最简单茶叶蛋的做法

1. 茶叶蛋怎么做成的,我很喜欢吃茶叶蛋

五香茶叶蛋的做法简单是美食杰热菜菜谱菜谱里的常见菜，五香茶叶蛋口味属于五香味，做法属卤菜类，但怎么做五香茶叶蛋最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道五香茶叶蛋吧~~简单的茶叶蛋 简单的茶叶蛋，但是也是有做法的.每个家庭都是吃茶叶蛋的，但是每个家庭的做法是不一样的，对吧.我妈妈电话说，她做了好好吃的茶叶蛋，要我回家吃。

我妈妈的烹饪手艺经常被我们嘲笑，我们总对她的一些烹饪想法感到匪夷所思但是可贵的是，她依旧有对烹饪钻研的热情，甚至和同事下回扬州，也能和当地人学了茶叶蛋的做法。不过，这回她第一次给我当了老师。

坦白地说，按照她的方子做出的茶叶蛋确实好吃多了呢。所以写下来，如果喜欢吃茶叶蛋的不妨按这个方子试下，真挺入味的。

作法：·锅里接水，水完全没过你要煮的那些鸡蛋就可以。记得，把鸡蛋先拿出来哦。

·水里放入花椒一勺，桂皮一段，小茴香半勺，八角一颗，再来半勺五香粉。然后小火煮开，保持沸腾状态两分钟后关火。

·放入茶叶。·等到五香茶叶水晾凉后，倒入酱油，再放入盐，尝下，汤水的味道偏咸哦。

·把鸡蛋放入，小火慢煮到熟。大约十分钟吧，总之用筷子鸡蛋，可以直接夹起来就熟了。

这要看经验了。·等到鸡蛋不那么烫手了，取出磕裂纹，然后放回汤中浸泡过夜。

·第二天加热就可以了。吃不了，连着汤水一起放入冰箱，越放越入味。

当然，也别放太久啦。赶快试试吧，做一道属于你的五香茶叶蛋。

。.。

2. 简单好吃的茶叶蛋做法是怎样的

简单好吃的茶叶蛋做法：

第一种方法：

1、锅置火上，放入鸡蛋和适量的清水煮10分钟，捞入冷水中浸凉。

2、锅置火上，放入剥去外壳的鸡蛋，加入酱油、料酒、白糖、精盐和红茶、八角、桂皮、姜和葱做成的香料包以及适量的清水。

3、烧沸后，继续用中火稍10分钟左右即离火，将卤汁和鸡蛋一起倒入盆中，晾凉后，鸡蛋切成六瓣，在盘中摆成菊花形，浇上卤汁即成。

第二种方法：

用料：鸡蛋8个，茶叶15克，八角1个，桂皮1小片，花椒3克，茴香5克，香叶3片，草寇1个，老抽适量，盐适量。

过程：

1、准备好茶叶和香料。

2、把鸡蛋清洗干净煮熟。（可以用锅煮，我用的煮蛋器很方便）。

3、鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹。

4、锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸。

5、汤汁煮沸后加入老抽和盐，放入鸡蛋一起煮。

6、盖上锅盖，中小火闷煮10分钟关火，浸泡8个小时以上，让鸡蛋入味就可以开吃了。

3. 怎么煮茶叶蛋 茶叶蛋最简单的做法

煮茶叶蛋的材料

平时煮制茶叶蛋时需要准备鸡蛋十个，茶叶最好是绿茶十克，白糖和盐适量，另外再准备大料一个桂皮一块。

茶叶蛋的具体煮制步骤

1、把准备好的鸡蛋放在清水中清洗干净，再用冷水浸泡十来分钟，这样能避免鸡蛋在煮制时出现破裂。

2、把锅里放入适量的清水，清水的数量以没过鸡蛋为最好，接着把鸡蛋放入锅中，再把茶叶、八角和桂皮以及食用盐和白糖等调味料放入进去。

3、开火煮制，等开锅以后再煮制十五分钟，而且要把火力调成中小火，煮好以后关火，过三到五分钟，打开锅盖。

4、把锅中的鸡蛋取出，用勺子把外壳敲几下，让它们出现不规则的裂纹，然后再把鸡蛋放回到锅中，重新开火煮制十分钟，关火以后让鸡蛋在汤中浸泡十二个小时，这时鸡蛋就会入味，自制的茶叶蛋也就煮好了

4. 普通茶叶蛋的简便做法

材料： 蛋10个，八角5公克，陈皮5公克，桂皮5公克，红茶2大匙，酱油1/2碗，盐1小匙做法： 1.）茶叶蛋要好吃，八角、陈皮、桂皮绝对少不了。

2.）首先要将蛋用海绵刷洗干净。3.）锅中放入冷水与鸡蛋。

4.）切记水量一定要盖过鸡蛋才可以。5.）水里可以加入盐1小匙，可保持蛋形完整，并用中火将蛋煮熟。

6.）等蛋煮熟后，即可将蛋捞起并迅速浸入冷水中，蛋壳才会比较好剥。7.）如果没有红茶叶，用红茶包里的红茶也可以。

8.）在电锅内锅里加适量的水以及酱油、红茶叶、药材与鸡蛋。9.）将锅子放入电锅中煮约1小时，就是香喷喷的茶叶蛋了。

5. 知道茶叶蛋最简单的做法吗

可乐茶叶蛋

原料： 鸡蛋10个、茶叶1两、盐20克、酱油10克、可乐1听。

做法：煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，当蛋壳出现细小的裂缝、敲打蛋壳的声音变得没那么清脆时，鸡蛋就可以下锅了。轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。

将茶叶和盐倒入锅中。有裂缝的鸡蛋因为加了盐，蛋液不会溢出，茶叶蛋会煮得十分完整。把酱油倒入锅中。茶叶、盐和酱油的多少您可以根据自己的口味灵活掌握。在锅中加入水，大约加到锅高度的三分之二就可以了。把可乐倒入锅中。加入可乐是煮美味茶叶蛋的关键所在，这样不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味 道，还可以让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。

1，煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。

2，煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整。

3，煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。

6. 茶叶蛋最简单做法,煮来自家人吃,最简单的做法是怎么做

做法：

1、将鸡蛋洗干净；将材料B装入布布袋中做成卤包。

2、取一锅加水，以能盖过鸡蛋为准。卤包放入锅中煮沸，转小火煮20分钟后，加

入所有调味料及鸡蛋煮3分钟，然后用汤匙将鸡蛋均匀敲裂，再加入玫瑰、

绿茶，以小火煮30分钟。

3、熄火浸泡，加入冰块冷却后，再开火煮至沸腾，然后熄火，蛋仍在卤汁中浸泡

约1小时入味即可。

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茶叶蛋做法1

材料：鸡蛋（红白皮均可）10个；茶叶（花茶，乌龙茶自己可以选择，推荐乌龙茶）10克（适量即可）；花椒（适量）；桂皮（1,2块儿即可）；盐，酱油（适量）。

做法：鸡蛋洗净放入锅中（最好是土制的火锅），放入水（没过鸡蛋），加入全部的材料，盖上盖，水开以后煮大约5分钟，之后，用汤勺将鸡蛋敲出裂缝（便于汤中的味道浸入）。之后再煮3,4分钟熄火。待半冷却以后，再煮沸3分钟左右，同时调节味道（加相应的材料进去即可，一般桂皮不需要加入，加入了效用也不大）。之后，关火自然冷却。

待以手触鸡蛋不觉烫的时候，你就可以品尝你的杰作了。

味道：有麻、茶、咸味，咬在口中，有余香。

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茶叶蛋做法2

准备大约15个鸡蛋，鸡蛋挑选大小适中的，太小的话作出来的茶叶蛋会比较咸，太大的话要卤很久才入味。先将鸡蛋在清水中小心洗刷干净备用。 将鸡蛋煮熟，煮熟后将蛋壳稍微敲出裂纹备用。另外准备5克八角、5克陈皮、5克桂皮、1/2碗酱油、2个红茶包（最好是红茶，实在没有的话，用绿茶也可以哟）、1小匙盐和适量的水（以浸过所有材料为准）备用。 将所有卤料放入电饭锅里以保温的热度卤煮，卤煮的时间越久，蛋会越入味。用电饭锅的好处是可以直接把蛋放在锅中浸泡一夜，不必熄火，因为电饭锅的温度可以维持稳定，且不必担心会烧焦。如果没有电饭锅的话，那用一般的锅子来煮，但是时间上需要延长一些

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茶叶蛋做法3

材料：熟鸡蛋，酱油，茶叶

做法：鸡蛋白煮熟，大概10分钟左右，敲裂蛋壳，放在小砂锅（我家的这个好可爱），加上水，酱油，茶叶，浸没就可以了，开小火煮近一个小时，再泡一夜，就可以入味了。

嘴馋，想吃茶叶蛋，但是据说茶叶蛋多吃对身体不好。

7. 有蛋以来最简易的茶叶蛋怎么做好吃

茶叶蛋的简单做法：做法一：原料：鸡蛋10个配料：茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。

制法：将配料加水1斤煮开，待用；用清水煮鸡蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟），捞出后用冷水浸2分钟，然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连，然后放入料锅中煮1小时，然后给蛋翻身，静置2小时以上入味，再次加热便可食用。注：茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水才将茶叶放进锅里，去其涩味，锅要使用瓦锅或搪瓷锅。

特点：茶叶的清香与香料的浓香混然一体。鲜美嫩滑、芳香可口。

茶叶蛋不宜多食常食，且一次不宜超过1个。这主要是由于茶叶中的茶叶碱会与鸡蛋的蛋黄结合形成硫化铁，进而影响人体对铁质的吸收和利用，造成贫血症状。

如何轻松剥皮：取20个鸡蛋煮熟后，趁热将鸡蛋放入一个大的微波炉塑料盒中（其它器皿也可），加冷水到盒中鸡蛋的中部（冷水不可没过鸡蛋），盖上盖子开始顺时针快速旋转（速度快些，大概转50圈），这样鸡蛋皮轻轻一剥就下来了。然后用牙签在鸡蛋不同方向扎两个小孔。