五香卤羊肉做法大全

1. 五香羊肉的做法

主料：羊肉（瘦）700克

调料：盐10克，酱油20克，酱油20克，冰糖10克，花椒10克，八角5克，草豆蔻5克，桂皮5克，姜10克，大葱5克，香油5克

五香羊肉的做法：1.羊肉宜选后腿羊肉，剔去骨、用清水漂洗干净，放水锅沸水焯透。

2.炒锅置于火上，放入冰糖，熬炒黄，注入清水150克，入精盐、甜咸酱油、花椒、八角、草豆蔻、桂皮、葱头、姜烧沸，倒入碗内，并将羊肉改长条放入上笼蒸2至3小时，取出切成薄片，码入在盘子中，淋上芝麻油，浇上10克卤汁即可

2. 怎样煮五香羊肉

五香羊肉主料：羊肉（瘦） 700克 调料：盐 10克 酱油 20克 酱油 20克 冰糖 10克 花椒 10克 八角 5克 草豆蔻 5克 桂皮 5克 姜 10克 大葱 5克 香油 5克 各适量 制作工艺 1.羊肉宜选后腿羊肉，剔去骨、用清水漂洗干净，放水锅沸水焯透。

2.炒锅置于火上，放入冰糖，熬炒黄，注入清水150克，入精盐、甜咸酱油、花椒、八角、草豆蔻、桂皮、葱头、姜烧沸，倒入碗内，并将羊肉改长条放入上笼蒸2至3小时，取出切成薄片，码入在盘子中，淋上芝麻油，浇上10克卤汁即可上桌。

3. 五香羊肉的做法怎么做好吃

菜系及功效：清真菜 阳痿早泄食谱 低温bai环境作业人群食谱 补阳食谱 肢寒畏冷食谱 工艺：拌五香羊肉的制作材料：主料：羊肉（瘦）700克调料：盐10克，酱油20克，酱油20克，冰糖10克，花椒10克，八角5克，草豆蔻du5克，桂皮5克，姜10克，大葱5克，香油5克五香羊肉的做法：1.羊肉宜zhi选后腿羊肉，剔去骨、用清水漂洗干净，放水锅沸水焯透2.炒锅置于火上，放入冰糖，熬炒黄，注入清水150克，入精盐、甜咸酱油、花椒、八角、草豆蔻、桂皮、葱头、姜烧沸，倒入碗内dao，并将羊肉改长条放入上笼蒸2至3小时，取出切成薄片，码入在盘子中，淋上芝回麻油，浇上10克卤汁即可上桌五香羊肉的制作要诀：1.五香味调好后答可采用蒸，也可采用煮，还可磨粉拌馅.2.羊肉焯透，无血污，趁热放入五香味继续加热.3.卤汁可继续使用，逐渐加入新料。

4. 卤羊肉怎么做好吃,卤羊肉的吃法

材料

羊肉600公克，葱2支，姜片5片，蒜头10瓣，卤羊肉卤包1包，盐1小匙，米酒1大匙，油2小匙

做法

1.将卤包、水1500cc、米酒一起浸泡20分钟备用。葱洗净切长段，蒜头也拍过备用。

2.羊肉洗净切块。在锅子里放入葱段、姜片，加水煮滚后，再放入羊肉块，汆烫后取出，放在冷水中泡凉，再捞出沥干水份备用。

3.烧热锅子，倒入2小匙油，放入蒜头爆香，再把羊肉块、盐、米酒及作法1的卤汁倒入，煮滚后改小火再卤约1小时30分钟。可用筷子测试，如能穿透羊肉即完成。

主料

羊肉

1000克 辅料

油

适量

盐

适量

老抽

适量

白糖

适量步骤

1.羊肉洗净。2.放到热水中焯一会。3.捞出。4.放到平锅中，煎一煎。5.两面都煎。6.放适量白糖，给羊肉挂色。7.放到高压锅中压30分，放适量老抽，盐，水。8.出锅

5. 学做五香牛肉的做法 卤肉怎么做才好吃

一，五香牛肉

材料

主料：牛腱子肉

辅料：桂皮、八角、香叶、姜、葱白、生抽、冰糖

做法

1、将牛腱子肉竖着割开成两边，泡出血水。

2、然后冷水下锅，放入生姜及葱白，将牛肉焯一下，再次去血水。

3、捞出，洗净备用。

4、将牛肉及香料放入锅中，加水至没过牛肉。

5、加入酱油及冰糖。

6、大火烧开然后关小火慢炖，炖至牛肉可以用筷子轻松戳穿。

7、晾凉切薄片即可。

二，葱香卤肉

材料

猪五花肉，洋葱半个，大蒜头几颗，生姜少许，蚝油，老抽，单晶冰糖10-12颗，料酒，熟芝麻少许

做法

1、五花肉洗净切成1*1CM大小的丁；洋葱，大蒜头切碎，姜切片备用。

2、锅烧热入冷油，至七成热时，改小火，放入洋葱头煸成葱酥（边角有点发黄），捞起备用。

3、锅里放蒜末，姜片煸出香味后，加入肉末煸至肉色变白。

4、加入蚝油，老抽、料酒和少量的水，大火烧开后改小火卤60分钟。

5、起锅前加入葱酥与冰糖，至冰糖融化即可盛出，略撒点熟芝麻即可开吃。

6. 卤煮五香牛肉怎么做

取出用干净布揩干水分，把酒糟汁（江米酒）抹在牛肉上.com/shiwu/luzhuwuxiangniurou" target="_blank">http://www.boohee： 盐 20克 江米酒 15克 花椒粉 5克 姜 20克 大葱 10克 香油 10克 椒盐 10克 各适量 卤煮五香牛肉的做法： 1，在表面上刷上香油，吃时切成片，撒花椒粉. 选黄牛后腿肉洗干净，在清水中漂半小时，葱结，姜片， 用微火煮到牛肉软而不烂为度，捞出晾凉，迅速取出；2. 卤汤下锅烧开，放进牛肉，挂入烤炉内反复翻转，均匀烤熟后，盐，椒盐即可。

更多卤煮五香牛肉信息见薄荷网食物库。

7. 五香羊肉的家常做法大全怎么做好吃视频

食材明细 羊肉适量干腐竹适量香菜适量葱适量姜片适量八角适量香叶适量草果适量水适量油适量孜然粉适量五香粉适量盐适量糖适量鸡粉适量腐乳汁适量生抽适量五香口味煮工艺数小时耗时简单难度五香羊肉的做法步骤 1 备材料以及必须的调味料孜然粉、五香粉 2 用沸水稍焯一下羊肉，捞起 3 热锅，爆香姜片 4 下羊肉、酒爆炒一会 5 下配料中的八角、香叶、草果 6 再下孜然粉、五香粉 7 加入适的水与盐、糖、鸡粉、腐乳汁 8 加盖煮至羊肉软熟 9 加入干腐竹 10 待干腐竹煮透煮软 11 再下点生抽，把汁收浓 12 下香菜、葱，翻动均匀，即可上碟。