辣爆兔子肉的做法大全

1. 爆炒兔肉的做法步骤图,爆炒兔肉怎么做好吃

主料兔子肉500g 辅料生姜适量食用油适量盐适量酱油适量蒜头适量啤酒适量辣椒适量

步骤

爆炒兔子肉的做法步骤11.准备食材：兔肉 生姜 蒜头 辣椒

爆炒兔子肉的做法步骤22.先将食用油下锅

爆炒兔子肉的做法步骤33.油热后将蒜头 生姜下锅

爆炒兔子肉的做法步骤44.再倒入兔肉

爆炒兔子肉的做法步骤55.放盐 酱油 啤酒

爆炒兔子肉的做法步骤66.放辣椒翻炒再加水煮至有一点点汤即可起锅

爆炒兔子肉的做法步骤77.美味出锅

2. 爆炒兔子肉怎么做好

爆炒兔肉的做法1.将兔肉切块，淘洗干净后入水焯一下，可加入几片柚子树叶或者柚子皮的瓤，吸除血腥味，洗掉血水。

2.热锅入油，油量大于肉量为宜，油热后倒入兔肉烹炸，可加入一些花椒壳儿提香，要记得不时翻转兔肉，避免受热不均情况的出现，待肉表面呈浅黄色时熄火，捞出肉块，倒出多余的油，留一点油在锅底。3.热锅，锅中油再次热以后，放入花椒壳儿，三秒钟以后迅速倒入兔肉翻炒4.适当翻炒兔肉后可倒入少量醋去腥味，翻炒后倒入豆瓣酱，豆瓣酱多少根据个人口味，不能太少也不能太多哟！然后继续翻炒5.豆瓣酱炒匀后放入干辣椒、蒜，姜少许。

然后放盐，炒匀，起锅。

3. 爆炒麻辣野兔肉的做法,爆炒麻辣野兔肉怎么做

主料

野兔

1只

辅料

油

适量

盐

适量

红辣椒

8个

花椒

1把

葱

适量

姜

适量

步骤

1.把野兔清洗干净

2.放到锅里焯一下水

3.准备好花椒辣椒和葱姜

4.锅里放油，油热后放入调料爆香

5.倒入野兔肉，加盐翻炒后加适量水，等汤汁收干后继续爆炒5分钟

6.麻辣鲜香的野兔肉就做好了

4. 爆炒兔子肉怎么做好

爆炒兔肉的做法

1.

将兔肉切块，淘洗干净后入水焯一下，可加入几片柚子树叶或者柚子皮的瓤，吸除血腥味，洗掉血水。

2.

热锅入油，油量大于肉量为宜，油热后倒入兔肉烹炸，可加入一些花椒壳儿提香，要记得不时翻转兔肉，避免受热不均情况的出现，待肉表面呈浅黄色时熄火，捞出肉块，倒出多余的油，留一点油在锅底。

3.

热锅，锅中油再次热以后，放入花椒壳儿，三秒钟以后迅速倒入兔肉翻炒

4.

适当翻炒兔肉后可倒入少量醋去腥味，翻炒后倒入豆瓣酱，豆瓣酱多少根据个人口味，不能太少也不能太多哟！然后继续翻炒

5.

豆瓣酱炒匀后放入干辣椒、蒜，姜少许。然后放盐，炒匀，起锅！

5. 爆炒兔肉怎么做

爆炒兔肉

食材：兔1只（约150克），花生油50毫升，生姜15克，老蒜10克，料酒10克，酱油5毫升，精盐3克，味精l克。

爆炒兔肉的做法

(1)将兔放冷水中淹死，煺毛刮洗干净，砍去头及脚爪。剖腹去内脏，擦净血污，置于谷壳或木炭火上。慢慢熏烤至皮色金黄，砍成3厘米见方的块。生姜洗净切丝。老蒜剥瓣撕去外衣，拍裂。

(2)炒锅烧热，放入花生油，待油烧至八成热，先下姜丝、蒜粒爆出香味，后下兔肉，继续爆炒，加入料酒、酱油、精盐和少许清水，加盖焖片刻，至水将干时，揭盖，反复爆炒至肉质酥烂，调入味精即可装盘。

兔肉的营养价值

兔肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇食品，其蛋白质含量超过猪肉、牛肉、羊肉及大虾；脂肪也远远低于这些肉类。其赖氨酸含量也很高，占氮基酸总量的9.6%，并且含有丰富的B族维生素和多种微量元素。兔肉最大的特点之一是胆固醇含量低于所有肉类。每100克兔肉含蛋白质21.2

6. 麻辣兔子肉的做法步骤图,麻辣兔子肉怎么做

用料

兔子 1只

烧鸡公调料包 半袋包

生抽 3汤勺勺

盐（根据情况可不放） 适量

生姜 3片

花雕酒 3汤勺

绿尖椒（线椒） 1根

小红尖椒 3个

葱姜蒜 适量

麻辣兔子肉的做法

兔子肉现用自来水泡1-2小时去血水。

清洗干净兔肉，放入冷水锅中，加三片生姜，三汤勺花雕酒，开大火煮开，接着煮2分钟。

用清水冲洗干净焯水的兔肉。沥干水分备用。

起油锅，锅略冒烟时放入葱姜蒜，爆香后加入半袋烧鸡公调料包。炒出红油。

倒入兔肉翻炒几下，加入三勺生抽，加入开水（一定要开水）刚好没过兔肉。盖上盖子，大火开后转小火40分钟。40分钟后尝一下咸淡，适当加盐或不加。然后大火收汁，在快要收好汁的时候到入切成圈的红绿尖椒，拌炒1分钟即可。

尖椒不要放早，最后一刻放，不仅颜色好看，还不至于让兔肉太辣。