牛肉海带汤的做法大全家常做法大全

1. 牛肉海带汤怎么做

主料：韩国海带一片、牛肉100克、韩国大酱1大匙

调料：蒜蓉、酱油、香油、盐

做法：

1、取一片干的韩国海带，用清水泡发；（下图中韩国海带与中国海带不同，一片就成泡出一小碗，份量不宜过多）

2、海带按需泡发好，蒜切成蒜蓉，牛肉洗净；

3、牛肉切小块放入一半的蒜蓉、酱油、香油腌制15分钟；

4、锅中倒少许香油，油热后放入切好的牛肉块翻炒3分钟左右；

5、再倒入足量热水，中小火煮50分钟；

6、向锅中加入韩国大酱、海带、继续小火煮20分钟后放入蒜蓉、盐调味出锅即可。

注：

煮汤的水一次性加足量，确保牛肉炖烂。

请按自家需求调整配方中原料。

2. 牛肉海带汤的做法 排骨海带汤的做法

牛肉海带汤的做法 排骨海带汤的做法

褐藻门、褐子纲（本门仅此一纲）、海带目、海带科、海带属。海带形态】藻体褐色，长带状，革质，一般长2-6米，宽20-30厘米。藻体明显地区分为固着器、柄部和叶片。固着器假根状，柄部粗短圆柱形，柄上部为宽大长带状的叶片。在叶片的中央有两条平行的浅沟，中间为中带部，厚2-5毫米，中带部两缘较薄有波状皱褶。也是藻类植物，像根的部分只是起到固着作用的根状物，象叶部分叫叶状体。 产地 我国辽宁、山东、江苏、浙江 福建及广东省北部沿海均有养殖，野生海带在低潮线下2-3米深度岩石上均有。 生长周期 由于从北到南温差、光照等诸因素差异的影响，使海带的生长成熟期有早有迟，在同一海区或同一苗绳上的海带，其成熟期也有先后，所以，收获期从5月中旬延续到7月上旬。

牛肉海带汤的做法 排骨海带汤的做法

3. 牛肉海带如何制作

做法： 1。

牛肉切成5cm见方的小块，入锅焯水后捞出待用； 2。海带洗净，放入水中浸泡至柔软，剪成6~8cm宽、10cm长的小段，打一个海带结； 3。

胡萝卜切成小块，葱姜切丝，蒜切片； 4。锅里倒少许大豆油，烧至七成热，用葱丝、蒜片、花椒炝锅，再放入切好的牛肉翻炒，待其变色后加入适量水； 5。

大火烧开后，加入盐、白糖、酱油、料酒、姜、八角等，再用小火慢炖； 6。待牛肉炖至八分熟时放入海带结，煮30~40分钟后，再加入胡萝卜，继续用小火炖熟即可。

牛肉要横切，不能顺着纤维组织切，否则难以咀嚼，而且口感不佳。都说牛肉补中益气、强健筋骨，准妈妈们可适量摄取，为最后的分娩积蓄能量储备。

营养成份 能量2368。6千卡、蛋白质64。

7g、脂肪63。2g、碳水化合物35。

6g、维生素A 1501微克视黄醇当量、尼克酸20。1mg、维生素E 49。

5mg、钙634mg、磷642mg、镁230mg、铁20。5mg、锌16。

7mg。

4. 海带牛肉汤怎么做

原料：

海带：牛肉（按1:1）、大葱、蒜头

配料：

白酱露、香油（白酱露是无色酱油。也可以用普通酱油，但汤的颜色会黑一些。韩菜中有专门做海带汤的酱油。）

做法：

1.把海带切成1*5cm的条，加一碗水先放微波炉煮7,8分钟。（韩国的海带跟我们这边的稍有点不同，韩菜的菜谱中没有这一道工序。）

2.牛肉切成细丝与白酱露、香油拌匀，腌10分钟。大葱切丝。

3.锅里倒少许的油，烧到7成热，放入蒜头爆香取走。（韩菜中是用蒜末腌牛肉，感觉味道太重。）[美食中国]

4.放入牛肉翻炒，牛肉变色后倒入煮熟的海带（连水）。加盐、煮开。最后放入大葱即可。

5.在韩国海带被视为滋补圣品。海带含丰富的蛋白质，维他命a，矿物质，碘。易于吸收，对身体有莫大的益处。另外，海带含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收。多食海带可补碘、补血、瘦身。

5. 牛肉可以跟海带炖吗

可以啊，还很不错呢！

牛肉海带汤的做法

材料：牛肋骨肉块（熟烂），绿豆牛肉汤，海带，青葱，生抽，盐（适量）；

步骤：

1、海带泡发后用清水反复冲洗，然后切成小条，青葱切碎；

2、汤锅中放入过滤好的绿豆牛肉汤，兑上些清水，然后加入肉块和海带，煮沸后转小火，大约6至8分钟后，加入一勺生抽和青葱碎，撒上适量的盐，即可装碗食用了。

小提示：还可以在海带汤中加一点醋，去油解腻，促进食欲。

牛肉含丰富的蛋白质和氨基酸，能补中益气、滋养脾胃，还能提高人体的抗病能力，有利于病人的调养，也是处在生长发育的青少年补充营养之选。

海带性寒味苦，具有软坚散结、清热利水之功效。夏季多吃点海带，因为海带含有多种有机物和碘、钾、钙、铁等元素，可以对付出汗过，平衡体力，降低血压，预防疾病的侵扰。