猪肉炒酸菜的做法大全

1. 猪肉炒酸菜的做法,猪肉炒酸菜怎么做好吃,猪肉

食材用料：酸菜两棵前腿肉一块姜[图]姜一小块相克食物蒜[图]蒜三个相克食物油[图]油适量盐适量酱油[图]酱油适量菜谱做法：酸菜炒肉的做法图解11.先把猪肉洗净，肥瘦分开，肥瘦切片，瘦的切好用点酱油和盐还有油腌一下备用酸菜炒肉的做法图解22.然后把酸菜洗净，切成小块备用（喜欢怎么切都可以，不要太大就行）酸菜炒肉的做法图解33.姜切丝，蒜切沫备用酸菜炒肉的做法图解44.锅中下油烧热，下肥的猪肉爆油，下瘦肉，炒至变色盛起备用酸菜炒肉的做法图解55.锅中留底油，下姜丝和蒜末炒香（蒜末分两次下），下酸菜炒大概1至2分钟，放蒜末继续炒，放炒好的瘦肉炒几下，放一点酱油再翻炒几下就好了。

2. 酸菜炒猪肉怎么做如何做好吃

食材用料绞猪肉差不多五十元的五花猪酸菜一棵，冲洗了n次后切丁蒜头1~2粒，拍碎切丁相克食物酱油一点点，只为增色增香气用黄糖一点点热水酸菜炒猪肉的做法1.没有加任何油，直接放绞猪肉在锅里用温火翻炒，炒到猪肉出来的水份差不多收干且有肉香气出来2.之后放入蒜末继续翻炒，有蒜头和猪肉溶合的香气出来后，加入酸菜丁继续翻炒。

.3.翻炒到觉得三样都互相入味后，淋入一点点的酱油及一点点的糖，再加以翻炒后4.加入热水一样拌炒一会就让他烧一下下，汤汁收差不多后再翻炒个一下下就可以起锅了。

3. 酸菜炒肉怎么做好吃,酸菜炒肉的家常做法

酸菜炒肉食材明细 后腿肉300克 酸菜一碗 干辣椒4个 蒜2瓣 姜小块 盐、生抽、味精适量 微辣口味 炒工艺 廿分钟耗时 简单难度 酸菜炒肉的做法步骤 1 1、猪肉切片再剁碎成末。

姜、蒜切碎，辣椒切段。 2 2、剁好的猪肉放入盐和生抽腌十分钟。

3 3、炒锅上火，油温热后放入姜、蒜爆香。 4 4、放入猪肉煸炒至断生起锅盛出备用。

5 5、另起锅，放入油和辣椒，辣椒煸香。 6 6、放入酸菜翻炒至水份干。

7 7、放入熟肉末搅匀，加入生抽、盐、味道调味即可出锅上桌 。

4. 酸菜怎么做好吃,五花肉炒酸菜的家常做法

主料酸菜800克五花肉200克辅料植物油适量盐适量酱油适量料酒适量花椒适量葱适量姜适量蒜适量味素适量步骤1.把酸菜切成细丝放在清水中泡一会，然后挤出水分，再过一遍水，把酸菜攥出来放在盘中备用。

2.把五花肉切成薄片备用。3.将葱、姜、蒜切成片备用。

4.锅内放入适量植物油，烧至七成热。5.倒入五花肉翻炒。

6.将肉翻炒至五成熟时，放入葱、姜、蒜一同翻炒，炒出香味。7.倒入酱油、花椒、料酒。

8.把酸菜倒入锅中翻炒3--5分钟。9.再倒入少量清水，加盖中火炖3分钟。

10.放入味素，搅拌均匀。11.将炒好的菜盛入盘中，一盘味道鲜美的开胃菜上来啦！大家看我妈妈做的这道菜是不是很有食欲哦？小贴士1、酸菜只能偶尔食用，如果长期贪食，则可能引起泌尿系统结石。

2、做酸菜一类的菜肴时，加入味素能提高鲜美度。3、也可以不放入酱油，那样炒出来的酸菜是发白色的，但我家是比较喜欢吃颜色深一些的，所以加了酱油。

5. 酸菜炒肉怎么做才好吃

主料酸菜300g猪肉150g辅料油适量盐适量料酒适量酱油适量葱适量姜适量步骤酸菜炒肉的做法步骤11.猪肉切条，放料酒酱油腌制一会。

酸菜炒肉的做法步骤22.酸菜切丝，放清水泡一会，漂两遍（怕酸吃不下）。酸菜炒肉的做法步骤33.葱姜切片备用。

酸菜炒肉的做法步骤44.锅内放适量油，放入肉翻炒，炒至肉变色盛出。酸菜炒肉的做法步骤55.放适量油，放入葱姜爆香。

酸菜炒肉的做法步骤66.放入酸菜，翻炒一会，加适量酱油。酸菜炒肉的做法步骤77.放入炒好的肉，加适量清水，焖10分钟左右，放适量盐炒匀出锅即可。