螺蛳，干辣椒，葱，姜，八角，五香粉，豆瓣酱，老抽，盐，糖，鸡精做法1 螺蛳用钳子夹去尾部（菜场都有夹好的可以直接购买回家制作）活水反复冲 洗。

捞出沥干水分 2 葱切段，姜切片，其余原料准备妥当 3 油烧热下入切成小段的干辣椒煸香 4 倒入沥干水分的螺蛳翻炒1分钟 5 加入葱段，姜片，八角，豆瓣酱继续翻炒出香味 6 出味儿后加入老抽和糖翻炒入味 7 倒入清水（以淹没螺蛳为宜） 8 汤烧开后加一勺五香粉，大火煮10-15分钟关火根据个人口味调入盐和鸡精即可爆炒香螺材料香螺，辣椒，油，盐，葱，姜，料酒，酱油做法1.先把香螺用开水烫一下，方法和白煮方法一样。2.然后起油锅，下葱姜辣椒，放入香螺喷料酒，加点点盐，点点酱油，起锅。

小诀窍记住，动作一定要快哦，否则就会把香螺炒老了。

4. 炒香螺肉怎么做好吃

香螺的烹饪方法有不少，白灼、爆炒、焖煮、煮汤等都可以。

香螺要做得好吃，首先选材很重要。要做出好吃的香螺，挑选香螺时一定要挑选活的，如果它的头是探出来，可以用手试一下，一碰头会缩回去的就是活的。

除了选购，食材的处理也是关键。把新鲜的活香螺，买回家之后，不要急于烹调。先把香螺用刷子清洗干净，然后将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里。就这样浸泡2小时以上，让其吐净肠里的泥沙，然后捞出沥净水分，就可以准备制作香螺了。

香螺好不好吃除了烹饪方法，其实和个人的口味有很大的关系。如果喜欢清淡并且喜欢食用香螺的原汁原味的，可以选择白灼、水煮等方式烹饪。喜欢搭配香浓的酱汁来提升香螺的味道的，可以选择酱爆、香辣爆炒等方式烹饪。

香螺的家常做法

一、酱爆香螺：

材料：香螺12颗、姜适量、葱适量、香菜适量、蒜蓉辣椒酱适量、酱油适量

步骤：

1、香螺12颗洗净。

2、李锦记蒜蓉辣椒酱，姜切丝，葱切段，香菜切细。

3、锅里烧开水，加入香螺煮5分钟。

4、煮过的香螺捞出，把螺肉取出，并再次洗掉螺肉上残留的沙。

5、锅里热油，加入姜丝爆香。

6、加入螺肉爆炒。

7、调入一汤勺蒜蓉辣椒酱。

8、翻炒均匀后加入一勺酱油及少量水，烧制入味。

9、最后加入葱段和香菜翻炒均匀即可。

二、白灼香螺

材料：香螺一斤、蒜头适量、葱段适量、酱油适量、香油适量、香醋适量、米酒适量、白糖适量

步骤：

1、水里滴入香油，放入香螺吐一吐泥沙。

2、香螺用牙刷将壳、螺肉褶皱全部刷干净。生姜切片，葱切段。蒜压成蒜泥。

3、碗里放入蒜泥、所有的蘸料（酱油适量、香油 1勺、米酒 1/2勺、香醋1勺、白糖 1/4小勺），搅拌均匀。

4、锅里倒入清水，放入生姜片、葱段、高度白酒（或者料酒）。

5、放入香螺，继续煮7-8分钟（视大小定时间）至香螺全部开口，肉没有粘液。

6、捞出香螺就可以上碟了。

5. 水煮香螺的家常做法大全怎么做好吃视频

水煮香螺的家常做法

主料

香螺700克

辅料

小葱

10克

蚝油

10毫升

醋

5克

葱

10克

姜

5克

蒜

10克

蒸鱼豉油

10毫升

盐

4克

白酒

10毫升

水煮香螺的做法

1.

买回来的香螺用盐水泡2小时吐泥沙

2.

然后洗几次再用刷子给香螺一个一个刷干净

3.

切好葱姜，剥几瓣大蒜

4.

将洗干净的香螺放进高压锅内胆，将葱姜蒜放进去

5.

加适量盐

6.

再加些高度白酒和水

7.

放进高压锅定自选保压12分钟

8.

切一些蒜末和小葱末

9.

装在碗里然后加蚝油

10.

加蒸鱼豉油

11.

再加一些醋调好蘸汁

12.

等到香螺煮好了夹出来，汤可以加些紫菜做个紫菜汤很鲜的，摆盘蘸着调料汁就可以吃了.

6. 香螺怎么做

做法如下：

材料

螺蛳300克，干辣椒10克，葱一根，姜半块，八角2克，五香粉3克，豆瓣酱2克，老抽一勺，盐一勺，糖半勺，鸡精一勺

做法

1 螺蛳用钳子夹去尾部（菜场都有夹好的可以直接购买回家制作）活水反复冲

洗。捞出沥干水分

2 葱切段，姜切片，其余原料准备妥当

3 油烧热下入切成小段的干辣椒煸香

4 倒入沥干水分的螺蛳翻炒1分钟

5 加入葱段，姜片，八角，豆瓣酱继续翻炒出香味

6 出味儿后加入老抽和糖翻炒入味

7 倒入清水（以淹没螺蛳为宜）

8 汤烧开后加一勺五香粉，大火煮10-15分钟关火根据个人口味调入盐和鸡精即可

7. 水煮大连香螺的家常做法怎么做好吃

食材明细

大连香螺

1000g

盐

适量

咸鲜

口味

煮

工艺

十分钟

耗时

普通

难度

水煮大连香螺的做法步骤

水煮大连香螺的做法步骤：1 1香螺洗净去沙。

水煮大连香螺的做法步骤：2 2大火烧开。

水煮大连香螺的做法步骤：3 3加入适量盐。

水煮大连香螺的做法步骤：4 4盖锅盖大火煮一分钟。

水煮大连香螺的做法步骤：5 5取出装盘，取牙签或针试试能取出来吗？

水煮大连香螺的做法步骤：6 6火候很重要，关火后迅速取出。

水煮大连香螺的做法步骤：7 7成品图

水煮大连香螺的做法步骤：8 8牙签或针能完整的取出来，说明火候正合适