冬瓜百合糖水的做法

1. 东瓜盅糖水做法大全家常

麦子冬瓜糖水做法：

(1)选择台东生产的冬来制作冬瓜糖，比较适合。

(2)将冬瓜洗净去皮后，切成条状。

(3)将关仔岭生产的石灰和等量的水拌匀，再把冬瓜条放入浸泡12小时。

(4)将冬瓜条捞起，放在清水中浸泡1小时，然后再换水浸泡，需5~6次，才能将石灰质去除。

(5)将冬瓜条和水一起煮沸，捞起后泡冷水约10小时，使其发酵后，再洗净沥干水份，然后再晾干，必需完全去除水份。

(6)将冬瓜条放入干净无油的锅子里，加入特级砂糖，用小文火慢慢熬煮，并一起拌匀，糖分次加，等到冬瓜条和糖完全融合即可，需注意不可烧焦。

(7)将冬瓜条捞起冷却，撒上糖粉即可，整个制作过程约需3~4天。

去皮切大块，用筷子在上面多戳几个洞，放进石灰水里泡几天，再放在清水里泡除去石灰味，入锅，加入大量白糖，熬煮一段时间，关火，第二天再加糖再煮，煮成透明的就行了。

消暑冬瓜糖水

菜谱简介

进入8月盛夏，越来越热的天气让人烦躁不已，最需要能够清热、消暑的甜美饮品来浇灌，这道汤是炎热夏天的清凉民间饮品。

材料

冬瓜500g，薏仁，扁豆各50g，冰糖20g

做法

冬瓜洗净去皮，切成1.5cm见方的小丁备用。薏仁和扁豆分别洗净。

砂锅中放入2.5升冷水，大火烧开后放入扁豆和薏仁，再次煮开后改用小火加盖煲煮30分钟。

在锅中加入冬瓜丁，加盖再煲煮20分钟，调入冰糖，搅拌均匀。

熄火后可以马上饮用，也可以晾至室温后放入冰箱冷藏，口感更佳。

小诀窍

1、营养提示：在煲汤时使用天然矿泉水可以补充矿物质与微量元素。同时天然矿泉水中的微量元素还可以与汤中的食材起到很好的营养互补作用。

2、薏仁又名薏米、薏苡仁，是非常常见的中药材，也是厨房中常见的食材。薏仁外形呈卵圆形，大约0.5cm长，一面光滑，一面纵向有一条沟槽。薏仁含有丰富的蛋白质、维生素B1、维生素B2和膳食纤维，具有很高的营养价值。从中医养生角度讲，薏仁具有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，此外薏仁可以润泽美白肌肤，是时下流行的美容食材。

3、扁豆又名峨嵋豆、羊眼豆，为我们常食用的蔬菜扁豆的白色成熟种子。扁豆中含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，也是非常有营养的食材。扁豆具有消暑化湿、健脾和中的功效，能够治疗中暑、夏日消化不良、消渴等症。

【百合番薯糖水】秋冬滋润糖水

材料

红薯1个、新鲜百合1头、冰糖50g、枸杞5g、清水1000ml

做法

1.红薯洗净去皮，切成滚刀块；

2.百合剥开成一瓣一瓣的，用水冲洗干净；

3.红薯放入锅中，加入清水，用大火煮开，转小火煮5分钟；

4.放入百合、枸杞和冰糖，继续煮5分钟即可。

小诀窍

1.买不到新鲜的百合，可以用干百合的代替，但需要提前泡水。

2.想味道更香一点，可以把冰糖换成黄糖或黑糖。

3.还可以根据喜好加店红枣、桂圆进去会更滋补哦。

2. 冬瓜百合的做法,冬瓜百合怎么做好吃,冬瓜百合

大暑期间饮食要特别注意。多吃消暑清热、化湿健脾、补气清暑的食物，为此为家人煲了这个冬瓜莲子百合汤。

评分

煲 咸鲜味1小时10分钟

主料 3人份

猪脊骨适量

辅料

薏米适量、百合适量、陈皮适量、冬瓜适量、莲子适量

调料

食盐适量

材料集合图：

冬瓜莲子百合汤步骤1

猪骨洗净，大火烧开水，倒入料酒，放入猪骨汆至水再次开了，撇去飞沫，捞出

步骤2

薏仁洗净；莲子洗净；百合去蒂和坏的部分，分成瓣，洗净；陈皮洗净

步骤3

紫砂煲放水，烧开，放入猪骨、薏仁、莲子和陈皮烧开，炖40分钟

步骤4

再放入冬瓜煲10分钟，最后放入百合和盐，煮5分钟即可

饮食小常识

大暑期间饮食要特别注意。多吃消暑清热、化湿健脾、补气清暑的食物，为此为家人煲了这个冬瓜莲子百合汤

3. 百合冬瓜汤的做法怎样的

百合冬瓜汤的做法

主料

冬瓜

150g

百合

50g

辅料

油

适量

盐

适量

步骤

1.准备好冬瓜和百合

2.将冬瓜切片

3.百合掰开洗净

4.热锅冷油，先将冬瓜放入锅中煸炒

5.接着加入百合一起煸炒

6.然后加入适量水

7.加入适量盐

8.焖至冬瓜软了即可

4. 百合糖水怎么做

红豆百合糖水-做 法 ：

1.红 豆 洗 净 ， 预 先 浸 一 晚 。

2.百 合 ， 花 生 及 莲 子 洗 净 。 陈 皮 洗 净 去 瓤 ， 切 粒 。

3.锅 注 入 适 量 水 ， 冻 水 放 入 各 项 材 料 ， 以 慢 火 煲 二 个 小 时 即 成 。

花 生 - 含 丰 富 蛋 白 质 、脂 肪 、维 他 命 A 、B 、E 、K 和 卵 磷 脂 、胆 硷 及 钙 、磷 及 铁 等 ， 花 生 可 益 脾 开 胃 ， 润 肺 利 水 、补 血 。

红 豆 - 含 丰 富 的 维 他 命 B 、B 1 纤 维 质 ， 可 治 脚 气 ， 消 水 肿 利 小 便 ， 更 可 解 毒 排 脓 。

百 合 - 含 少 量 蛋 白 质 ， 脂 肪 ， 淀 粉 质 ， 秋 水 仙 硷 及 多 种 生 物 硷 。 功 能 润 肺 止 咳 ， 清 心 安 神 ， 养 阴 益 气 。

陈 皮 - 陈 皮 可 调 和 药 性 ， 通 气 健 胃 ， 化 痰 理 气 ， 止 咳 ， 还 可 以 驱 寒 消 滞 。

5. 百合糖水怎么做

材料：

主料：雀巢淡奶20毫升，鲜百合20克，枸杞少许，水2杯。雀巢炼奶适量。

做法：

1.将鲜百合与枸杞洗净，加入雀巢淡奶以小火炖15分钟。

2.加入雀巢炼奶以中火续滚1分钟即成。

贴士：百合具有止咳，枸杞能明目、补血，藉由雀巢炼奶可调和这两样食材的性能，是一道养身甜品。枸杞不须炖煮太久，否则会变苦。

百合营养分析：

百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。