捞汁面的做法

1. 求捞汁冷面或捞拌冷面的做法

麦面 【像方便面那种 也可以拆开方便面来做】冰水一小盆【装的了面就可以了】肉末 葱花 面酱 黄豆酱 和花生酱 也可以花生酱 海鲜酱 和红油 个人口味【咸鲜微甜前面那个 鲜辣微甜第二个】

肉末放入锅里抄香放少许料酒和水后开小火烧开，放入酱料【1和2想什么口味就放什么】将拌料搅拌均匀后取出备用。

然后麦面放入煮开的水里煮熟【水一滚放点凉水 反复3次】漏勺取出麦面后迅速放入冰水用筷条搅一搅 后沥干水放入吃的碗里 倒入热好的酱料 撒上葱花 淋上少许热油【记得是热油 烫到葱花那里、还有别放盐】

口感呢就是 浓香溢口 爽滑Q嫩 味道鲜美【或香辣】饿就这样了

2. 捞汁凉菜的家常做法大全怎么做好吃视频

用料

主料

凉皮50g

菠菜30g

胡萝卜20g

黄瓜30g

金针菇50g

调料

食盐

6g

酱油

20ml

老抽

5ml

蚝油

8ml

香菜

20g

长寿深山野蜜

25ml

白醋

15ml

辣椒油

15ml

捞汁凉菜的做法

1.将金针菇洗净，用水煮熟晾凉挤干水份。

2.干豆腐洗净放在盐开水里煮三分钟捞出切成丝，加入辣椒油和盐，糖提前入味。

3.将所有调料放到容器中，加入400ml凉开水，放在冰箱里冷藏待用。

4.将菠菜洗净焯烫切段，黄瓜切丝，胡萝卜切细丝，都摆在碗中倒入料汁即可。

3. 剔尖面的家常做法大全怎么做好吃视频

剔尖面的做法步骤

1

剔面的工具

2

面粉备用

3

面粉加少量盐，一点点的加水，用筷子一个方向的搅动。等面粉能定型有劲了，就OK了。然后放置约半小时以上醒面（做剔尖要提前和面，留出来醒面的时间，面醒的好，剔尖效果越好，容易拨而且很细。同时准备调面的调汁儿）

4

第一种调汁儿：油盐汁儿红绿菜椒各取一点，切碎。葱花备用。爱吃辣的放一点小红尖椒。

5

炒锅放油，放上步骤的菜椒、小尖椒、葱花。放花椒面、盐爆香。

6

装碟子，放醋、酱油、胡椒粉、香油等。

7

或用更简便的方法，把葱花等放碟子里，上面放上花椒、盐，用勺子温热油直接浇在调料上。

8

放醋、酱油、香油、胡椒粉、辣椒油等。

9

第二种调汁儿：鸡蛋西红柿汁儿西红柿切小块备用。

10

把鸡蛋炒好备用。

11

把红绿椒、葱、生姜切好。

12

炒锅放底油，放入上步的生姜、葱、红绿椒爆香，放花椒面、盐；放入备用的西红柿。感觉汤汁不多，可稍稍放一点点水。

13

西红柿等九成熟的时候放入炒出的备用鸡蛋。

14

好了盛出来。

15

用敞口锅烧开火。把醒好的剔尖面放到剔尖铲上，摊平，用剔尖刀一条条的把面拔下锅。

16

这是差不多一碗的量。吃多少剔多少，或者剔一碗，捞出再剔。看锅里水的多少。

17

捞出盛碗。放上喜欢的调汁。

4. 武汉热汗面的做法与小视频

武汉热干面的做法

主料

碱面

150g

辅料

芝麻酱

适量

色拉油

适量

姜蒜末

适量

酸豆角

适量

葱花

适量

盐

适量

老抽

适量

步骤

1.市场称好碱面。

2.市场上买好的纯芝麻酱。

3.锅内烧开水。

4.将碱面倒入锅中，煮到面浮起。 喜欢口感硬点儿的，浮起就可以将面捞起。喜欢软一点儿的，多煮片刻。

5.将煮好的碱面捞起，控干水分，控干水分的面条加色拉油。

6.用筷子掸面，使面条上均匀的沾上色拉油。

7.所有掸好的摊开面凉凉。

8.将姜蒜切成末末。

9.在姜蒜末中加开水泡成姜蒜水。

10.在芝麻酱中调入色拉油，鸡精和开水搅拌均匀成糊糊。

11.小锅中烧开水，将头一天掸好的面过开水。

12.控干水的面条盛入碗中，加芝麻酱，生抽，老抽，盐，陈醋，葱花，酸豆角趁热拌匀就可以食用了。

5. 麦虾面的做法视频

1. 准备好所有材料

2. 盆里放入面粉跟玉米淀粉，水龙头放水慢慢加入粉里

3. 水加到这个程度差不多了

4. 将面粉一个方向搅打上劲

5. 将搅打好的面团静置10分钟

6. 锅里准备好开水，放人梅干菜

7. 等水开后放入西红柿，丝瓜。

8. 将面一条条沿着锅沿切入滚着的汤水中，这一步刚开始有点难，多试几次会好的

9. 将全部面粉切入锅中后再煮两三分钟，直到汤汁有点浓稠，放人调料

10. 出锅前一定要放点猪油，味道特别香

11. 出锅咯~