1. 啤酒鸭火锅的做法步骤图,啤酒鸭火锅怎么做
用料 啤酒 1瓶 鸭 1只 干辣椒 6个 姜 4片 大葱 4小段 蒜 5个蒜瓣儿 火锅底料 200克 花椒 一小撮儿 食用油 少许 啤酒鸭火锅的做法 把一小撮儿花椒放在油锅里炸出香味，然后捞出，zd再放入葱姜蒜干红辣椒，炒出香味。
放入剁好的鸭肉，翻炒几下，盖上盖子焖一小会儿。打开盖子，再翻炒几下，这时放一点热水，小心干锅，鸭肉比较油，所以开始放油炸花椒时候要少油。
现在打开啤酒，放进一瓶也行，五分之四也可以，会起大量的气泡。 炒一会儿，等水分和气泡慢慢下去时，放入火锅底料，颜色如图，会发红了。
全程不加盐和老抽等。 闻到啤酒和火锅的香味时，关火。
如果有老人和孩子，要多煮一会儿，因为鸭肉不好煮烂。 先吃点啤酒鸭，然后放进开水，大家可以涮菜啦