芸豆土豆东北做法大全集

1. 东北豆角炖土豆的做法,东北豆角炖土豆怎么做

主料

猪腿肉

200g

土豆

500g

芸豆

500g 辅料

葱

适量

姜蓉

适量

老抽

适量

五香粉

适量

鸡精

适量

猪油

适量

盐

适量 步骤

1.芸豆摘取两头，洗净2.土豆去皮洗净3.土豆改刀切块4.猪腿肉切片5.锅中放少许猪油，加入猪肉片，煸炒6.倒入豆角，翻炒7.再倒入土豆块8.加五香粉9.加姜蓉10.加老抽，继续翻炒11.把葱切成葱花12.当豆角被炒至断生时，加适量的盐，再加些清水，开始加盖子炖13.快出锅前加入鸡精和葱花14.起锅装盘小贴士豆角一定要炖熟，吃没煮熟的豆角会中毒。炖豆角一定要在炒到断生才能加汤，否则有生豆角味。

2. 东北豆角熬土豆怎么做

主料 猪腿肉200g 马铃薯丁（脱水）500g 芸豆500g 调料 食盐 适量鸡精 适量葱 适量老抽 适量五香粉 适量马面鱼 适量东北土豆炖豆角的做法 1.芸豆摘取两头，洗净 2.土豆去皮洗净 3.土豆改刀切块 4.猪腿肉切片 5.锅中放少许猪油，加入猪肉片，煸炒 6.倒入豆角，翻炒 7.再倒入土豆块 8.加五香粉 9.加姜蓉 10.加老抽，继续翻炒 11.把葱切成葱花 12.当豆角被炒至断生时，加适量的盐，再加些清水，开始加盖子炖 13.快出锅前加入鸡精和葱花 14.起锅装盘 。

3. 土豆芸豆的家常做法大全怎么做好吃视频

食材明细土豆适量芸豆适量猪肉适量盐、味精、油适量姜、茴香（就是星形好几个瓣那个适量原味口味炖工艺廿分钟耗时简单难度土豆炖芸豆的做法步骤1土豆切块，芸豆洗净掰成小段，猪肉切片，姜切片，八角约三个吧2锅里加入油三勺（我家炖的是一锅所以油多），油热后加入姜、八角、猪肉翻炒，待肉变色后加入土豆块和芸豆继续翻炒。

3这一步是关键，继续翻炒土豆块，直至芸豆变绿，期间要注意别糊锅，有土豆泥粘在锅底也不怕，这样做出的汤汁更浓稠。4加水至半没过土豆，如图，我这是当面菜来做，水略微多点。

然后就等着收汁出锅，大约炖15分钟。用铲子试试土豆熟了，挺火焖十分钟，这是锅里的汤汁会继续土豆吸收，菜也会更加软烂。

5焖好后，加入盐、味精适量，出锅6软软糯糯的土豆炖芸豆出锅啦。

4. 东北芸豆土豆炖排骨怎么做如何做好吃

用料 排骨 300克 芸豆 500克 土豆 一个 玉米 一个 老抽 2勺 料酒 2小勺 蚝油 1大勺 生抽 2勺 盐 少许 葱姜蒜复 若干 排骨土豆炖芸制豆的做法 排骨焯水后，放入葱姜花椒大料煮汤，大概七层熟左右备用锅烧热后放入底油，将葱姜蒜爆香后，放入排骨翻炒一下，调百入料酒老抽和生抽，上色均匀后放入芸豆，翻炒至芸豆全部变成嫩绿色然后把玉米切段后入锅，再加入排骨汤若干，高度为差一指没过芸豆即可，加入蚝度油，待大火烧开后转小火知炖15至20分钟土豆去皮，对切后，再切成厚片，放入锅中再炖15至20分钟，期间翻搅几次避免粘锅和味道不均匀，出锅前调入少许盐和蘑菇精，再略收汤汁至粘稠即可开始大吃一道番啦。

5. 东北家常土豆炖豆角的做法

豆角摘好洗净，掰成小段（如果锅大，可以不掰开或只掰两段，锅小就只能掰寸段，否则不好炒），控干水分。土豆去皮洗净切块。

起油锅，加入寸长的葱叶、姜片爆香（葱叶特别好吃，可略微多加些），加入豆角，炒至豆角全部变色（如果喜欢吃肉，爆香葱锅后先加入肉炒至肉变色再加入豆角一同煸炒），加盐、少量水、土豆，盖上锅盖，大火烧开后小火焖至豆角、土豆全熟透。如果锅中汤汁过多，需要大火收汁，加入事先剁碎的蒜末翻炒均匀即可出锅。连味精都不用加。但豆角一定要选好豆角，辽宁的不好吃，吉林和黑龙江产的味道才叫香。