1. 栗子糕怎么做啊,想做给宝宝吃大神们帮帮忙
原料栗子（鲜）600克，芝麻120克，糯米粉120克，莲子120克，白砂糖300克。
制作方法（1）将栗子洗净，放入锅中，倒入适量水，用旺火煮约30分钟，捞出，去壳和衣，捣成泥。（2）将去心干莲子洗净，放入高压锅内，倒入适量水，煮烂后捞出，搅烂。
（3）将芝麻（宜选用黑芝麻）中的杂质洗净，捣成末。（4）将粟子泥、糯米粉放入盆内，加入糖、芝麻末和莲子泥充分搅拌均匀。
（5）笼屉内垫上湿屉布，放入拌匀的栗子米粉，轻轻抹平，戳几个孔，盖上盖，放在沸水锅上用旺火蒸25分钟，熟后端下晾凉。（6）将晾透的栗子糕扣在干净的案板上，先切成长条，再切成1.厘米厚的薄片码在盘内，即可食用。
【特点】香甜可口，营养丰富。粟子中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质。
【制作技巧】莲子皮薄如纸，剥除很费时间。若将莲子先洗一下.然后放入开水中，加入适量老碱，搅拌均匀后稍闷片刻，再倒入淘米箩内，用力揉搓，即可很快去除莲子皮。
注意：由于糯米极黏，难以消化，宝宝不宜多食。 查看原帖>>。
2. 糖炒栗子的家常做法大全怎么做好吃视频
糖炒板栗的做法步骤
1
用水洗净板栗，洗去板栗壳上的一层绒毛。
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挑选表皮光滑个大的板栗，买上2斤。
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挑选表皮光滑个大的板栗，买上2斤。
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泡在水中。
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用水洗净板栗，洗去板栗壳上的一层绒毛。
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一颗颗在PP上开一个长长的口，深约5mm，宽约与板栗同宽。
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泡在水中。
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一定要找合适的工具，夹住板栗，固定在案板上，对准pp切上一刀，千万别试图用手拿着板栗，另一支手用刀用力切开，否则手一定会受伤，我是在切过三个后，第四个切到了手，改换了工具，看来想吃到亲手做的板栗还是不容易的。
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一颗颗在PP上开一个长长的口，深约5mm，宽约与板栗同宽。
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全部切好后泡在水中约10分钟。
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一定要找合适的工具，夹住板栗，固定在案板上，对准pp切上一刀，千万别试图用手拿着板栗，另一支手用刀用力切开，否则手一定会受伤，我是在切过三个后，第四个切到了手，改换了工具，看来想吃到亲手做的板栗还是不容易的。
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晾干板栗，把泡过板栗的水倒干净，由于板栗外壳很光洁，一会板栗就干了，烧干炒锅，倒入盐，乘着盐是冷的，迅速倒入板栗翻炒。
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工具，是必须的。
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全部切好后泡在水中约10分钟。
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晾干板栗，把泡过板栗的水倒干净，由于板栗外壳很光洁，一会板栗就干了，烧干炒锅，倒入盐，乘着盐是冷的，迅速倒入板栗翻炒。
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不停的翻炒。
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雪白的盐和棕色的板栗，在热锅中相互熨贴
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板栗的切口渐渐变大。
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翻炒约15分钟后，食盐不再沾粘在板栗上，开始慢慢从板栗上掉下来，板栗又恢复了本来了光洁。
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开口处越来越大。
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食盐开始有点变黄。
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加入一勺白糖，均匀的洒在锅中，迅速继续翻炒。
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锅中冒出阵阵青烟，并伴着糖炒板栗的香味，就象金秋南京街头的板栗一样的味道，心中大喜。
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继续翻炒约15分钟，中火。
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炒的过程真的很累，但闻着板栗的甜香，一切应该都是值得的。
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关火，焖2-3分钟，出锅
3. 生炒栗子的家常做法大全怎么做好吃视频
生炒栗子的做法
1.板栗洗净用清水浸泡一小会，捞出沥干水份
2.用刀子在板栗背上开一刀。开口尽量长一些，深度以板栗内壁那层膜也划开为宜
3.将盐倒入锅中，马上下开好口的板栗翻炒
4.几分钟后，板栗开始张嘴微微笑了，继续翻炒
5.炒至盐慢慢剥离板栗，下2勺白糖，继续翻炒，慢慢的，就会闻到栗子的香味儿
6.继续快炒两到三分钟，关火，把锅盖上盖，闷一小会
7.用漏勺把板栗沥出即可