1.丝瓜 好吃的家常做法有哪些
炒丝瓜
材料
丝瓜二根，大蒜四头，花生油，盐少许
做法
1.丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切片备用；
2.锅内油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，加入盐一起翻炒；
丝瓜炒肉
材料
丝瓜2条，肉适量，油，蒜，盐，淀粉，生抽
做法
1、丝瓜洗净切块；
2、肉切丝，放点淀粉，拌匀，这样肉的味道会比较好。
3、锅里放油，加热至7成熟，放入蒜瓣炒香。
4、倒入丝瓜块，翻炒，1分钟后，倒一点生抽，继续炒1分钟。
5、加一点清水，焖一分钟。
6、加入适量的盐，出锅。
丝瓜炒鸡蛋
菜谱简介
丝瓜的营养价值很高。丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分——皂甙。
材料
原料：丝瓜，鸡蛋
调料：油，盐，料酒，葱花
做法
1、将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐、料酒，搅拌均匀备用。
2、将丝瓜去皮切片或切丁备用。
3、猛火将炒锅加热入油，待油温升高，倒入鸡蛋炒熟，盛碗备用。
4、猛火将炒锅加热入油，待油温升高，倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒后按个人口味加入盐、葱花翻炒一小会儿即可起锅食用。
2.丝瓜小炒的做法,丝瓜小炒怎么做好吃,丝瓜小炒
食材主料猪肉50克鸡蛋50克胡萝卜50克丝瓜60克辅料油适量盐适量淀粉适量胡椒粉适量料酒适量花椒适量大料适量葱适量蒜适量姜适量蚝油适量老抽适量水适量步骤丝瓜小炒肉的做法步骤11.肉里加入淀粉、胡椒粉、料酒腌制片刻。
丝瓜小炒肉的做法步骤22.鸡蛋打散，加入少许盐，下油锅炒熟。丝瓜小炒肉的做法步骤33.锅里倒入油，放入花椒、大料，放入腌好的肉翻炒，加入葱、姜、蒜。
丝瓜小炒肉的做法步骤44.加入老抽、料酒，少许盐，盛出备用。丝瓜小炒肉的做法步骤55.锅里倒入油，放入蒜炸香，放入胡萝卜片翻炒。
丝瓜小炒肉的做法步骤66.再放入切成片的丝瓜。丝瓜小炒肉的做法步骤77.加入适量水，炖煮胡萝卜变软，放少许盐，让蔬菜有味道。
丝瓜小炒肉的做法步骤88.将先前炒好的肉放入。丝瓜小炒肉的做法步骤99.最后放入刚才炒好的鸡蛋，淋少许蚝油搅匀。
丝瓜小炒肉的做法步骤1010.成品。
3.炒丝瓜片的做法,炒丝瓜片怎么做好吃,炒丝瓜片
丝瓜很清爽，营养丰富，富含膳食纤维维生素，切的圆片，很可爱的样子。
加肉片炒制，营养均衡，颜色漂亮，味道好极了食材主料丝瓜250g瘦猪肉150g辅料油适量盐适量糖适量料酒适量淀粉适量蒜适量葱适量花椒大料适量步骤1.丝瓜，猪瘦肉2.丝瓜去皮，切圆片，厚度2毫米左右3.准备蒜片，葱花4.猪肉切片，抓淀粉，料酒，盐，糖少许，腌制片刻备用5.热锅底油6.爆肉片，变色出锅备用7.另起锅，热油，放大料和花椒，烧香取出8.爆葱蒜，放进丝瓜片翻炒变色，加少许醋9.放进肉片，翻炒均匀10.加盐调味出锅即可小贴士加少许的醋，可以使得颜色漂亮，防止铁锅炒丝瓜变色，但一定要少放，不然丝瓜的绿色就被醋酸变色影响色泽了。
4.怎么做丝瓜,最正宗丝瓜的做法大全,丝瓜的家常做法
用料主料丝瓜2根鸡蛋3个调料食盐5克水适量植物油适量丝瓜炒鸡蛋的做法材料集合图：1.锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水，有的饭馆是拿油来焯丝瓜的，家里做就没有必要了2.倒入丝瓜后，水再次开就可以捞出来了。
如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下3.将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用4.锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒5.大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。
一起混炒也不要太长时间，20-30秒也就可以出锅了。
5.做法,素炒洋丝瓜怎么做好吃,素炒洋丝瓜的家常做法
食材
主料
洋丝瓜
350g
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
辣椒丝
适量
生抽
适量
步骤
1.洋丝瓜去皮，切两半
2.去籽
3.切丝 （嘿嘿 刀法有进步了）
4.大蒜切末。锅里倒入油，将大蒜爆香，倒入洋丝瓜翻炒
5.放盐翻炒 再放生抽翻炒，放辣椒丝翻炒
6.出锅了