1. 花胶响螺煲鸡汤的做法步骤图,怎么做好吃
用料 ：花胶 花菇 响螺片 枸杞 陈皮 淮山药 鸡 一只 鸡脚 十只盐 生姜做法 ：1. 花胶和响螺片用清水泡发一整夜（泡发花胶的碗盆要干净无油，水越多越好，让花胶完全没入水中）。
花菇泡发。 2. 切三片生姜，和浸泡后的花胶响螺片一起放入锅中，加水煮20~30分钟，以去除腥味 3. 花胶剪成段，响螺片剪成条状，洗净后浸入凉水中待用。
至此花胶的泡发就算完成啦 4. 花菇去蒂，淮山药、枸杞、陈皮洗净待用 5. 鸡洗净，去皮去油，鸡脚去指甲，一起飞水（放入凉水中，大火煮开沸滚3~5分钟，然后将水倒掉，冲洗干净） 6. 所有材料入锅，加入适量清水，武火煮开后转文火煲1.5~2小时 7. 出锅前下盐调味即可小贴士：1.鸡去皮去油是为了防止汤水油腻，和鸡脚同煲使胶原蛋白更丰富。鸡脚和花胶也是经典的搭配。
2.花胶浸泡后会变大，煮后会缩小，这是正常现象。因为花胶煮时水份流出，胶质也会融入汤里，所以会变小变薄。
据说有的饭店会加入碱水，使花胶煮后也不缩小，卖相好看些。但这样就不健康了，咱们家庭煲汤没有必要这样做。
3.花菇可切块或者表面划上十字，更入味。
2. 花胶响螺片煲汤的做法大全
响螺片在市场上有卖的一般都是切成片状的，可以稍微洗一下直接炖。
花胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有5个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。
泡发好了之后，如果是小花胶可以直接炖，如果花胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有银耳和红枣、银耳和桂圆、银耳和百合、百合和桂圆、百合和莲子、红枣和黄酒、三七和枸杞和鸡肉（或者猪肉）、人参和鸡肉（或者猪肉）、虫草和枸杞和鸡肉（或者猪肉）等。
你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的花胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们买花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。
3. 花胶响螺猪骨汤的做法,花胶响螺猪骨汤怎么做
用料
猪骨 500g
响螺 4只
花胶 4个
红枣 适量
党参 适量
玉竹 适量
淮山 适量
杞子 适量
北芪 适量
元肉 数颗
姜 三片
花胶响螺煲猪骨的做法
响螺隔晚洗干净，用热水浸泡，连水一起备用。
花胶隔晚洗干净，用冷水浸泡，连水备用。
药材备好，洗干净
新鲜猪骨，灼水，备用。
向原浸泡花胶响螺的水加入清水煮沸，将姜以外的所有材料放进锅里一起煲，文火煲汤两个半小时即可，待汤煮好的前五分钟再把姜放进去。
4. 花胶响螺猪骨汤的做法步骤图,怎么做好吃
食材 主料响螺片 50g花胶 50g猪骨 500g辅料盐 适量姜片 适量新会陈皮 适量芡实 适量云苓 适量沙参 适量莲子 适量鹰嘴豆 适量步骤 1.猪骨洗净，切姜片备用； 2.把姜片和猪骨一起冷水下锅，焯掉血水后过清水洗净沥干备用； 3.沙参，莲子芡实，云苓，鹰嘴豆，陈皮等洗净，提前泡发一下； 4.花胶和响螺片提前几个小时泡发； 5.锅里入姜片，料酒，把响螺片和花胶都下去焯一下； 6.过清水洗净，切适量大小块； 7.砂锅里入所有食材，一次性加入约1.5-2L左右的清水； 8.煮开后转小火煲约两小时，食用前加盐调味。
小贴士。
5. 花胶响螺片煲汤的做法大全
响螺片在市场上有卖的一般都是切成片状的，可以稍微洗一下直接炖。
花胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有5个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。
泡发好了之后，如果是小花胶可以直接炖，如果花胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有银耳和红枣、银耳和桂圆、银耳和百合、百合和桂圆、百合和莲子、红枣和黄酒、三七和枸杞和鸡肉（或者猪肉）、人参和鸡肉（或者猪肉）、虫草和枸杞和鸡肉（或者猪肉）等。
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