牛蒡煮排骨汤的做法

1. 牛蒡排骨汤的做法,牛蒡排骨汤怎么做好吃,牛蒡

用料：排骨300克、牛蒡1根、盐少许

做法

1、排骨切块，放入清水中，水沸后撇去浮沫，捞出排骨；

2、砂锅中水将沸时，放入排骨，大火煮开，小火继续煮一个半小时；

3、牛蒡去皮切滚刀块或片，泡到醋水中防止变色；

4、将牛蒡倒入砂锅中，继续煮半个小时，加少许盐调味即可。

材料

牛蒡1根新鲜香菇8朵排骨1小盒枸杞1小把盐适量米酒1小匙胡椒粉1小匙

做法

1

先烧一小锅水里面加米酒.八角粉，水滚之后放入排骨立刻熄火

2

把牛蒡表皮清干净然后用刀子轻刮表面之后斜切，把香菇清洗一下也是切薄片

3

接着把排骨捞起放入然后加水，等水滚之后关小火继续煮20~25分钟（水滚之后会有渣要捞起），起锅前调味再放入枸杞

材料

猪排骨450公克莲藕100公克牛蒡100公克姜10公克米酒100cc水2000cc盐巴10公克（可以喜好调整）鸡粉15公克（可以喜好调整）

做法

1

1.购买时请老板将猪排骨剁成小块状。

2

2.滚水川烫排骨。

3

3.川烫后浸泡开水。

4

4.将莲藕清洗后切片状。

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5.多出的莲藕可以另外做冷盘料理喔。

6

6.牛蒡用刀子以刮的方式去皮。（请勿用削皮器除皮）

7

6.水、米酒、排骨、莲藕、牛蒡、姜 ，以大火煮滚后盖上锅盖以最小火熬煮1小时。如用电锅加入2杯水煮。（时间到后请在调味~盐巴、鸡粉）

2. 牛蒡排骨汤的功效和做法

适宜季节：四季炖汤原料：小排骨、牛蒡调料：精盐、鸡精牛蒡

【性味】辛，苦，寒。

【归经】《得配本草》："入手太阴经。"

【功用主治】祛风热，消肿毒。治风毒面肿，头晕，咽喉热肿，齿痛，咳嗽，消渴，痈疽疮疥。特殊功效 1、可增强人体内最硬的蛋白质“骨胶原”提升体内细胞活力。2、在体内发生化学反应，可产生三十种以上之物质，其中“多量叶酸”能防止人体细胞发生不良的变化，防止癌细胞产生。3、促进体内细胞的增殖，强化和增强白的血球，“血小板”，使T细胞以3倍的速度增长，强化免疫力，提升抗癌之功效。4、促使体内磷钙及维他命D在组合上之平衡，维持人体成长。5、能清理血液垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，能消除色斑，黑褐斑。牛蒡适合血压高的人食用高血压形成的主要原因是人体内钠的含量过高。1、牛蒡根中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维具有吸附钠的作用，并且能随粪便排出体外，使体内钠的含量降低，从而达到降血压的目的。2、牛蒡根中钙的含量是根茎类蔬菜中最高的，钙具有将钠导入尿液并排出体外的作用，从而达到降低血压的目的。3、牛蒡根中蛋白质的含量也极高，蛋白质可以使血管变的柔韧，能将钠从细胞中分离出来，并排出体外，也具有预防慢性高血压的作用。4、牛蒡根中所含有的牛蒡甙能使血管扩张、血压下降

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