咸糯米的做法大全图解

1. 咸糯米饭的家常做法大全怎么做好吃视频

咸香糯米饭的做法

1.糯米先用冷水浸泡4小时，放入蒸锅内，加盖蒸30分钟

2.香菇及虾米先用冷水浸泡十分钟，洗净并重新用少量温水浸泡约30分钟（温水留下备用）将洋葱，腊肠及发好的香菇，虾米切小块，香葱，香菜切碎

3.锅内热植物油及芝麻香油，放入洋葱碎小火炒至微焦

4.加入香菇，腊肠及虾米炒出香味

5.加入蒸好的糯米饭，并倒入少量浸泡香菇的水。（分次加，不要让米饭太软）

6.将米饭炒散后，加入所有调味料及香葱，香菜碎翻炒至米饭水份收干即可

2. 怎么做咸的糯米粉

材料：

糯米粉 150g 玉米粉 20g

糖 20g 水 200ml

油 一大勺

馅料：豆沙

1.所有材料加到一起，搅匀，成糊状。玉米粉的多少影响糯米团的软硬，少则粘，多则韧，可按个人口味适当添加。

2.将搅匀的材料放到有盖子的微波炉容器中，以微波炉最大瓦数加热4分钟。

3.出来后就是这个样子，将熟了的面团稍微搅拌一下（大约相当于和面了），用烤箱纸或者用保鲜膜裹好，放凉。注意，烤箱纸和保鲜膜都要事先抹点水，以防粘粘。

4.待面团凉至不烫手的时候就可以开始包了。包的时候手心里要蘸水，同样是为了防粘。

5.团好后，裹上椰蓉，芝麻，黄豆面，等等。芝麻要事先炒过。

还有一个升级版本，是调面糊的时候用甜菜汁，菠菜汁，或者抹茶汁之类替代水，这样可以做出各色团子。

至于馅料，发挥想像吧。

咸糯米滋

糯米粉 150g 玉米粉 20g

盐 10--15 g 水 200ml

油 一大勺

馅料：虾仁粒、花生粒、玉米粒、核桃粒

1.所有材料加到一起，搅匀，成糊状。

2.将搅匀的材料放到有盖子的微波炉容器中，以微波炉最大瓦数加热4分钟。

3. 将熟了的面团稍微搅拌一下（大约相当于和面了），用烤箱纸或者用保鲜膜裹好，放凉。注意，烤箱纸和保鲜膜都要事先抹点水，以防粘粘。

4.待面团凉至不烫手的时候就可以开始包了。

5.团好后，裹上椰蓉，芝麻，黄豆面，等等。芝麻要事先炒过。

3. 咸口糯米糕的做法步骤图,咸口糯米糕怎么做

用料

糯米 125克

鸡蛋 1只

腊肠 65克

腊肠糯米糕的做法

糯米用水浸泡一夜，上锅蒸熟腊肠糯米糕的做法 步骤1

鸡蛋打散，我用的一只土鸡蛋腊肠糯米糕的做法 步骤2

腊肠切丁腊肠糯米糕的做法 步骤3

食材放一起拌匀。本来是应该放盐啥的，但我觉得腊肠比较咸，就没放了，你们如果用的肉，就记得放腊肠糯米糕的做法 步骤4

我用的是千层模具，280毫升的那种。下面垫锡纸。这个量刚刚好，一点不多也不少。腊肠糯米糕的做法 步骤5

包起来放蒸锅蒸三四十分钟腊肠糯米糕的做法 步骤6

拿出来脱模，凉透再切片，不容易散腊肠糯米糕的做法 步骤7

4. 咸蛋包糯米怎么做

食材主料生咸蛋20个糯米1斤方法/步骤糯米、绿豆需提前一夜泡好，把香肠、肉沫跟糯米、绿豆装入大盆，加入少许盐，蚝油，鸡精，酱油，胡椒粉搅拌均匀。

（根据个人口味，可加入玉米粒、胡萝卜碎等辅料）挑选大个的咸鸭蛋，洗净，把咸鸭蛋一端轻轻敲下，可敲开一个口，用小剪刀见下上端一部分，剥开碎壳把蛋清倒出，留蛋黄。将配料灌进咸淡里面8 分满，放水浸没配料，将蛋壳周边的配料擦拭干净。

注意不要塞太满哦，不然蒸的时候蛋壳会破的，大概9.5分满就好了整理好咸蛋，可用买蛋用的纸壳方便固定，所有咸蛋灌完后，装入盘中。蒸的时候在蛋上盖一张粽叶，不要过水，要架在水上蒸，电饭煲大概三四十分钟，高压锅上汽后大火七八分钟，小火五分钟。

5. 咸香糯米卷的做法,咸香糯米卷怎么做好吃,咸香

咸香糯米卷的做法

主料

糯米

2碗

咸蛋黄

2个

肉松

2汤匙

辅料

火腿肠

2根

熟花生

2汤匙

熟芝麻

1汤匙

步骤

1.原料图。花生和芝麻混合擀碎备用。蛋黄喷白酒烤15分钟。碾碎。

2.糯米加水做成米饭，程序选择筋道。水比平时米饭少一点。做好后放凉备用。

3.保鲜袋平铺用手抹一点橄榄油，撒上花生芝麻碎，蛋黄。

4.放火腿肠肉松。

5.卷起来，把袋子反过来，就成了糯米卷被装进袋子的造型。

6.吃的时候把保鲜袋往下卷，吃多少卷下多少

6. 咸糯米饼怎么做

食材明细

猪肉200克

豆干200克

咸菜适量

葱适量

虾皮适量

糯米粉500克

生抽适量

料酒适量

盐适量

蚝油适量

食用油适量

原味口味

煎工艺

廿分钟耗时

简单难度

咸味糯米饼的做法步骤

1

糯米粉加水揉成团

2

备馅料：猪肉切丁，豆干切丁，咸菜切丁，葱切细，虾皮适量备用

3

炒馅料：先下肥肉炒出油

4

再放下瘦肉炒出香味，依次加入生抽，料酒，蚝油，盐，炒匀

5

依次放入豆干，咸菜，虾皮炒熟

6

放入葱花炒匀出锅，馅料准备好了。

7

取一小块面团做出一个碗状

8

加入馅料收口，就像包汤圆一样

9

下平底锅小火煎，煎的过程可以加盖，熟得快些，只要控制好表面不焦就可以，等饼身膨胀就熟了

10

出锅

7. 咸米饭怎么做啊

材料

糯米饭

咸味：猪肉，生抽，胡椒粉，腊肠，鱼腐，芥菜杆和头菜，毛豆

甜味：桂花干，糖

做法

糯米隔夜泡水

咸味：

1猪肉切粒，用生抽，油，胡椒粉腌一下。

2腊肠，鱼腐，芥菜杆和头菜切粒。

3毛豆

4先把猪肉炒半熟，再放毛豆，和其他配料，炒至干水。放煮好的糯米搅拌。

甜味

1开水泡桂花干，隔水，融糖。

2泡好的糯米隔水，倒桂花糖水浸泡，煮糯米饭。

这个香，甜简单。