1. 花生笋干的做法步骤图,花生笋干怎么做好吃
用料
春笋、野生小笋 500克
红皮小花生 200克
桂皮、八角、干辣椒、香叶 适量
黄酒、盐、糖、生抽、色拉油 适量
花生笋干的做法
春笋剥掉外皮，用清水煮熟
沥干水份后撕成细条，切成小段
锅里放入清水，倒入丝和洗干净的花生，加入桂皮、八角、辣椒、香叶，加入黄酒、盐、糖、生抽，煮至入味后将汤水沥干。
锅里倒入少许油，倒入沥干的笋丝花生翻炒，根据个人口味再加入糖和生抽，炒至略干。
太阳好的话就在太阳下晒至半干，太阳不好就在烤箱中烤至半干即可。
2. 花生笋干怎么做
主料
花生米、毛竹笋、话梅
辅料
干辣椒、八角、香叶、桂皮、盐、老抽、生抽、冰糖、竹筛、黄豆
酱花生笋干的做法步骤
1. 花生洗净沥水，笋去外壳，切块焯一下捞起
2. 笋切块或丁
3. 锅中放适量清水，将干辣椒、桂皮、八角放入
4. 放老抽生抽（比例1:1.5）
放冰糖少许
5. 煮开，继续煮上10分钟
6. 放入花生，笋，如果你还想放黄豆的话，放黄豆
7. 移到高压锅内
8. 放话梅
9. 高压锅大火煮40分钟之后转小火10分钟，再关火焖上30分钟，保证还有点儿汤汁在
10. 开锅，开火，敞开着将剩下的汤汁耗干
11. 移到炒锅中，继续用小火烘干一点
12. 放到竹筛里，摊开，晒去吧~~呵呵
3. 绍兴笋干花生做法
花生笋干的做法步骤
1. 花生洗净沥水，笋去外壳，切块焯一下捞起
2. 笋切块或丁
3. 锅中放适量清水，将干辣椒、桂皮、八角放入
4. 放老抽生抽（比例1:1.5）放冰糖少许
5. 煮开，继续煮上10分钟
6. 放入花生，笋，如果你还想放黄豆的话，放黄豆
7. 移到高压锅内
8. 放话梅
9. 高压锅大火煮40分钟之后转小火10分钟，再关火焖上30分钟，保证还有点儿汤汁在
10. 开锅，开火，敞开着将剩下的汤汁耗干
11. 移到炒锅中，继续用小火烘干一点
12. 放到竹筛里
4. 甜笋干花生怎么做好吃
主料
早笋12斤以上。。（我用了大概15斤左右。） 花生可以放点。分两锅煮。分开烘干。这样笋干色泽不会变黑
辅料
盐一碗 白糖一斤
茴香一二十颗 桂皮半根
辣椒一把（个人口味，喜欢辣可以再多放点） 纯牛奶或营养快线一盒半或500ml.一瓶
味精一勺（提味） 蜂蜜大半罐
甜笋干的做法步骤
1. 产自浙江一带。挖早笋。剥壳。洗净…
这是4月才有的特色食品。以前做的，现在上传。那会儿，孤陋寡闻不知豆果，哈哈…
2. 放盐，水煮30分钟。家里有大锅，最好。
3. 这道工序复杂。起码24小时以上。两天内才能完成。
4. 第一次，煮好后，捞起，放竹篮沥干。直接挂一晚上即可 。
5. 第二天，将笋笔直往下撕，撕成三厘米左右笋丝。需要耗费30分钟
6. 准备一样东西：一种专门烘烤的圆形竹辑。竹制品。下放炭火，上平坦笋干。
7. 第一遍煮，只放盐和水。
现在开始第二遍煮，把所有辅料都放进去。。。加少许水，30到45分钟，煮不滥的笋
8. 煮好后，可以尝下，入味没？如果完成，捞起，沥干。
9. 这步最重要。如果焦了，前功尽弃。放竹辑上。平摊笋干。炭火烘烤的过程，中低温度。每隔15到20分钟，翻转一次。大概需要5到8个小时。笋干干透即可。像这样
10. 淘宝上有袋子和封口机，卖。袋子两三毛。封口机，30到100大洋不等.
11. 储存环境，很重要。笋干会有一个回潮的过程。每包封好，放通风干燥处即可。
12. 因为是纯天然制作。无任何化学添加。不宜久放。建议60天内食用吃完……
13. 甜甜香香辣辣的笋干，做零食。加点同样水煮烘干手法的花生，搭配。
5. 多味笋干花生怎么做
多味笋干花生的做法 春笋剥皮洗净，去除老头，可烧油焖笋或腌笃鲜，总之不会浪费的。
冷水煮春笋，去除苦涩味。红衣花生挑拣干净，去除发芽或烂的，洗净。
将准备的各种调料加入适量清水煮沸，按照自己喜欢的口味不断调整。加入洗净的花生煮5分钟。
然后将煮好的春笋切丝后倒入锅中，和花生一起煮10分钟，至入味。汤汁略干时加入少许油和酒，喜欢甜味的可再加点糖，切忌不可多加。
炒干水分后待冷却，放入烤箱，80度烤三个小时，每一个小时翻一次。同样的方法，不放花生就是多味笋干。
味道好吃得停不下来，不信你可以试试。