1. 青椒土豆炖牛肉的家常做法大全怎么做好吃视频
评分炖 家常味1小时30分钟 较低热量初级入门 109人做过主料牛肉750克辅料柿子椒3个、土豆2个、大葱2根、炖肉调料1包、姜片适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、精盐适量青椒土豆炖牛肉步骤1牛肉冷水浸泡,多次换水出血水,切块儿步骤2冷水入锅,加姜片,料酒焯水,水开后两分钟步骤3撇去浮沫儿捞出备用步骤4青椒撕大块,土豆切块步骤5大葱切段儿,准备一个炖牛肉调料包,自己配调料时注意,长角的不放大料(八角),牛羊肉不放步骤6牛肉,土豆,大葱,调料包放入电压力锅,没有可用普通高压锅,加水少半碗,牛肉不吃水,步骤7加入生抽,老抽(上色),盐在中途加菜加青椒的时候放,电压力锅牛羊肉 炖,中途加菜按钮点亮,三十分钟,我的水加多了,普通压力锅其实十五分钟就熟,放青椒焖一下就好步骤8电压力锅还没摸顺,水加多导致我牛肉不是很烂,又拿普通压力锅压了五分钟,结果青椒就过火了,不过味道很好,青椒土豆炖牛肉成品图烹饪技巧还是普通高压锅顺手,上汽十来分钟就OK。
希望肉快点烂可以加几片干山楂,牛肉需要切大块,小火炖,有充裕时间可以试试砂锅炖牛肉,大概一个小时。
2. 青椒土豆炖牛肉的做法,青椒土豆炖牛肉怎么做
食材明细 牛肉500克青椒1个土豆4个盐少许料酒少许香叶少许酱油少复许大料少许一品鲜酱油少许葱少许姜少许蒜少许原味口味炖工艺半小时耗时高级难度土豆青制椒炖牛肉块的做法步骤 1 准备好食材 2 把牛肉块放入高压锅压20分钟(放料酒,香油,盐等) 3 然后炒锅放油把葱姜蒜大料爆香把土豆块放进去翻炒 4 放入少许盐和酱油翻炒 5 这时候牛肉也炖好了,把汤倒出来 6 把汤放进土豆块里炖(原汁原味) 7 土豆炖软后把牛肉块和百青椒一起放进去再小火炖2分钟 8 关火可以装盘了 9 原汁原味的牛肉块炖土豆,再来碗香喷喷的大米饭,极好,开动吧。
小窍门 牛肉块是炖好的所以不用过早度放进去。
3. 辣椒的做法,熟牛肉炒土豆辣椒怎么做好吃
食材熟牛肉150克土豆300克油适量盐适量辣椒适量制作时间:10-20分钟用餐人数:步骤 1将食材都准备好 2土豆切成了菱形片 3红椒和青椒切片 4熟牛肉切片 5锅中放入少许油 6将土豆放入煸炒 7炒至五成熟时出锅 8再放入青红椒煸炒 9将辣椒炒至断生即可出锅 10锅中留少许底油,放入葱花爆香 11再将牛肉片放入 12然后将煸炒过的土豆和辣椒片倒入 13快速的翻炒 14加入少许盐 15加入炖肉的汤汁 16当菜成熟汤汁都吸收进去后即可出锅。
17鲜香的牛肉炒土豆就可以吃啦,非常的下饭呀。
4. 香辣土豆牛肉的家常做法大全怎么做好吃视
主料牛肉 500克土豆 1个胡萝卜 1个辅料青椒 1个小米椒 2个姜 1块蒜 3粒生抽 2勺老抽 1勺料酒 1勺盐 5克鸡粉 5克步骤1..材料准备好2.胡萝卜、土豆、青椒切块备用3.姜切片,蒜剥去外皮,小米椒切段4.牛肉逆着条纹切自己喜欢的大小5.牛肉冷水下锅,放姜片,煮出血水2.6.随后捞出,用温热的水冲洗干净后控干7.锅里烧热油,烧至7、8层熟后放入牛肉煸炒8.炒至牛肉微焦放姜蒜、辣椒9.放入生抽、老抽、料酒,炒至上色3.10.兑入适量清水(没过牛肉为宜)煮开11.转入砂煲,放入冰糖,大火烧开,小火焖煮1.5小时12.放入胡萝卜、土豆再继续焖煮半小时13.放青椒,并开大火收汁,一边收一边翻拌14.待汁收的浓稠调入适量盐和鸡粉即可。
5. 牛肉炒土豆怎么做好吃,牛肉炒土豆的家常做法
用料
材料
用量
牛肉 150-200克
土豆 半个
葱 3条
做法
1. 牛肉洗净,垂直纹理切片
2. 将牛肉放入小碗中,加入适量酱油、盐、和淀粉,用筷子搅拌,腌制10-15分钟(如果不介意的话,用手搅拌并挤压,能获得更好的口感)
3. 土豆去皮,切丝、切条、或者切片,不能太细太薄,备用
4. 香葱切粒备用
5. 中火热锅,加入适量食用油
6. 待油温6-8成,开中火,倒入牛肉翻炒
7. 待牛肉8成熟,倒入土豆,加水,差不多没过土豆即可
8. 再加入适量酱油,搅拌均匀
9. 盖上锅盖,中火焖煮,直到汁水差不多收干
10. 将土豆牛肉乘出,锅中加入一点食用油,大火,倒入香葱炒出香味
11. 倒入土豆牛肉,翻炒均匀
12. 可以适量加入黑椒五香粉等调味料
13. 乘出即可
6. 牛肉炒土豆的做法,不放辣椒的,配料也要简单点的
主料
牛肉
150g
青椒
2个
土豆
1个
辅料
姜
2片
蒜
2瓣
料酒
50ml
生抽
50ml
盐
适量
大料红辣椒
各一个
香油
少许
花生油
50ml
步骤
1.鲜牛肉里脊洗净,在水中泡一会后拿出切1cm大小的肉丁,用少量油锁住水分,加少量淀粉上浆。
2.一个土豆削皮洗净,用刀两开四块后切后片
3.青椒洗净切块和土豆大小相近大小
4.准备2片生姜、2瓣蒜拍松
5.少量油加热放一个大料放入土豆片,中小火煎熟。
6.煎到两面金黄,盛出备用。
7.油锅里的余油,放入红辣椒、姜片、蒜炒出香味。
8.放入上浆的牛肉粒,调成大火翻炒均匀变色。
9.加料酒、生抽,牛肉略微收缩干硬。
10.放入土豆、青椒,加适量盐翻炒,至青椒完全断生。
11.关火加香油后盛盘 ,菜品油亮,但整个过程用油并不多。
7. 土豆片炒牛肉的家常做法大全怎么做好吃
材料
土豆1个,牛肉,干辣椒1个,料酒、鱼生酱油、盐、淀粉、胡椒粉、五香粉、醋各适量
做法
1、土豆一破二,然后再破二,切片。
2、牛肉切片,放在盘子里,用料酒、酱油、胡椒粉、五香粉、盐、淀粉腌制片刻。
3、干辣椒掐头去尾,切成小段。
4、锅里倒入少量的油,油热后下牛肉片,不要把腌制的汁子倒进去。
5、翻炒变色后,加入少量水炖一会。
6、水快干的时候,把辣椒下到有水的地方,然后下土豆。
7、水干之后,倒入一铲子醋,翻炒一分钟后放半勺盐,搅匀后出锅。
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