1.茭白炒肉怎么做
茭白肉丝原料：
猪肉 茭白 青椒 淀粉 生姜 酱油 油 盐 干红椒 大蒜
茭白肉丝做法：
1。猪精肉、茭白、青椒备用。
2。猪精肉切丝，大蒜切末，生姜和干红椒切丝。
3。茭白和青椒洗净切丝。
4。油锅烧热，下入大蒜，生姜和干红椒丝爆香。
5。下入肉丝炒散。
6。倒入茭白和青椒丝炒均匀。
7。加入适量的酱油和盐，出锅即可。
茭白炒肉原料：茭白2根 肉片 盐 料酒 酱油 油 姜片
茭白炒肉做法：
1、肉片用盐，料酒腌制15分钟待用。
2、茭白洗净，剥去皮去根切片。
3、锅中放底油，油热，加姜片爆香一下，倒入腌制好的肉片煸炒发白，然后加入酱油，料酒煸炒几下就可以盛起来待用。
4、锅中放少许底油，油热倒入茭白大火煸炒，加盐煸炒至茭白发软。觉得比较干的话，可以少加点水的。
5、然后再次倒入待用的肉片，混炒下加点葱花即可装盘。我博客里做过很多菜和猪肉搭配的，大体过程都差不多，只是换了不同的配菜让你更多了一种选择。
2.在家做的茭白炒肉怎么做好吃又简单,做法
主料
瘦肉
100克
茭白
200克
青椒
40克
胡萝卜
40克
辅料
油
适量
盐
适量
小葱
1根
姜
2克
生抽
适量
淀粉
适量
白砂糖
少许
胡椒粉
少许
步骤
1.备好材料：茭白和瘦肉 ，还有胡萝卜和青椒作为配色用。
2.茭白剥去外边的绿皮，如有老皮要刮去。
3.茭白先切片，再切丝。
4.还有青椒，胡萝卜也切成细丝，全部放在盘里待用。
5.瘦肉切成细丝，姜切末，葱切葱花。加生抽、盐、胡椒粉、糖和淀粉拌匀。
注，酱油不要用多了，有一点色就好，不然的话，会将白色的茭白染的黑乎乎的。
6.锅热倒油，油温热的时候下肉丝炒。
7.快速翻炒，当肉丝炒变色时立即盛出来。
8.另起热油锅下茭白，青椒和胡萝卜丝。
9.炒到变色后加盐调味。
10.再浇上一勺高汤。
11.翻炒均匀后就将前面炒好的肉丝倒回锅，炒匀就可享用了。