四季豆土豆焖面的做法

1. 四季豆,土豆焖面的做法步骤图,怎么做好吃

用料

四季豆 克

土豆 个

蒜 瓣

姜

老干妈

蚝油

蒸鱼豉油

碱面

四季豆、土豆焖面的做法

1、四季豆去丝，掰成小节，土豆切滚刀块。

2、蒜、姜切碎。

3、油七分热，放入四季豆、土豆煎至两面金黄后捞出备用。

4、剩余油里放入蒜、姜炒出香味后加入一勺老干妈豆豉，炒匀后加入煎好的四季豆土豆翻炒均匀依次加入蚝油、蒸鱼豉油，炒匀加入适量开水后放入面条，盖盖焖至剩余汤汁少许时，用筷子把菜和面翻拌均匀即可。

2. 豆角土豆焖面的家常做法大全怎么做好吃视

步骤豆角土豆焖面的做法步骤11.豆角摘段，土豆切条，西红柿切块，蒜切末，五花肉用料酒、盐、生抽腌一下豆角土豆焖面的做法步骤22.起油锅煸香蒜末豆角土豆焖面的做法步骤33.放入五花肉两面煎一下豆角土豆焖面的做法步骤44.放入其余食材翻炒，放盐豆角土豆焖面的做法步骤55.放生抽、老抽豆角土豆焖面的做法步骤66.放没过豆角的开水豆角土豆焖面的做法步骤77.煮开后舀一碗汤水出来豆角土豆焖面的做法步骤88.把面条铺在上面，中小火焖制豆角土豆焖面的做法步骤99.等底部汁水差不多收干时把面条翻面抖开，浇上汤水豆角土豆焖面的做法步骤1010.再焖一会，搅拌均匀即可。

3. 豆角土豆焖面怎么做好吃

食材明细五花肉适量土豆一个豆角适量西红柿一个半手擀面适量蒜少许尖椒少许葱少许花椒适量大料适量醋适量鸡精适量盐适量酱油适量原味口味焖工艺十分钟耗时普通难度豆角土豆焖面的做法步骤豆角土豆焖面的做法步骤：1 1五花肉切片豆角土豆焖面的做法步骤：2 2葱蒜切片，尖椒切丝豆角土豆焖面的做法步骤：3 3西红柿切成小丁豆角土豆焖面的做法步骤：4 4土豆切成2寸的条豆角土豆焖面的做法步骤：5 5豆角洗净从中间剪开，然后再剪成约手指长度的小断豆角土豆焖面的做法步骤：6 6锅中放入适量油豆角土豆焖面的做法步骤：7 7热锅凉油，放入切好的五花肉豆角土豆焖面的做法步骤：8 8炒至金黄色豆角土豆焖面的做法步骤：9 9放入葱蒜，尖椒豆角土豆焖面的做法步骤：10 10略炒一下，放入少许酱油和一点醋豆角土豆焖面的做法步骤：11 11然后倒入土豆，豆角豆角土豆焖面的做法步骤：12 12炒到豆角土豆变色，加入适量盐，我放了2勺，就是肯德基吃圣代的那个勺子豆角土豆焖面的做法步骤：13 13加入水与菜平豆角土豆焖面的做法步骤：14 14稍炖一下，放入西红柿第一次演示，水有点多，亲们如果做的时候，水比我这个放的少一些豆角土豆焖面的做法步骤：15 15然后上面铺上手擀面，我是买来的手擀面，放了2块钱的，如果就两个人吃一块钱就足够了豆角土豆焖面的做法步骤：16 16盖上盖子，焖差不多15分钟左右，中间可以打开用铲子铲一下底部，以免粘锅，15分钟左右关火，放少许鸡精，然后把菜和面拌匀即可出锅了，这次我放的水有点多了，面不干，大家做的时候稍微少放点水豆角土豆焖面的做法步骤：17 17看着不错吧，嘿嘿。

4. 豆角土豆焖面的做法,豆角土豆焖面怎么做好吃

用料主料面粉500克豆角100克土豆1个辅料鸡蛋1个猪大排200克调料食盐7克冰糖5粒姜2片蒜30克八角1粒生抽4勺老抽2勺水150克红尖椒2个植物油1汤匙土豆豆角焖面的做法鸡蛋面原料：鸡蛋1个、清水150克、盐2克、面粉500克、干粉适量土豆豆角焖面的原料：豆角100克、土豆1个、猪小排约200克、蒜30克、姜2片、八角1粒、辣椒2个、老抽2勺、生抽4勺、冰糖5粒、盐5克1.准备原料，面粉倒入盆内，打入一个鸡蛋2.加入适量的盐（可以提高面团筋度）慢慢加入清水，边加边搅拌，搅拌成絮状3.用手揉成团，搓掉粘在盆壁上的粉，揉成面团4.将面团切成薄片，开启电动面条机，将面片压薄，反复5.面软，在面片上面撒干粉，不停压入其中，调节面团软硬，不停反复折叠压至表面光滑，边缘规整6.面片压到合适的软硬，上面抹干粉，通过2档，4档厚度，面片撒干粉，出条。

一次做的多了，就撒点干粉或者淀粉，用密封袋包裹，冰箱冷冻保存7.排骨切小块，焯水5分钟，洗净控干8.蒜拍松，姜切片，土豆切块，豆角掰掉两头，掰段9.炒锅烧热，倒植物油，放入蒜、姜、八角、辣椒煸炒出香味，放入排骨，煸炒，倒入生抽增加鲜味10.倒入老抽上色，倒入足量的清水11.加入适量的冰糖，可以增加鲜味，焖煮10分钟，放入土豆和豆角12.放入适量的盐调味，焖煮10分钟，将生面条放在菜上面13.焖煮十分钟，关火，放入蒜泥14.搅拌均匀。

5. 土豆豆角焖面的做法,土豆豆角焖面怎么做好吃

食材明细土豆适量豆角适量面条适量里脊肉适量西红柿适量葱适量姜适量蒜适量盐适量鸡精适量生抽适量老抽适量料酒适量糖适量咸鲜口味焖工艺半小时耗时神级难度土豆豆角焖面的做法步骤1、准备好主辅料，洗净削皮备用2豆角切寸段，土豆切条状，西红柿滚刀切块、葱姜蒜切末3锅烧热放入油，下葱姜蒜炒香，加入肉丝翻炒4依次加入西红柿、豆角和土豆翻炒均匀，加盐5锅中加四勺生抽，两勺老抽、一大勺糖、五勺料酒、然后添水之跟菜齐平6大火烧开，舀出适量汤汁备用7均匀的在菜上撒上面条，浇上一勺汤汁，盖锅盖焖五分钟8五分钟后用筷子拌开面，浇上剩下的汤汁然后滴入香油用筷子搬运，注意不要碰到下面的菜9再次焖五分钟左右加入鸡精和底下的菜一起拌匀就行。

6. 豆角焖面的做法 土豆豆角焖面

豆角焖面的做法一

食谱原料：

豆角，切面，葱，姜，蒜，肉（可以用鸡肉），色拉油，盐，酱油，料酒，花椒，干辣椒皮。

面的做法：

1.将豆角清洗、去筋，鸡肉切好，蒜剥好，大部分蒜砸成蒜泥，加入盐（适合口味的人即可），待一会加入热油，少一部分蒜切碎（炒豆角的时候放），葱切成葱花，姜切成姜丝，备用；

2.将切面从中间切断，打散，切忌不要让切面成一陀；

3.开火热锅，加入油，手掌心那么大即可，待油升温（油热的时候将少许油倒入砸好的蒜泥中），放入花椒、干辣椒皮，扁香，放入鸡肉翻炒，等鸡肉稍微变色，加入葱姜蒜继续翻炒，待有淡香味溢出，加酱油、料酒继续翻炒，然后倒入豆角一起翻炒（豆角不用炒熟，一会还要跟切面一起焖），加盐，翻均关火；

4.将打散的切面，均匀覆盖在豆角炒肉上，可以在切面上淋少许色拉油，将切面铺平后，倒入水（切记：水不要超过面），扣上锅盖，先用大火烧开，再用小火焖，十五分钟左右，注意不要干锅；

5.焖熟后，将油泼蒜泥倒入切面上，与锅底豆角均匀搅拌，即成。

豆角焖面的做法二

食谱原料：

面条，肉片，豆角，蒜末，姜片，盐，酱油，油。

制作方法：

1.锅内放油，爆香蒜末和姜片（喜欢辣的人可以放辣椒和蒜一起爆），炒肉片；

2.肉变色了放豆角一起炒，然后放一小碗水，放盐和酱油，稍微咸一点，颜色也稍微重一点，烧开；

3.把锅里的汤还倒回碗里（一般倒出一碗后锅里还有汤）；

4.均匀的放一层面条，洒一层油，要匀不要多，然后再放一层面条，继续洒一层油，直到你把面条放完为止；

5.盖上锅盖开焖，每隔几分钟就要看看锅里还有没有汤，当你觉得汤已经很少的时候，把刚才倒出的汤往里加，最好用大勺舀汤，顺着锅边慢慢地倒下去，尽量不要让汤碰到面条（面条是架在豆角和肉上面的），然后盖上锅盖，等到汤少的时候再重复，这样一次又一次，面条才能保证完全是由锅内的蒸汽焖熟的（大多数人的做法是不把汤舀起，直接放面条，那样应该叫煮，而不叫闷）；

6.最后，等汤全部倒进去了，锅内也收的没什么汤了，打开锅盖，拌匀就可以吃了。

豆角焖面的做法三

食谱原料：

面条，五花肉，豆角，胡萝卜，葱姜蒜，大料，干辣椒，料酒，酱油，盐。

面的做法：

1.豆角摘洗干净，切成大约二到三厘米的段，五花肉切块，胡萝卜丁切丁；

2.油锅热后爆香葱姜蒜，然后下五花肉块大火翻炒，加点料酒和酱油，入干辣椒，等肉完全变色后加入温水没过肉面，烧开；

3.然后把切好的胡萝卜丁和豆角段同时放入锅，铺平在肉面上，改中火加锅盖开始焖；

4.差不多二十分钟左右，基本上肉和菜都已经比较烂了，根据自己口味可以适量加入盐，然后就把面条比较均匀的铺平在菜上边还是用中火，几分钟后打开锅盖翻动一下上边的面条，再加盖焖几分钟；

5.最后差不多等锅里没什么汤时就好了，这时候基本上肉香菜香还有面香已经完全的融合了，而且面条比较精道。

豆角焖面的做法四

食谱原料：

豆角，猪肉，葱，姜，蒜，酱油，盐，鸡精，五香粉，油。

面的做法：

1.豆角弄成小段，肉切片，用酱油、盐、五香粉腌一会入味；

2.热油放入葱、蒜、干辣椒，之后放入肉，炒至七成熟，出锅；

3.倒少许油，炒豆角，加盐和酱油、鸡精，将豆角炒3分钟，再把炒好的肉放进去，翻炒几下，加水；

4.豆角、肉熟了以后拿个小碗，盛出一碗菜汤，锅里就没有多少汤了，之后把面条放在菜上，铺开，把碗里的菜汤均匀倒在面上，盖上盖，闷5、6分钟；

5.待锅里的菜汤收干，盛出，搅拌均，就可以了。

7. 四季豆焖面的做法步骤图,四季豆焖面怎么做好吃

土豆排骨焖面材料猪小排1根，土豆1个，四季豆6-7根，机器面适量，耗油少许，料酒少许，葱姜蒜各备少许，食用油少许做法1、锅热后倒入食用油，待油温五成热，放入葱姜蒜爆香，放入小排，炒至变色。

2、加适量耗油、料酒，放进土豆，大火翻炒两分钟左右。 3、加水没过锅内所有食材，待水烧开，把四季豆切寸段，均匀码放。

4、再把面条均匀码放在四季豆上面，盖上锅盖，约5-8分钟后，收汁出锅。泡椒牛肉焖面材料1，主料：细水面250g，牛肉2两，2，辅料：泡椒5根，泡姜一块，青椒3根，大葱一小段，豆瓣一勺，花椒粉，辣椒粉少许，胡萝卜（或其他蔬菜）1根，盐，味精少许，酱油一勺，料酒，淀粉少许，色拉油少量做法1、先将牛肉切丝，并用料酒、淀粉、盐、花椒粉、辣椒粉、色拉油拌匀，备用；2、将泡姜、泡椒、青椒、胡萝卜切细丝备用；3、锅内放少许油烧热（油温不要太高否则牛肉会很老，而且会粘锅），放入码好味儿的牛肉丝炒匀，依次放入青椒、泡椒、泡姜丝、豆瓣翻炒几下；4、炒到七分熟时加一碗水，放少量盐、倒入酱油，再加点味精调好味，再将蔬菜均匀的撒在牛肉表面上；5、然后将细的水面均匀的撒在上面，盖上锅盖用小火焖；6、大概焖一分钟后用筷子将面翻一面再焖一小会，面熟了就可以了；7、将面与牛肉丝拌匀装盘起锅，撒上葱丝就OK了。

青椒肉丝焖面材料肉丝，青椒，红椒一个，海带丝，熟的蒸面，香菜，葱，姜，蒜，花椒，料酒，酱油做法1.肉丝用料酒和酱油腌10分钟。青红椒洗净切条儿，海带丝洗干净备用2.炒锅内放油，放花椒、葱花、姜和蒜片爆香，放肉炒到透明3.放酱油和温水，大火煮开后转小火，炖10多分钟4.放海带丝翻炒一会，再放青红椒丝，翻炒一下5.把面条放菜上，盖上锅盖焖一会，听到锅内有吱吱的声音时，说明汤收的差不多了，即可关火，《另外汤汁不要收的太干，那样面条就会太干了》把面条与菜拌均匀即可，吃时撒些香菜。

8. 素土豆豆角焖面的做法步骤图,怎么做好吃

主料 3人份

面粉500克、豆角100克、土豆1个

辅料

鸡蛋1个、猪大排200克

调料

水150克、食盐7克、蒜30克、姜2片、八角1粒、红尖椒2个、植物油1汤匙、老抽2勺、生抽4勺、冰糖5粒

鸡蛋面原料：鸡蛋1个、清水150克、盐2克、面粉500克、干粉适量

土豆豆角焖面的原料：豆角100克、土豆1个、猪小排约200克、蒜30克、姜2片、八角1粒、辣椒2个、老抽2勺、生抽4勺、冰糖5粒、盐5克

土豆豆角焖面步骤1

准备原料，面粉倒入盆内，打入一个鸡蛋

步骤2

加入适量的盐（可以提高面团筋度）慢慢加入清水，边加边搅拌，搅拌成絮状

步骤3

用手揉成团，搓掉粘在盆壁上的粉，揉成面团

步骤4

将面团切成薄片，开启电动面条机，将面片压薄，反复

步骤5

面软，在面片上面撒干粉，不停压入其中，调节面团软硬，不停反复折叠压至表面光滑，边缘规整

步骤6

面片压到合适的软硬，上面抹干粉，通过2档，4档厚度，面片撒干粉，出条。一次做的多了，就撒点干粉或者淀粉，用密封袋包裹，冰箱冷冻保存

步骤7

排骨切小块，焯水5分钟，洗净控干

步骤8

蒜拍松，姜切片，土豆切块，豆角掰掉两头，掰段

步骤9

炒锅烧热，倒植物油，放入蒜、姜、八角、辣椒煸炒出香味，放入排骨，煸炒，倒入生抽增加鲜味

步骤10

倒入老抽上色，倒入足量的清水

步骤11

加入适量的冰糖，可以增加鲜味，焖煮10分钟，放入土豆和豆角

步骤12

放入适量的盐调味，焖煮10分钟，将生面条放在菜上面

步骤13

焖煮十分钟，关火，放入蒜泥

步骤14

搅拌均匀

土豆豆角焖面成品图

烹饪技巧

和面可以添加各种颜色的蔬菜汁、添加鸡蛋、添加土豆泥、山药泥等等，液体量控制好，尽快揉面硬点。如果面团软了，可以在压面的过程添加干粉，如果面团过硬，可以用喷壶在压面过程喷点水

面片一定要反复按压，直到边缘规整，软硬合适，再选择合适的厚度出片，出条

我这个分量，一定分了三袋，其他是分装冷冻来保存的。冷冻保存好的面条，放在沸水中，筷子轻轻一拨，就散开了

排骨事先焯水，或者提前浸泡充分，去掉血水，这样不会在炒制的过程使汤混沌

排骨、蔬菜、和面条分次加入，先炖排骨十分钟，放蔬菜，炖十分钟，再放面条焖十分钟，一共30分钟就差不多了

放面条前，一定要预留足够的汤汁，不然很容易糊锅

出锅时放蒜泥和香油，提香味