1. 菠菜豆腐水饺的做法,菠菜豆腐水饺怎么做好吃
主料:菠菜500g,豆腐200g,面粉300g,水160g
辅料:大葱1棵,木耳10g,盐适量,油适量,香油15g,蚝油10g,花椒粉3g,姜末5g
步骤:
1.面粉加盐,水一点点加入到面粉中,揉成光滑的面团,装入保鲜袋醒半小时
2.葱切成葱花
3.菠菜用开水焯一下
4.锅里放油烧热爆香葱花、姜末,用一半的葱花
5.豆腐切丁放入锅中炒至发黄,加入花椒粉翻炒均匀,炒好放凉
6.木耳提前泡发,洗净,剁碎
7.菠菜剁碎挤水,不要挤太干
8.所有材料混合,加入盐、蚝油、香油
9.拌好馅儿后的样子
10.醒好的面切一小块,搓成长条状
11.切成大小相同的剂子,擀成面皮
12.取一个剂子,中间放上馅儿
13.捏住饺子皮中间
14.用大拇指和食指捏住两边,饺子就包好了
15.按上面布骤包好所有饺子
16.开始包饺子的时候,烧一锅水,小火加热,这样饺子包好了,水开后下入饺子,不要一次下太多,用笊篱把饺子从锅底部拱起
17.水再次烧开后煮2分钟
18.用笊篱捞出水饺
小贴士
1、包子的面要稍软一点
2、菠菜含有草酸,必须焯水,但也不要焯过了
3、总觉的鸡精、味精不放心,多放点香油代替
4、煮饺子时水开后,煮到水里的白沫没有就熟了
2. 菠菜豆腐水饺怎么做
菠菜豆腐水饺用料 菠菜 适量 豆腐 适量 盐 少许 胡椒粉 少许 菠菜豆腐水饺的做法 根据人数和面,千万不要一下加很多,这样不好调整面的软硬程度,和好之后盖上保鲜膜,开始准备和馅儿 菠菜洗净,直接切碎,撒入适量盐,静置 豆腐切薄片,放入油中炒一下,为的是和馅儿的时候豆腐不会太散 豆腐炒好后,盛出,放凉,这个时候把第一步的菠菜挤干水份 把放凉的豆腐倒入挤干水分的菠菜里,再放入适量的盐,(盐不要太多,因为之前菠菜里已经放过了)放入适量胡椒粉(根据自己的口味喜好)搅拌均匀 如此,水饺馅儿就和好了,可以包水饺啦。
3. 菠菜豆腐水饺怎么做
菠菜豆腐水饺
用料
菠菜 适量
豆腐 适量
盐 少许
胡椒粉 少许
菠菜豆腐水饺的做法
根据人数和面,千万不要一下加很多,这样不好调整面的软硬程度,和好之后盖上保鲜膜,开始准备和馅儿
菠菜洗净,直接切碎,撒入适量盐,静置
豆腐切薄片,放入油中炒一下,为的是和馅儿的时候豆腐不会太散
豆腐炒好后,盛出,放凉,这个时候把第一步的菠菜挤干水份
把放凉的豆腐倒入挤干水分的菠菜里,再放入适量的盐,(盐不要太多,因为之前菠菜里已经放过了)放入适量胡椒粉(根据自己的口味喜好)搅拌均匀
如此,水饺馅儿就和好了,可以包水饺啦
4. 如何做菠菜豆腐水饺
菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配,而且颇有利于骨 菠菜不可与豆腐一起吃理由只有一个:菠菜中含有大量的草酸,会与钙结合成不溶性的沉淀。
然而,这种说法没看到问题的另一个方面,菠菜当中也含有不少促进钙利用、减少钙排泄的因素,包括丰富的钾和镁,还有维生素K。只需把菠菜在沸水中焯1分钟捞出,即可除去80%以上的草酸。
焯菠菜不会引起它的营养损失,其含有的维生素K和胡萝卜素一样,需要油脂帮助吸收,因而在做菠菜豆腐馅的时候一定要记得放些油。 菠菜用水焯过之后,用刀切碎(不用太碎),豆腐用菜刀的平面压扁即可,这个馅的水饺最好是放一点鸡蛋,那样的口味会更好,调料只要放植物油、盐、味素、十三香、葱花(葱花切碎一点)即可。
5. 的做法,胡萝卜菠菜豆腐饺子怎么做好吃,胡
步骤 1.把面粉和藕粉1:1的比例和好面,藕粉我用了两小袋,因为我们就两个人 2.和好的面,先放置一会儿,这样会让面更加有韧性,光滑 3.准备菠菜,绰水后捞出沥干水分,切碎 4.准备胡萝卜,切丁 5.豆腐切小块 6.葱切碎备用 7.开火烧热锅入冷油,油可适量多一些,烧至轻微冒青烟,下入葱花爆香,随后下入胡萝卜炒至油呈红色后关火,倒入豆腐丁,菠菜碎,粉条碎,盐,酱油,搅拌均匀即可成为菜馅!粉条用热水烫过,再煮至透明捞出剁碎即可! 8.把面和均匀,切成小块后擀圆皮,准备包饺子,包子都可以 9.包好的饺子,准备下锅 10.把锅里倒入适量的水,放点盐活着葱段,这样的话能减少饺子破裂!等水开后,把饺子一个一个放入锅中,最好少放,防止破皮。
开三滚即可捞出。
6. 菠菜饺子馅做法大全
菠菜素饺子
材料: 菠菜4斤、木耳、5颗蛋、虾皮或剁碎的虾米。
调味料: 3匙麻油、盐、香菇精、黑胡椒粉、白胡椒粉少许。
做法:
1.菠菜洗净,手拿菠菜,让菠菜根过滚水30秒,再整把丢入锅中川烫5秒捞起, 拧乾剁碎,用乾净的布将水分吸乾备用。
2.木耳洗净剁碎。
3.鸡蛋炒好剁碎。
4.将菠菜、木耳、鸡蛋、虾皮或剁碎的虾米, 所有的调味料加入伴匀后即可包菠菜饺子。
7. 菠菜素馅饺子的家常做法大全怎么做好吃
主料菠菜500g面粉500g辅料粉丝适量鸡蛋3个面酱适量酱油适量油适量盐适量葱适量芝麻酱适量香油适量
步骤
菠菜素馅饺子的做法步骤11.和面,软面饺子,所以面活得软一点好吃备用
菠菜素馅饺子的做法步骤22.菠菜择干净,清洗干净,下开水锅焯一下,可以去掉草酸,
菠菜素馅饺子的做法步骤33.然后捞出放凉水里浸泡
两个鸡蛋打散,加半勺水和少量盐搅打均匀,下锅煎成蛋饼,剁碎
菠菜素馅饺子的做法步骤44.菠菜把水挤干,
菠菜素馅饺子的做法步骤55.剁碎,
菠菜素馅饺子的做法步骤66.鸡蛋打散,加半勺水和少量盐搅打均匀,下锅煎成蛋饼,剁碎
菠菜素馅饺子的做法步骤77.锅中放入花椒爆香捞出不用、爆香葱姜
菠菜素馅饺子的做法步骤88.加入用开水泡软,剁碎粉丝、面酱、酱油、麻汁、鸡粉以及爆香的葱姜油和一勺香油调拌均匀
菠菜素馅饺子的做法步骤99.醒好的面搓条下剂子,
菠菜素馅饺子的做法步骤1010.擀皮、
菠菜素馅饺子的做法步骤1111.包馅,包好的饺子
菠菜素馅饺子的做法步骤1212.煮饺子
菠菜素馅饺子的做法步骤1313.煮好的饺子盛盘,尝一个
8. 菠菜素馅饺子怎么做
菠菜素馅饺子的做法
1.首先是和面,软面饺子,所以面活得软一点好吃
2.菠菜择干净,清洗干净,下开水锅焯一下,可以去掉草酸,然后捞出放凉水里浸泡
3.两个鸡蛋打散,加半勺水和少量盐搅打均匀,下锅煎成蛋饼,剁碎
4.粉丝用开水泡软,剁碎
5.菠菜把水挤干,剁碎,加入面酱、酱油、鸡粉以及两大勺植物油和一勺香油调拌均匀(我家舀油的勺子比普通的茶匙大一点)
6.最后包的时候再加入一点点盐即可
7.醒好的面搓条下剂子,擀皮、包馅,就不用说了(我家这是大个饺子,看面剂大小就知道了)
8.太后包饺子的手法典型的胶东包法,呵呵,放锅中煮熟即可食用
9. 青菜豆腐饺子怎么做
楼主 你好青菜水饺:青菜1000克,水发香菇150克,豆腐干100克,鸡蛋4个,葱末50克,精盐1克,胡椒粉5克,白糖15克,味精15克,香油50克,精炼油150克。
制作方法:1.青菜洗净,切为细末,用精盐腌渍后,挤干水分,水发香菇、豆腐干均切细粒,鸡蛋磕入碗中,加精盐搅匀成蛋液;2.炒锅置火上,放入精炼油烧热,倒入鸡蛋液摊匀煎熟,起锅晾凉后剁碎,加入青菜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀,再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀,青菜饺子馅即成。温馨提示:1.青菜一定要先腌渍,再挤干水分后,才能用于做馅,如不用豆腐干可用豆腐皮、水发腐竹等;2.鸡蛋也可以不炒熟,即直接将蛋液拌入馅料中。
此外,馅料中还可以加入粉丝等。青菜水饺用料主料小白菜200g调料食盐适量姜30g调和油适量青菜水饺的做法1.将生姜和大葱切细末待用2.肉糜加盐,料酒,葱花,姜末拌匀3.青菜洗净,沥干水分4.将青菜切细末5.将切好的青菜拌入肉糜中6.买回来的饺子皮7.包成饺子形状8.锅里烧开水,下入饺子,煮熟即食。
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