1. 干萝卜丝怎么做好吃,素炒干萝卜丝的家常做法
食材主料红萝卜干300克辅料油适量盐适量大葱适量姜1小块大蒜4瓣酱油适量步骤1.红萝卜干洗净用温水泡软2.泡好的红萝卜干白白的很软3.葱切丝，蒜切片、姜切丝4.热锅凉油放入姜丝爆出香味5.再将蒜片放入6.放入葱花7.泡好的红萝卜干放入锅里翻炒8.倒入半碗水盖锅盖焖一会儿9.加入盐调味10.酱油上色提鲜翻炒均匀就可以关火了11.装盘小贴士1、红萝卜干洗净后用温水浸泡，看看已经泡软了就可以用来炒了。
2、喜欢吃辣的可以放2个红干椒味道很好的。3.喝粥的时候吃上一口很下饭的。
2. 辣炒萝卜干的做法步骤图,辣炒萝卜干怎么做
材料 五花肉150g豆干5片萝卜干约120g虾米一小把红辣椒2根糯米辣椒适量红葱头4~5瓣酱油一小匙米酒一大匙黑楜椒粉适量蔬菜油适量 做法 1 准备所有材料，虾米浸泡5分钟沥干备用，红葱头切末，萝卜干浸泡水约15分钟沥干切成丁状，豆干切丁状，红辣椒切丁2 糯米辣椒（又称青龙辣椒），味道香气十足但不辣，切成丁状在起锅前放入锅里拌炒一下即可，这样可尝到它的辣椒香气及青脆口感喔！3 准备一个平底炒锅，放入少许的油将红葱头末及五花肉和红辣椒爆香4 依序放入虾米及豆干丁拌炒至焦香状5 拌炒到豆干丁表面焦香6 放入萝卜干一起拌炒7 加入黑胡椒粉及酱油和米酒，拌炒入味8 起锅前加入糯米辣椒，拌炒一下即可熄火9 香辣又爽口的辣炒萝卜10 超级开胃又下饭。
3. 青椒炒萝卜干的做法,青椒炒萝卜干怎么做好吃
萝卜干炒腊肉 一 原料： 萝卜干二50克，腊肉一50克，蒜苗一50克，干红辣椒二个。
制法： 一、先将萝卜干用水泡半个小时后洗净切好。 二、将洗好的腊肉切成片，蒜苗洗净切段，干红辣椒切碎，装盘备用。
三、烧热锅，锅里放少许油，将切好的萝卜干放入锅里炒干水分后盛出来，洗干净锅。 四、再倒少许油至洗净的锅内，放入切好的腊肉煸炒二到三分钟，加入切碎的干红辣椒，放些水盖上锅盖焖一会。
5、当水快焖干的时候，将炒干水分的萝卜干放进去翻炒。 陆、快起锅时，将切好的蒜苗放进去，再炒出香味就可以了。
贴士：萝卜干不要选用盐腌过的，最好选用直接晒干水份的那种；如果腊肉太咸的话，事先用水煮一下，将煮出来的水倒掉就行了。 萝卜干挑选法：靓的萝卜干有色泽黄亮、条形均匀，肉质厚实，香气浓郁，咸淡适宜，脆嫩爽口，味道鲜美的特点，即人们平常所说的“色、香、甜、脆、鲜”五绝，并具有新鲜萝卜的自然甜味，吃后富有回味感。
腊肉炒萝卜干 二 原 料：腊肉、萝卜干（超市可买到） 配 料：红辣椒一个、绿辣椒一个、姜 调 料：鸡精、盐 制作过程： 一、首先将在超市买来的腊肉先用微波炉微一下，然后去了皮切成小肉丁。再将萝卜干泡一下，也切成小丁。
再将红辣椒和绿辣椒也切成小丁。 二、油锅热了以后先将腊肉倒进去，然后放放姜抹儿，再把萝卜丁倒入锅内翻炒，最后放入辣椒丁，放点鸡精和盐。
两种方法都很简单，很适合家庭制作~~ 五香萝卜干 ≮美食原料≯ 白萝卜一0000克，粗盐一000克，花椒、大料适量。 ≮美食做法≯ 一、将萝卜去根须削顶洗净，从中切开，放入干净的缸内，加粗盐和清水，水要淹过萝卜面，腌制一个月后即成腌萝卜； 二、将萝卜切成粗条，晾晒至干； 三、把腌萝卜的卤汁撇去上面的污物和浮沫，轻轻倒入大锅内，（不要倒出缸底渣物）加花椒大料，熬至卤汁发红色时离火，晾凉； 四、将萝卜再放入缸内，倒入卤汁搅拌均匀，闷放二天后，萝卜干回软。
如过干可加卤汁使萝卜干湿润为准。 ≮美食关键≯ 晾晒萝卜条要不时翻动，以免受捂影响口味。
腌酸辣萝卜干 ≮美食原料≯ 白萝卜5000克，辣椒粉三0克，食醋吧00克，白糖二00克，食盐一漆5克，香油一00克，花椒、大料各一0克，味精适量，水二000克。 ≮美食做法≯ 一、先将萝卜择洗干净，然后加工成三厘米长，宽、厚0.5米的条，晾晒至八成干备用； 二、香油烧热，加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌内； 三、将食盐、白糖、花椒、大料放入锅内加水熬开，加入味精，待凉后倒入缸内，与萝卜干拌匀，每天翻动一次，一5天左右即为成品，要求呈红黄色。
≮美食特色≯ 质地筋脆，味道酸辣。