1. 甜品怎么做好吃,自制芋圆甜品的家常做法
芋圆甜品的做法的做法步骤
1. 先把紫薯,南瓜,红薯,芋头削皮切成小块蒸熟备用,细节图没拍,就是成果图了
2. 分别搅烂后,加入适量木薯粉,芋头,红薯,南瓜不用放温开水了,它们本身水分很足直接加入粉揉得不粘手就行;紫薯我放的多,而且本身很干,不易成型,所以要适当加些温开水,最后搓成条切成自己想要的形状,经验所得,最好等原料热乎乎的时候加入木薯粉,这样容易搓成型
3. 最后就是放锅里煮了,紫薯有青花素,所以煮出来的水是绿色的!刚开始不知道的我还去找商家理论了,以为他们的木薯粉加了很多化学成分,我是一部分放冰箱冷冻起来了,一次吃多少煮多少
4. 煮熟之后我就用漏勺舀起来放冷水里浸一下,为了口感更Q,另外一边准备把奶茶用刚烧好的开水冲好,然后直接把浸过的芋圆放入奶茶中,口味相当好!也可以根据自己的口味加入牛奶,或者椰汁,我准备下次就做椰汁的,牛奶我个人喜欢喝纯的,不喜欢甜甜的牛奶
5. 这是冷冻中的芋圆,紫薯的不易成型,难以搓成条,所以样子有点丑,但是煮过之后样子还可以的!
6. 这是芋头做的,比较好搓,所以做出来的样子也好看些,呵呵,好多细节图我一个人在做的时候真是没功夫拍,所以请大家见谅哈!我一袋450克的木薯粉最后还剩了一点点,所以大家在加粉的时候看自己需求,喜欢更Q的可以多加点粉,比较干的话加点温开水搓的不粘手就行,很简单,就是过程有点漫长,呵呵
7. 煮的过程中
8. 舀起来浸凉水的过程
9. 成品
2. 芋圆甜品怎么做 好吃有嚼劲的做法
芋圆甜品怎么做做法一材料红薯150克,木薯粉80克,紫薯150克,木薯粉40克,菠菜100克,木薯粉70克,龟苓膏粉10克,牛奶适量,炼乳适量,西米适量。
做法1.先取少量温水倒入龟苓膏粉里调成糊状。2.再加入200克的开始搅拌均匀。
3.再加热烧开,冷凉后即为龟苓膏待用。4.接着把红薯和紫薯用锡纸包着再蒸熟。
芋圆甜品怎么做5.用筛子过滤出泥状红薯和紫薯。6.红薯泥中加入80克的木薯粉拌均匀成团,紫薯粉中加入40克的木薯粉拌均匀成团即可。
7.水烧开,菠菜放水里烫熟。8.取出菠菜同样方法滤出菠菜泥。
9.菠菜泥里加入70克的木薯粉拌均匀成团。10.三种颜色的面团都成团后待用。
11.把面团分别取一小部分搓成细长条,用刀切成小段。12.都切好后,水煮开后放入水里一起煮至漂起来即可,煮好的芋圆放入冷开水里待用。
13.把之前做好的龟苓膏切成小块。14.再把西米煮熟待用。
最后把煮好的芋圆和龟苓膏,西米都放入杯子中,牛奶和炼乳倒入杯中调味既可以食用。小诀窍1.家中有有粉碎机将蔬菜类打成泥最好。
2.想芋圆有甜味,可在蔬菜泥里加少许细砂糖拌匀再加木薯粉拌成团即可。芋圆甜品怎么做3.煮好的芋圆放冷开水里这样会更加Q哦。
做法二材料大芋头100g,面粉100g,白砂糖10g,薏仁米30g,生花生50g,冰糖25g。做法1、将薏仁米和生花生洗净,用凉水浸泡6小时以上,待用。
2、大芋头洗净,切片放入蒸锅中蒸熟,取出压成泥状,放入白砂糖拌匀。再将面粉倒入芋泥中揉至成芋头面团,搓成长条型再切成1cm的小丁,备用。
3、将花生和薏仁米放入锅中,加入适量的清水用小火先煲煮半小时,加入冰糖,之后放入芋圆丁一同炖煮至原料成熟即可。做法三材料芋头100公克,糯米粉80公克,太白粉20公克,水60㏄,竹签4支,白砂糖2大匙。
做法芋圆甜品怎么做1.将芋头洗净、去皮、切薄片,铺于盘中摊开,放入蒸笼以大火蒸15分钟后取出备用。2.将做法1放入容器中捣碎,加入糖、糯米粉、太白粉拌匀,再慢慢加入水。
3.将做法2搓揉均匀成团至不黏手,揉成大小适当的圆形长条,再切成宽约1.5公分的小块状备用。4.将做法3放入滚水中以中火煮约8分钟,当芋圆浮于水面后,捞出沥干。
5.将做法4每3个以竹签串成1串,放入180℃烤箱中烤10分钟,表面呈金黄色即可。做法四材料太白粉30公克,芋头300公克,蕃薯粉120公克,水120cc,白砂糖2大匙。
做法1.将芋头扯底清洗干净后去皮。2.切成薄片,越薄越好。
3.将步骤2铺于盘中摊开,放入蒸笼以大火蒸20分钟后取出备用。芋圆甜品怎么做4.将步骤3放入容器中捣碎,加入糖、蕃薯粉、太白粉拌匀,再慢慢加入水。
5.将步骤4搓揉均匀成团至不黏手。6.再揉成适当大小的圆形长条。
7.最后再切成约1.5公分宽的小块状备用。8.将步骤7放入滚水中以中火煮约3?5分钟,当芋圆浮于水面上再煮约1分钟后,捞出沥干即可。
做法五材料50克仙草粉、牛奶、西米露、芋圆、蜂蜜。做法1、仙草粉先用一碗冷水调和好。
2、装半锅水煮滚后倒入调和过的仙草粉,不断搅拌直到再次水沸腾。就可以放一边冷却,凝固后切成小块用糖水泡着可以去除苦味。
3、西米露也是半锅沸腾的水一直煮到西米露变到透明为止。然后盛出冷却。
芋圆甜品怎么做4、芋圆可以自制或者买现成冷冻的。5、把所有做好的食材用牛奶混合搅拌添入蜂蜜。
冰冻会更美味。
3. 超简单芋圆糖水怎么做
食材用料:红薯淀粉适量紫薯粉适量南瓜粉适量糖适量相克食物菜谱做法:1.取出来红薯粉。
2.将红薯粉用汤匙磨碎,否则不易活成团。(如果红薯粉本身够细腻,就可省去这一步)。
3.取出南自瓜粉和紫薯粉。用粉制作比用紫薯和南瓜方便,水分容易掌握。
4.加适量紫薯粉到红薯粉里,如果喜欢颜色深一点就加多一点,喜欢淡淡的紫色就放少一点。5.加适量南瓜粉到红薯粉里,如果喜欢颜色深一点就加多一点,喜欢淡淡的颜色就放少一点。
6.加开水和成团,因为紫薯粉和南瓜粉本身没有味道,所以2113要加一点糖进开水里。7.面团搓成长条,切小块。
8.放进各种不同的糖水汤底里,煮至芋圆全部浮起后52615分钟,即可。(如果怕不熟,还可以吃一个试试,咬开看里面的芯熟不熟。)
用手机看这道菜做法菜谱小贴士:1、红薯淀粉必须用开水烫才能和成团。2、听说芋圆煮熟后过冷水会更Q。
3、一次吃不完的芋圆,撒上淀粉,放到保鲜袋4102里,放进冰箱里速冻,随吃随煮。4、芋圆可以搭配各种各样的糖水,我这个加了红豆,绿豆,西米1653和白果。
其实还可以加薏米,花生,莲子,芋头,红薯等,可以根据自己的口味选择。芋圆可以热吃,还可以冷吃,冰冰凉凉的,口感更佳。
4. 甜品 五彩手打芋圆的家常做法大全怎么做好
用料 芋头 1个 红薯 1个 南瓜 1个 紫薯 1个 木薯粉 240g 抹茶粉 5g 椰奶 2盒 糖 适量 年夜饭甜品 五彩手打芋圆的做法 芋头,红薯,南瓜,紫薯削皮切片 上笼蒸15-20分钟 将150g红薯捣成泥,其它照例重复,但一定要分开操作 加入60g木薯粉,没有的话也可以用地瓜粉代替,但弹度稍逊 将红薯和南瓜团分别搓成条,注意不要用力太猛,因为粘合性不是太好 用锋利的刀切小块,如果不马上煮,可以用保鲜膜盖住保湿 白芋圆加入一些抹茶粉就是绿色的了哦。
看紫绿黄白,纯天然的漂亮 水煮开后加入芋圆煮到浮起后再加入一小碗水二次沸腾即可盛出,紫薯建议分开煮,会染色哦 芋圆过下清水加入糖 最后倒入椰奶 也可以再加朵仙草花。
5. 芋圆糖水的做法,芋圆糖水怎么做好吃,芋圆糖水
芋圆糖水的做法食材用料红薯淀粉适量 紫薯粉适量 南瓜粉适量 糖适2113量 1.取出红薯粉。
2.将红薯粉用汤匙磨碎,否则不易活成团。(如果红薯粉本身够细腻,就可省去这一步)。
3.取出南瓜粉和5261紫薯粉。用粉制作比用紫薯和南瓜方便,水分容易掌握。
4.加适量紫薯粉到红4102薯粉里,如果喜欢颜色深一点1653就加多一点,喜欢淡淡的紫色就放少一点。5.加适量南瓜粉到红薯粉里,如果喜欢颜色深一点就加多一点,喜欢淡淡的颜色就放少一点。
6.加开水和成团,因为紫薯粉和南瓜粉本身没有味道,所以内要加一点糖进开水里。7.面团搓成长条,切小块。
8.放进各种不同的糖水汤底里,煮至芋圆全部浮起后5分钟,即可。(如果怕容不熟,还可以吃一个试试,咬开看里面的芯熟不熟。)
6. 芋圆糖水.的做法步骤图,芋圆糖水.怎么做
芋圆糖水的做法步骤1. 把番薯上锅蒸熟,然后去皮用汤匙把它捣碎。
(捣的过程趁热加白糖,依照个人口味可加可不加)不同颜色的番薯要分开捣,因为个人不喜欢芋头就没做芋头只做了番薯。芋头的话也是一样。
2. 把木薯粉一点一点加下去搅拌均匀。用量具体多少我也没称,但起码要1:1的比例。
3. 搅拌过程中太干的话就加适量的开水下去(我是加椰汁或者鲜奶的)紫薯会需要多点水,黄心的相对不用那么多。4. 搅拌成这样就可以了。
就拿出来用手搓成长条再用刀切或者直接手搓成圆形也可以了。5. 切成这样子~因为我不是马上煮,所以我摆盘子里然后直接进冷冻室,过一会再用袋子装起来放冷冻室(这样就不会粘一起啦)想吃时候随时拿出来煮,就不用每次都临时搓粉6. 最后就把凉粉切好铺底,中间放层西米,最上面再放芋圆,再把芒果切下去,最后倒椰汁下去,吃之前再把这些都搅拌下就可以了。
7. 芋圆糖水怎么做好吃又简单,做法图解分享
材料主料:红薯650克,木薯粉325克辅料:白糖30克,紫薯650克调料:木薯粉325克,白糖30克,水80克左右做法1、先做红薯芋圆。
红薯去皮切片放蒸锅上隔水蒸。2、上汽后,小火,20分钟左右,红薯蒸熟就好。
3、趁热捣成泥,再次隔水加热。4、趁热加入木薯淀粉,淀粉被烫熟后的成品会更Q一些。
5、拌成可以立起来的光滑面团就好。6、搓成1-1.5厘米宽的圆柱条,再切成小段。
7、再做紫薯芋圆:紫薯去皮切片放蒸锅上隔水蒸。上汽后,小火,20分钟左右,紫薯蒸熟就好。
8、趁热捣成泥,因为紫薯比较干,所以加入80克左右的水,再次隔水加热。趁热加入木薯淀粉。
9、拌成可以立起来的光滑面团就好。10、搓成1-1.5厘米宽的圆柱条,再切成小段。
11、水烧开后,放入一些红薯芋圆(没用完,一次用多少放多少),待它们浮在水面上后,再煮1-2分钟,捞起来过几遍凉水,再泡在凉水中待用。12、担心窜色,换掉水,重新用干净的水烧开后,放入一些紫薯芋圆,用同样的方法煮熟它们,再过凉水,泡凉水。
13、另煮一点白糖水,待凉后,放入紫薯芋圆和红薯芋圆后就好。
8. 芋圆甜品的做法,芋圆甜品怎么做好吃,芋圆甜品
芋圆的做法 主料红薯1个辅料椰树椰奶1瓶木薯粉1包红豆1包步骤1.紫薯切块,放在电饭煲上面蒸熟ps:买的紫薯不要太老,否则筋太多,咀嚼起来不好吃2.将蒸熟的紫薯 去皮 捣碎3.加入木薯粉 可以用水和 待颜色变浅即可ps:根据自己买的紫薯甜不甜来决定是否需要加糖4.直接切小颗5.放入锅里煮,先热水煮3-5分,后过凉开水即可ps:煮完有点透明,称之为芋圆6.芋圆上放上 现成的红豆、现成的葡萄干、倒入超市买的正宗椰奶一瓶,即可开吃7.若想放上西米,可以去超市买一包,放在锅里煮到透明即可吃。
ps:煮西米,要先热水5分钟,再凉开水,再热水10分钟,再凉开水,最后热水5分钟,过凉开水,即可。
9. 芋圆甜品的糖水怎么做
芋圆糖水的做法步骤
1. 把番薯上锅蒸熟,然后去皮用汤匙把它捣碎。(捣的过程趁热加白糖,依照个人口味可加可不加)不同颜色的番薯要分开捣,因为个人不喜欢芋头就没做芋头只做了番薯。芋头的话也是一样。
2. 把木薯粉一点一点加下去搅拌均匀。用量具体多少我也没称,但起码要1:1的比例。
3. 搅拌过程中太干的话就加适量的开水下去(我是加椰汁或者鲜奶的)紫薯会需要多点水,黄心的相对不用那么多。
4. 搅拌成这样就可以了。就拿出来用手搓成长条再用刀切或者直接手搓成圆形也可以了。
5. 切成这样子~因为我不是马上煮,所以我摆盘子里然后直接进冷冻室,过一会再用袋子装起来放冷冻室(这样就不会粘一起啦)想吃时候随时拿出来煮,就不用每次都临时搓粉
6. 最后就把凉粉切好铺底,中间放层西米,最上面再放芋圆,再把芒果切下去,最后倒椰汁下去,吃之前再把这些都搅拌下就可以了。
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