1. 东北小白菜排骨的做法
小白菜烧排骨是一道很简单的美味家常菜，此菜汤色洁白，味道鲜美，肉烂可口，百吃不厌啊。
具体做法介绍如下： 原料： 猪排骨250克，小白菜250克，香菜梗10克，精盐、味精、花椒水、葱姜，肉汤，清油各适量。 做法： 把排骨剁成一寸五分长的段，小白菜洗净备用，香菜梗切成小段，葱，姜切成块，姜块用刀拍一下。
锅内放水，水烧开后放入排骨烫一下取出，再用水冲洗净血沫。炒勺内放入少量清油，油烧热时放入葱，姜块炸锅，添肉汤，加排骨，精盐，花椒水。
烧开后，移在小火上炖烂，取出葱，姜块，再放入小白菜烧至半熟，最后加上味精，香菜梗，出勺盛在碗内即成。制作要领：如果只是把排骨跟小白菜投到一个锅子里，一起开火烹调，最后的结果，一定是小白菜完全没了筋骨。
所以应该先烧排骨，最后放入柔嫩的小白菜，有三五分钟，就可以让这道寻常的美食即可呈现。
2. 排骨白菜汤的做法,排骨白菜汤怎么做好吃,排骨
排骨白菜汤是一道菜品，主料为猪排骨、白菜叶。
原料：
猪排骨100克，白菜叶150克。 味精、盐、葱、姜、花椒水、醋各少许。
做法：
1.排骨洗净，斩成段，倒入沸水中焯一下，捞出。
2.白菜叶洗净，切成丝；葱、姜洗净，切成末。
3.炒锅上火，倒入清水、醋后，放入排骨，大火煮沸后改小火，炖烂。
4.捞出排骨，剔除骨头后，把肉切碎。
5.将肉再倒入锅中，加入白菜丝、葱末、姜末、花椒水、盐、味精，煮沸即成。
3. 白菜排骨包的做法,白菜排骨包怎么做好吃,白菜
主料五花肉350g肋排400g辅料油适量味极鲜酱油适量姜适量胡椒粉适量花椒粉适量葱适量步骤1.排骨斩小块，用胡椒粉和葱、姜、酱油腌一晚。
2.五花肉切小丁，放花生油、花椒粉和酱油入味一晚。3.白菜切丁，这时候不要拌匀，等擀好包子皮的时候再拌，这样就没有汁水。
4.面放酵母用温水发好，揉匀。5.揪成适中的剂子。
6.擀皮。7.放入刚刚拌好的肉馅（白菜这时候拌入肉馅就不会出水）。
8.放上排骨。9.包成圆包子。
10.放入锅中二次醒发。醒开后大火开锅20分钟，然后关火虚蒸5分钟。
ok！小贴士1.肉馅和排骨腌的时候不要放太多盐或是酱油，以防盐味过量。2.排骨要斩小块。
3.切好白菜的时候不要和肉馅拌匀，等擀好包子皮的时候再拌，这样就没有汁水（白菜腌出的水）。4.现在天气冷，包好包子后一定要醒透。
5.蒸包子时间要根据包子大小决定。