锡纸海蛎子的做法

1. 锡纸烤生蚝的做法步骤图,锡纸烤生蚝怎么做

步骤 1

蒜头用压蒜器压成蒜蓉，或者用刀剁成蒜；香菜或香葱切细碎，将菜梗部份与蒜蓉放在一个碗里，菜叶部份单独放一个碗；

步骤 2

平底锅里放多一点油，加热后关火，将蒜蓉+香菜梗碎+黑芝麻+辣椒酱+虾皮一起爆香一下，装入调料碗后，再洒上适量李锦记蒸油酱油；

步骤 3

烤箱200度预热10分钟，趁机将生蚝肉+适量盐+生蚝抓一下，用清水冲洗干净，再用过滤网过滤一下水份；

步骤 4

烤网上铺一张大致能装下生蚝量大小的锡纸，四边折起，折成一个类似四方盘，将清洗好的生蚝放进去；

步骤 5

将步骤2中制作好的调料酱平洒在锡纸中的生蚝上面，放入已预热好的烤箱中，然后200度上下层烤制8-10分钟，端出洒上香菜叶的碎末，美味出炉了！

2. 锡纸烤生蚝的做法,锡纸烤生蚝怎么做好吃,锡纸

食材

主料

生蚝

300g

辅料

油

适量

盐

适量

大蒜

适量

大蒜苗

适量

红辣椒

适量

生抽

适量

胡椒粉

适量

步骤

1.生蚝清洗干净后沥干水分。

2.红辣椒，大蒜苗切碎，大蒜切碎。

3.锅中热油把步骤二中的蒜类倒入锅中炒香。

4.加入一勺盐。

5.淋入适量生抽。

6.炒好的蒜米倒入生蚝内。

7.用筷子翻拌均匀，让生蚝身上都沾上蒜。

8.然后把生蚝和蒜米一起倒入锡纸上，在上层撒一层胡椒粉。

9.然后小心的包起来。

10.放入预热好的烤箱内220度15分钟。

3. 海蛎子的做法

烤鲜牡蛎

材料

鲜牡蛎300克，葱丝、姜丝、料酒、盐、胡椒粉各适量，锡箔纸2张。

做法1、先将鲜牡蛎用清水洗掉黏液沥干水分。

2、锡箔2张折叠成长方形盒，放入牡蛎及料酒、盐、胡椒粉，撒上葱丝、姜丝移入烧烤炉烤架上，用小火烤10分钟，待牡蛎熟取出食用即可。

小诀窍

特点

清香味鲜，滑润适口。

烹饪秘诀

鲜牡蛎容易熟。肉质鲜嫩不宜久烤，放入锡箔纸内防止汤汁流失。

4. 烤鲜牡蛎怎么做

材料：

鲜牡蛎300克，葱丝、姜丝、料酒、盐、胡椒粉各适量，锡箔纸2张。

做法：

1、先将鲜牡蛎用清水洗掉黏液沥干水分。

2、锡箔2张折叠成长方形盒，放入牡蛎及料酒、盐、胡椒粉，撒上葱丝、姜丝移入烧烤炉烤架上，用小火烤10分钟，待牡蛎熟取出食用即可。

小诀窍：

特点

清香味鲜，滑润适口。

烹饪秘诀

鲜牡蛎容易熟。肉质鲜嫩不宜久烤，放入锡箔纸内防止汤汁流失。

5. 美味的锡纸烧怎么做好吃又简单,做法图解

食材明细

生蚝400g

粉丝一把

金针菇100g

大蒜1头

香葱适量

豆瓣辣酱一汤匙

生抽三汤匙

蚝油一汤匙

料酒一汤匙

姜汁一茶匙

油适量

咸鲜口味

烧工艺

十分钟耗时

普通难度

锡纸烧生蚝的做法步骤

生蚝反复冲洗干净，沥干水分

锡纸叠成纸盒状

先放上洗净去根的金针菇，粉丝，再放上生蚝

生抽，蚝油，料酒，姜汁调匀成为料汁

锅内做少许油，爆香蒜末，加入一大匙豆瓣辣酱炒出香味

在生蚝上先浇上料汁，撒上豆瓣蒜末

把锡纸盒放入平底锅，大火加热至沸腾，出锅时撒上香葱即可。

6. 烤牡蛎的做法,烤牡蛎怎么做好吃,烤牡蛎的家常做法

烤牡蛎的家常做法

主料生蚝12个

调料食盐5克鸡精3克蒜1头

胡椒粉3克植物油1汤匙野山椒6粒

1.用刷子仔细将蚝壳刷洗干净，蚝肉用清水冲净泥沙

2.大蒜去皮剁成蒜茸，野山椒切成圈待用

3.不粘锅内放入适量的植物油（和大蒜量相同即可）用小火将蒜蓉炒出香味，炒成微微金黄色（要小火并且不断用炒勺翻动，避免蒜茸炒焦）炒制好的蒜茸连油一起盛出来，晾凉以后按口味加入盐、鸡精，要比平时的口味略咸一些

4.放入适量的油将辣椒圈略炒一会

5.烤盘上铺锡纸，上面放入烤网，然后将洗干净的生蚝放上去，一定要放平稳，然后依次撒一点胡椒粉抹匀（口味重的可以撒点盐，我们比较喜欢吃鲜味，所以没放盐）

6.将调制好的蒜茸和辣椒圈铺在蚝肉上面，腌制10分钟，让盐味渗入到蚝肉里

7.将生蚝放入烤箱下层，用下火烤20分钟左右（上火别打开）至蚝肉略收缩

8.最后再用上下火烤1-2分钟，蒜茸变黄即可（如果家里的烤箱不分上下火，可以用一张锡纸盖住生蚝，避免焦糊）

7. 烤生蚝的做法

烤生蚝的做法