1. 香煎鸡架,不是油炸的那种
食材主料鸡架1个辅料油适量盐2小勺味精2小勺老抽2ml生抽2ml料酒4ml芝麻适量孜然适量辣椒面适量淀粉8g五香粉2小勺步骤1.买来的鸡架洗干净准备好2.切成小块，再洗一遍，控干水分3.放入料酒、盐、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然、辣椒面4.带上手套，搅拌均匀，封上保鲜膜放入冰箱中煨2个小时以上，我一般都煨4个小时以上呢！5.恩，从冰箱中拿出来了6.倒入淀粉7.带手套搅拌均匀，使每个鸡架上面都粘上淀粉哦，这个步骤很重要哦！8.起锅、倒油9.当油温达到6分热的时候可以把鸡架放入锅中炸了！金黄色即可出锅10.出锅喽！11.因我个人喜欢、我又撒了一层芝麻孜然辣椒面，晃均匀即可食用！酥酥脆脆的真好吃。
2. 油炸鸡架的做法,油炸鸡架怎么做好吃,油炸鸡架的家常
食材
主料
鸡架
1个
辅料
油
适量
盐
2小勺
味精
2小勺
老抽
2ml
生抽
2ml
料酒
4ml
芝麻
适量
孜然
适量
辣椒面
适量
淀粉
8g
五香粉
2小勺
步骤
1.买来的鸡架洗干净准备好
2.切成小块，再洗一遍，控干水分
3.放入料酒、盐、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然、辣椒面
4.带上手套，搅拌均匀，封上保鲜膜放入冰箱中煨2个小时以上，我一般都煨4个小时以上呢！
5.恩，从冰箱中拿出来了
6.倒入淀粉
7.带手套搅拌均匀，使每个鸡架上面都粘上淀粉哦，这个步骤很重要哦！
8.起锅、倒油
9.当油温达到6分热的时候可以把鸡架放入锅中炸了！金黄色即可出锅
10.出锅喽！
11.因我个人喜欢、我又撒了一层芝麻孜然辣椒面，晃均匀即可食用！酥酥脆脆的真好吃
小贴士
煨的时间越长，入味越好哈
炸弹时候金黄色即可出锅，如果第一次炸掌握不好火候，可以多炸会，要么里面不熟
3. 裹面炸整个鸡架的做法大全
炸鸡架的做法食材鸡架 2个（约2斤）、香酥炸粉 1袋、糖 1匙、淀粉 2汤匙、面粉 2汤匙、盐 少许、花椒粉 少许做法1、鸡架洗净以后放如盆中，放入香酥炸粉，面粉，淀粉，糖，盐，花椒粉，然后在放入2大匙的清水。
2、拌匀，腌制15-20分钟。（加的水能让鸡架挂住浆就可以了.）3、腌制完以后，起锅，放入多一点的油烧热。
4、开始下入鸡架，开始炸。.这是炸第一遍，不用炸的时间太长，炸到8分熟左右就行了。
等把鸡架都炸完以后，还是用原来的油，把油稍微的烧一会以后开始炸第二遍。5、如果家里有厨房用的吸油纸，最好把鸡架上的油吸一吸。
小贴士鸡架我炸了两次，这样可以更脆。炸鸡架的时候别太大火，因为有糖，火太大外面挂的浆容易糊。
4. 鸡架怎么做好吃又方便
bjgs2009 原料：鸡架若干（
调料：姜、葱、干辣椒、花椒、盐、酱油（生抽）、料酒（或白酒）、糖
做法：
1、鸡架洗干净后，在鸡架上用刀随便割两下（使炖的时候容易入味），备用
2、开火。锅稍热后，用姜片把锅底擦一下（这样鸡架不容易沾锅）
3、把姜片拿出，倒油。油热后，放入几粒花椒，入味儿后捞出。
4、一个一个的把鸡架放入油中，煎至金黄色（要不停的翻面，以防鸡架沾锅），放一点点糖，继续翻
5、把鸡架扒拉到一边，放入姜、葱、干辣椒（可依据自己的口味，多放或不放），用锅里剩下的油把调料的香味炒出
6、倒入一些酱油（生抽），把鸡架和调料一起翻炒（要多扒拉，不要沾锅）
7、倒适量的水在锅里，水量到淹没鸡架就行。放入一点料酒（或白酒）和盐，盖上锅盖
8、水开以后，用小火炖，直至把水都收干为止，但注意不要干锅
9、关火，盛盘
一盘美味的红烧鸡架就做成了，绝对美味。
5. 鸡架怎么做好吃又方便
一种就是炖着吃，吃饭比较适应。
一种就是炸着吃，喝酒最好，我们这炸鸡架很出明的。炖着吃都会做，我就说说炸着吃的吧：生鸡架把鸡架的一边全部切开，然后压成扁平的，在鸡架的两边抹上精盐、味素、麻椒面、辣椒面、料酒、十三香、酱油。
抹好后淹渍十五分钟。油烧到七成热的时候下锅，炸到颜色变深感觉像焦一点的样子那就最好了，这样口感才好，千万不要放苏打和面包渣。
不但口感不好，如果这一下吃不了放到下顿再吃就皮了，特别是外边的那层面包渣更难吃，就像肯德基鸡翅热的时候没吃完等你拿回家到晚上再吃你就知道什么叫好吃什么叫不好吃了。我这种做法像现在这个天气三天保你没问题而且不会皮的。
你可以比较一下就知道了，对了，忘了，出锅以后要放孜然。
6. 鸡骨的做法,鸡骨怎么做好吃,鸡骨的家常做法
【玉米鸡汤】
健康功效
玉米：健脾、利水、祛湿
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
用料：鸡骨一块，玉米一个，胡萝卜半个，黑木耳少许，鸡精适量，盐适量
做法
1.食物准备好（加了几个黑木耳，黑木耳要先用开水泡一会，泡大出来洗干净）。
2.胡萝卜和玉米切块。
3.鸡骨清洗干净，把里面的血都洗掉，砍成小块，焯下。
4.把切好的食物加一勺水，（人多的话可以加多一半）。
5.把盖盖好，大火烧开上气，转中火煮二十分钟左右，（时间不紧的话可以慢火煮半个钟）。
6.煮好，等气出了，起盖下适量盐和鸡精，煮多一下就行了。
7.出锅。