电饭煲鸭掌的做法

1. 电饭锅焖鸭爪的家常做法大全怎么做好吃

电饭锅焖鸭爪的做法

1.

鸭爪洗净备用

2.

烧开水，鸭爪放入锅中煮，加入姜片去腥

3.

煮至有浮沫，捞出，洗净，沥干，备用

4.

热油，放姜蒜和花椒爆香

5.

放入鸭爪，翻炒均匀

6.

放入料酒，不醋，豆豉，酱油调好的汤汁，翻炒均匀至上色

7.

加入水，大火煮沸

8.

依次放入桂皮，香叶，干辣椒，盐，白砂糖

9.

煮沸两分钟左右，盛进电饭锅内

10.

放入电饭锅

11.

按煲汤键，只有煮饭键的也可以，按煮饭就可以，不过要经常看看，小心汤溢出来

2. 电饭煲鸭脚怎么做好吃

电饭煲卤鸭掌的食材和调料：

鸭爪 1斤 葱 姜 蒜 香料 辣椒

教您电饭煲卤鸭掌的家常做法，如何做电饭煲卤鸭掌才好吃

一、将鸭爪清洗干净，冷水入电饭煲，水一般加2-3倍的样子

二、加入两大勺料酒（1大勺=15ML），盖上盖子，按煮饭键

三、烧开后撇去浮末

四、加入葱姜蒜辣椒，1小勺姜粉，1小勺草果粉，1小勺大料粉，1小勺青花椒粉，（没有这些可不加，出来是原味的），加入1大勺老抽，5大勺生抽

五、搅拌均匀，盖上盖子，按下煮饭键或者褒汤键，或者煮粥键等，煲上45分钟左右就可以了

六、45分钟后关掉电饭煲，将鸭爪捞出晾凉，就可以当零嘴吃了。将葱姜蒜辣酱等调味料捞出，过滤出汤汁，待汤汁凉后便会凝结成冻，切成小块吃，非常的美味

3. 炖鸭掌,家常怎么做口味更好

猪蹄炖鸭掌用料

猪蹄 1只 鸭掌 5个 豆腐干

老抽 生抽 冰糖 生姜 蒜 葱 啤酒

做法

将上述食材洗净，猪蹄和鸭掌放进煮开的水中焯水。水里记得放点生姜片。

捞出备用，拿出砂锅或者电饭煲也行，将焯好水的猪蹄鸭掌放进锅里，倒进啤酒，漫过材料即可。

加入适量的老抽，生抽，冰糖，以及大蒜瓣，盖上盖子，开始炖煮

中途，为了防止粘锅，需要不时查看，搅拌下

等到汤汁收了一小半时候，将豆腐干切一下，放进去，继续炖煮

汤汁剩下3分之一时候即可，猪蹄也差不多酥烂绵软了。

小贴士

这个菜，全程不用加水，都用啤酒，可以去除肉的腥味。豆腐干可以吸收汤汁的醇厚，变得异常美味

清炖鸭掌的做法

1. 将鸭掌洗净，用沸水泡过，生拆去骨，用料酒浸渍一小时；

2. 将春笋洗净，切成片，火腿切片；

3. 葱切段，姜切片待用；

4. 炒锅上火，放入鸭掌煎炒几分钟，加入葱段、姜片、春笋、火腿、肉汤、精盐同炖20分钟装盘即成。

香菇炖鸭掌的做法

原料：去骨鸭掌150克，水发香菇70克，清汤60克，陈皮丝0.3克，花椒粉2克，精盐、味精适量。

香菇炖鸭掌的做法：

先将香菇、鸭掌在沸水锅内烫过，然后放人沙锅中，加入陈皮丝0.1克，注入清汤，放精盐、花椒粉调味，烧开后约炖15分钟，撒上一些胡椒粉即成。

4. 美味鸭爪煲怎么做

用料

鸭爪 一包

冰糖 5粒

八角 2个

料酒 适量

盐 适量

生抽老抽 适量

蒜瓣 5个

生姜 两片

美味鸭爪煲的做法

鸭爪放锅里切两片生姜放入，倒冷水没过鸭爪，焯水去腥，烧开即可。

放冷水冲洗数遍，没有腥味为止，然后沥干水

放入砂锅中，加生姜，料酒，放入冰糖，干辣椒2个，八角，放入生抽老抽，加冷水没过鸭爪，大火烧开，转小火烧1个半小时，美味鸭爪煲就好了

5. 鸭脚煲怎么做

食材用料：

鸭10只

生姜2片相克食物

八角1个

桂皮1个

香叶1个

花椒

生抽

酱油

黄冰糖

黄酒

醋相克食物

蚝油

锡纸1张

菜谱做法：

1.鸭脚修干净

2.焯水后洗净放入沙煲中备用

3.锅内倒入少许有，放入花椒，小火煸花椒油

4.花椒煸香后，盛出花椒丢掉，放入黄冰糖

5.小火炒出糖色

6.放入生姜，桂皮、八角、香叶

7.倒入热水

8.适量的黄酒

9.适量的醋

10.适量的生抽

11.适量的蚝油

12.适量的酱油。因地域问题，不喜欢太甜的朋友可以换成老抽

13.煮沸

14.煮沸后倒入码放鸭脚的沙煲

15.沙煲煮沸后挑出八角，桂皮，香叶。盖上锡纸，盖上盖子！烤箱180度~200度上下火1小时；中间需要将煲内鸭脚上下翻一下

16.一小时后烤箱中取出，开大火收汁！就开啃吧