麻辣毛肚片的做法

1. 麻辣毛肚片怎么做

主料： 牛肚 250克 辅料： 姜 5克 红辣椒 20克 大葱 10克 大蒜 5克 调料： 盐 2克 味精 1克 花椒粉 3克 香油 5克 辣椒油 10克 白砂糖 5克 醋 5克 各适量 麻辣毛肚片的做法： 1.切成片的姜、辣椒均切细丝。

2.葱切段；大蒜剥去蒜衣拍碎后剁成蒜末。3.毛肚洗干净后切片，放入开水中烫约半分钟，捞出。

4.将蒜末、葱、姜、辣椒、毛肚及调味料（盐2克、味精1克、花椒粉3克、香油5克、辣椒油10克、白糖5克、醋5克）一起拌均匀，再浸腌约10分钟，待其入味后即可食用。 更多麻辣毛肚片信息见薄荷网食物库/shiwu/malamaodupian。

2. 麻辣毛肚片怎么做

主料： 牛肚 250克

辅料： 姜 5克 红辣椒 20克 大葱 10克 大蒜 5克

调料： 盐 2克 味精 1克 花椒粉 3克 香油 5克 辣椒油 10克 白砂糖 5克 醋 5克 各适量

麻辣毛肚片的做法：

1.切成片的姜、辣椒均切细丝。

2.葱切段；大蒜剥去蒜衣拍碎后剁成蒜末。

3.毛肚洗干净后切片，放入开水中烫约半分钟，捞出。

4.将蒜末、葱、姜、辣椒、毛肚及调味料（盐2克、味精1克、花椒粉3克、香油5克、辣椒油10克、白糖5克、醋5克）一起拌均匀，再浸腌约10分钟，待其入味后即可食用。

更多麻辣毛肚片信息见薄荷网食物库/shiwu/malamaodupian

3. 麻辣毛肚的做法,麻辣毛肚怎么做好吃,麻辣毛肚

麻辣毛肚怎么做好吃主料： 牛肚 250克 辅料： 姜 5克 红辣椒 20克 大葱 10克 大蒜 5克调料： 盐 2克 味精 1克 花椒粉 3克 香油 5克 辣椒油 10克 白砂糖 5克 醋 5克 各适量 麻辣毛肚片的做法：1.切成片的姜、辣椒均切细丝。

2.葱切段；大蒜剥去蒜衣拍碎后剁成蒜末。3.毛肚洗干净后切片，放入开水中烫约半分钟，捞出。

4.将蒜末、葱、姜、辣椒、毛肚及调味料（盐2克、味精1克、花椒粉3克、香油5克、辣椒油10克、白糖5克、醋5克）一起拌均匀，再浸腌约10分钟，待其入味后即可食用。

4. 麻辣毛肚的做法,麻辣毛肚怎么做好吃,麻辣毛肚的家常

用料

毛肚 想吃多少吃多少

辣椒油 三勺

大蒜 三瓣

朝天椒 四根

花椒粉 一勺

芝麻油 少许

葱花 少许

酱油 两勺

凉拌毛肚「麻辣」的做法

先把毛肚洗干净，弄成自己喜欢的大小，如图，调料除了葱花都放在碗里，水开了之后，把小碗和毛肚一起煮。大概两分钟，毛肚熟了之后虑干「切记水真的要虑干，不然味道比较淡」

把调料和毛肚弄匀放在盘子里，撒点葱花，搞定

5. 麻辣毛肚怎么做好吃

具体步骤

第一步

1.把黄豆芽，金针菇，木耳用水焯熟。

第二步

第二步

2.备料葱姜蒜等

第三步

3.将葱姜蒜香叶爆香

第四步

第四步

4.倒入红九九约30克

第五步

第五步

5.炒出红油煸香

第六步

第六步

6.加水煮沸

第七步

7.烧水期间，片好毛肚。

第八步

第八步

8.水沸后加入片好的毛肚，再煮开三分钟。

第九步

9.备好干辣椒麻椒

第十步

第十步

10.青辣椒和葱花点缀，将干辣椒麻椒用六成热的油煸香，泼到上面，成品！麻辣鲜香味道十分美！！

6. 麻辣片的做法

麻辣鳝片

·配 料： 鳝鱼300克，大蒜片2汤匙，酱油l汤匙，辣豆瓣酱l/2汤匙，青辣椒、红辣椒各2只，花椒粒l茶匙，葱段2汤匙，姜片15小片，用酒1/2汤匙、酱油1汤匙、糖1茶匙、生粉2茶匙、醋l茶匙制成调味料。

操 作： ①鳝鱼杀好后，剔除大骨并切除头及尾尖（只取用鳝背部分），全部切成1.5寸长段，用酱油及生粉拌匀。

②青红椒分别去籽切成l寸四方块，备用。

③烧热油锅，放入鳝鱼炸20秒钟，再加入青椒一起泡5秒钟，全部捞出滤干。

④另用3汤匙油爆香花椒粒、葱段、姜片、蒜片、红辣椒段及辣豆瓣酱，然后落鳝鱼下锅，随即将综合调味料倒下，用大火快炒拌合均匀即可。

7. 一桶天下麻辣毛肚做法

主料：牛肚250克

辅料：姜5克，辣椒（红，尖）20克，大葱10克，大蒜（白皮）5克

调料：盐2克，味精1克，花椒粉3克，香油5克，辣椒油10克，白砂糖5克，醋5克

做法步骤：

1.切成片的姜、辣椒均切细丝。

2.葱切段；大蒜剥去蒜衣拍碎后剁成蒜末。

3.毛肚洗干净后切片，放入开水中烫约半分钟，捞出。

4.将蒜末、葱、姜、辣椒、毛肚及调味料（盐2克、味精1克、花椒粉3克、香油5克、辣椒油10克、白糖5克、醋5克）一起拌均匀，再浸腌约10分钟，待其入味后即可食用。