芒果冻饼的做法

1. 芝士芒果冻饼怎么做

用料主料细砂糖50克吉利丁10克牛奶65克柠檬汁1大茶匙淡奶油150克芒果215克奶油芝士175克辅料芒果肉粒适量黄油40克消化饼干80克芒果芝士冻饼的做法1.黄油隔水加热溶化成液态2.吉利丁粉倒入碗里，加入2大勺牛奶，静置片刻使其充分吸收水份3.消化饼干放入食品料理机的研磨杯里打成粉末。

黄油隔水融化，倒入消化饼干碎末里4.用勺子拌匀5.6寸心形模具包上一层保鲜膜，然后再包一层锡纸6.将拌好的消化饼干面糊均匀铺在一个6寸心形模的底部，用勺子背压平。放入冰箱冷藏至定型备用7.在食品料理机的调理杯里放入奶油芝士、细砂糖、去皮去核后的芒果果肉、柠檬汁、剩余的牛奶，搅拌片刻，使所有的材料均匀混合，成为浓稠细腻的糊状8.将搅拌好的芒果芝士糊从调理杯倒入大碗9.将吸收了牛奶水份的吉利丁粉隔水加热并不断搅拌，使它溶化成液态10.将液态的吉利丁粉倒入芒果芝士糊里，充分搅拌均匀11.做好的芒果芝士糊放入冰箱冷藏备用12.淡奶油倒入碗里，用打蛋器打发至能保持纹路的程度13.将打发的淡奶油和芒果芝士糊混合，用从底部往上翻拌的手法拌匀14.拌匀的面糊体积很膨松，质地十分稠厚15.将拌好的面糊倒入已经铺了消化饼干底的模具里，用刮板刮平表面16.放入冰箱冷藏4个小时以上即可脱模食用。

脱模的时候，用热毛巾在模具外围捂一会儿，或者用电吹风吹一会儿，就不会粘住模具了。想漂亮点，可以加点芒果肉粒在表面。

2. 芒果流心芝士冻饼怎么做

材料：奶油奶酪110克，芒果4个，刚好一斤。

（三个打成汁，一个切果丁），饼干70克，黄油30克，吉利丁片3片（或鱼胶粉15克），淡奶油100克，糖20克，橙汁75克。活底6寸模具一个。

1，首先把饼干擀碎2，加入融化黄油，拌匀3，后把它铺到模具底部用擀面棒压实（用擀面棒的头），放冰箱冷藏10分钟，备用4，奶油奶酪隔水加热融化，加入20g糖，搅拌至顺滑无颗粒状即成芝士糊5，芒果（4个）去皮取肉切丁，挑出样子好的三分之一芒果肉做果丁，其他三分之二捣成芒果泥。同时将2片吉利丁片用冷水泡开6，把芒果泥加入到芝士糊里，搅拌成芒果芝士糊。

冷水浸泡的吉利丁片隔水蒸溶后倒入芒果芝士糊里拌匀7,100g淡奶油用电动打蛋器打成湿性发泡后加入芒果芝士糊里轻轻拌匀8，把芒果丁放入芒果芝士糊里拌匀9，再把它倒入模具里抹平，放冰箱4小时左右。 10，把一片吉利丁片（5克）用冷水浸泡11，再隔水倒入75克橙汁小火加热到溶成果冻水12，果冻水稍凉后把冷藏的蛋糕取出，把果冻水倒在蛋糕面上13，冰箱冷藏1小时至硬，取出脱模即可。

3. 芒果馅饼的家常做法大全怎么做好吃视频

芒果馅饼的做法步骤1. 将面粉，鸡蛋，水一起搅拌成浆，注意水一开始不能放太少以免成了面团就不好再来打成面浆了2. 将芒果肉和白糖放进面浆，面浆放些食用油避免粘锅，不是不粘锅的就稍微再放点，注：小贴士有我讲的芒果自挖肉技巧，芒果粒不需要特别用心切的那么好看，因为……你懂的3. 中小火，倒入面浆，加热到表面还有薄薄一层还没有变色的面浆即可翻面，如果翻的太晚下面就糊了。

上图是翻面后zhidao的样子4. 翻面后用铲子轻轻拍一拍，保证消除饼面的芒果粒突起，注：步骤注意先用铲子一点一点从边往中间翘，直到铲子能托起整个饼再翻，这样避免翻饼失败，折断5. 切饼装盘，按自己的喜好点缀下即可。

4. 海之风杨枝甘露冻饼怎么做

先要备齐材料：

成品的蛋糕，先欣赏一下吧

6寸戚风蛋糕（或海绵蛋糕）一片

泰国金柚2、3片（拆粒）

芒果1个（切丁）

绿西米30克

椰浆25克

芒果汁200克

蛋黄3个

砂糖20克

水30克

甜忌廉75克

鱼胶片10

做法：

烤1个6寸蛋糕，横切一片，放回蛋糕模子作底

蛋黄3个加糖打发

蛋黄与鱼胶片、椰浆、芒果汁混合

忌廉打发，与前面制得的液体混合

水果准备好

水果放入慕斯料中，倒入准备好的模具

成品出炉了，看看很有阳光海滩的感觉吧