1. 剁椒蒸鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
材料
青葱适量姜少许酱油少许辣椒适量吴郭鱼1尾盐适量
做法
1
将鱼去鳞去鳃、去内脏洗净后，对剖开来放在盘上，在鱼身上划几刀并均匀抹上适量的盐、油。姜切丝备用。青葱切末备用。
2
把适量的剁椒铺在鱼身上，再放入姜丝。
3
锅内煮沸水，盖上锅盖蒸熟。
4
起锅后撒上葱花，再起锅热油，把热油淋在鱼身上。
5
最后加入适量的酱油即成。
材料
1.用盐、姜、料酒腌制一晚的肉鱼；
2.葱、姜、蒜、酸菜、红、黄剁椒、豆豉、老干妈、蒸鱼豉油、植物油
做法
1. 用酸菜垫底，鱼肚塞满姜和酸菜，表面铺满红黄剁椒
2. 倒上蒸鱼豉油，大火蒸20分钟
3. 表面撒上葱末，蒜末
4. 适量植物油，豆豉，老干妈炒热，均匀浇倒入盘中
材料
鲈鱼 1只，剁椒酱 150g，米酒 20g，葱花 10g，盐 适量，豆豉 适量，姜末 少许，香油 少许
做法
1、鱼切块，用盐、米酒、葱、姜、腌10分钟，放入汤盘。
2、再将汤盘置入蒸笼内，将剁椒酱、姜末、盐、米酒、豆豉与香油均匀铺放在鱼块上。
3、承接「樱花虾火腿菜饭」作法2，高汤煮滚后转中火将「剁椒蒸鲜鱼」的蒸笼放上蒸锅，加盖一同蒸煮10分钟，再转小火续煮5分钟。
4、打开锅盖，在「剁椒蒸鲜鱼」放上葱花即完成。
材料
九吐鱼500克，剁椒，姜，葱，盐，花生油，绿豆粉
做法
1、将鱼洗净，去头去肚，切成两段。
2、将粉丝垫在盘底，鱼装盘，撒上适量的盐，再在上面铺上适量的剁椒和姜丝。
3、锅里加适量的水烧开，将鱼下锅，猛火蒸5分钟。
4、将葱切成葱花，洒在鱼上面，淋入适量的油，再蒸1分钟就行了。
2. 怎么做蒸鱼,最正宗蒸鱼的做法大全,蒸鱼的家常做法
食材
主料
鱼
1000g
辅料
葱
2棵
姜
1块
盐
适量
蒸鱼豉油
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.整理干净的鱼用盐和胡椒粉里外涂抹均匀备用。
2.少许葱白切丝备用。
3.将葱切段，姜切片备用
4.将葱段和少许姜片塞进鱼肚里，大片的姜覆盖鱼的身子，放入旺火蒸十分钟。
5.将蒸鱼豉油放在器皿里，用勺子往蒸好的鱼身上淋汁。
6.将切好的葱丝放在鱼身上，旺火滚热油浇在鱼身上。
小贴士
我的这次制作在后期没有加入热油浇，加油浇会更好吃
3. 米鱼的做法大全,米鱼怎么做好吃
食材明细
米鱼1条大蒜300克葱适量红椒适量姜适量红烧酱油适量料酒适量生抽适量盐适量糖适量蒜香口味烧工艺一小时耗时神级难度
金蒜烧米鱼的做法步骤
1
主料：米鱼1条、大蒜300克副料：葱、姜、红椒调料：红烧酱油、生抽、盐、糖、料酒
2
米鱼去除内脏洗净，在鱼身两面斜着划花刀
3
锅中做油，油温5成热时，将大蒜放入锅中炸制
4
炸制成金黄色捞出备用
5
用炸制过蒜的油煎鱼，将鱼两面煎成金黄色为好、鱼煎好后，将炸制好的大蒜放入锅中
6
依个人口味，依次加入红烧酱油、生抽、盐、糖、料酒、冲入开水，水要没过鱼
7
水开后转中火炖制30分钟即可
8
将鱼取出盛盘，将锅中的汤汁大火收浓后淋入鱼身上，撒上葱丝即可
食材明细
米鱼400克油适量黄酒少许姜少许老抽少许糖少许盐少许味精少许咸鲜口味烧工艺廿分钟耗时普通难度
红烧米鱼的做法步骤
1
米鱼洗净沥干
2
起油锅加热放入米鱼煎
3
煎至两面金黄出锅，同样方法把鱼全部煎完
4
煎好的鱼再放入锅中，放少许黄酒
5
再放少许姜
6
放少许老抽
7
放少许清水
8
放少许盐加盖大火煮开5分钟
9
放少许糖煮2分钟
10
放少许葱少许味精翻匀出锅
食材明细
米鱼
2条
姜
适量
葱
适量
黄酒
适量
盐
适量
蒸鱼鼓油
适量
味精
适量
咸鲜
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
清蒸米鱼的做法步骤
清蒸米鱼的做法步骤：1 1米鱼两条提前腌制
清蒸米鱼的做法步骤：2 2葱、姜铺在盘底
清蒸米鱼的做法步骤：3 3米鱼放在上面
清蒸米鱼的做法步骤：4 4放适量盐、味精、葱、姜
清蒸米鱼的做法步骤：5 5锅里少水，水开后放进锅里蒸10分钟
清蒸米鱼的做法步骤：6 6蒸好的鱼放适量蒸鱼鼓油
清蒸米鱼的做法步骤：7 7锅里油烧至冒青烟
清蒸米鱼的做法步骤：8 8浇在鱼身上
清蒸米鱼的做法步骤：9 9在放适量的葱叶点缀一下
食材明细
米鱼1条剁椒2勺盐2克玉米适量毛豆适量鸡精适量黄酒适量原味口味蒸工艺十分钟耗时简单难度
剁椒米鱼的做法步骤
1
米鱼洗净斩块 （连在一起）。
2
用少许盐腌一下倒点黄酒放入姜片加点鸡精。
3
毛豆玉米粒洗净加2勺剁椒拌开。
4
将拌好的剁椒均匀地洒在鱼上。
5
大火蒸10分钟（鱼眼睛凸起熟了）。
4. 蒸菜的做法大全,蒸菜怎么做好吃
食材用料大头鱼鱼头1个 蒜末适量 姜末适量 红辣椒粒适量 葱花适量 盐适量 生抽适量 豆瓣酱适量相克食物 白糖少量相克食物 白酒少量 生粉适量 油适量 蒸菜的做法1.准备食材。
2.蒜、姜和小红辣椒切碎末备用。3.放适量盐、生抽、豆瓣酱、白糖、白酒、生粉、油及2步骤的备料入大盘，用手搅拌抓一抓，腌10分钟。
4.起蒸锅，将腌好的鱼摆盘放入蒸10分钟。5.蒸好端出，趁热撒上事先切好的葱花，用匙子勺盘中的汤汁淋一淋。
6.来张正面照，滑嫩营养的蒸鱼头做好了。食材用料芹菜叶一大碗 面粉50克 玉米面50克 卫生油10克 花椒粉5克 精盐5克 鸡粉5克 香油少许 生抽5克 蒜米适量 米醋少许相克食物 蒸菜的做法1.芹菜叶择洗干净，控下水待用2.加入精盐，花椒粉，鸡粉，卫生油，面粉拌一下3.再加入玉米面拌匀4.锅中加足量水，把拌好的花放笼布上5.盖锅上气后大火蒸制十分钟6.出锅状盘，加蒜米，米醋，香油，生抽，调匀上桌享用食材用料白菜叶8片 猪肉2两相克食物 植物油适量 盐适量 鸡精少许 生抽1勺 生姜少许相克食物 枸杞8粒相克食物 葱1根相克食物 蒸鱼豉油1勺 蒸白菜肉卷的做法1.准备所需食材2.白菜洗净根部切掉一段备用；猪肉洗净剁成末，加盐、鸡精、生抽、生姜拌匀3.白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出控水备用4.焯水后的白菜叶平铺菜板上，一头放上肉馅，从下往上卷起来，卷到最后两边的菜叶子再往里面收整5.所有都卷好，放上蒸锅，水开后大火蒸8分钟6.趁热取出，蒸出来的汤汁倒入锅中7.加入油、蒸鱼豉油调成酱汁8.将调好的酱汁均匀的淋在白菜肉卷上9.放上枸杞、葱花点缀即可，开始享用吧！食材用料芋头适量相克食物 腊肉1小块 剁椒适量 葱1根相克食物 生抽适量 农家蒸菜的做法1.先把芋头洗净2.再把芋头放入锅内煮15~20分钟（这样剥皮容易些，手也不会痒）3.把火腿肉切粒，葱洗净切粒4.煮好的芋头等凉些剥皮，装在碗里面（芋头大了改刀）5.把切好的腊肉粒撒在芋头上，依次撒上剁椒6.上锅蒸（大火烧开改小火蒸30分钟 ，用筷子戳软烂即可）7.起锅淋适量的生抽，撒上葱花即可食材用料五花肉500克 土豆一个相克食物 雪菜半袋 生抽2勺 老抽3勺 胡椒粉适量 糖少许相克食物 川椒一个 葱姜段适量 花椒5克 大料一瓣 葱姜蒜适量 料酒少许 雪菜土豆蒸肉的做法1.肉洗净，用刀刮净皮毛冲洗干净2.肉凉水入锅加入葱姜花椒大料料酒烧开3.煮制8分熟，筷子能插透即可捞出控水4.老抽入容器中，肉皮朝下放入碗中腌制一下，再把其它几个面沾满酱油5.皮朝上晾干6.锅烧热入油烧热皮朝下下入锅中煎制，要加锅盖以免溅油7.煎制成金黄色即可入冰箱冷藏半小时左右8.雪菜反复换水洗净攥干水分备用9.葱姜蒜切末，川椒切碎10.锅烧热入油烧热下入花椒川椒小火煸香，下入葱姜蒜煸香11.下入雪菜翻炒出香味盛出备用12.土豆洗净去皮切片入容器中两面沾上酱油13.肉取出切成厚片或薄片，可选择切断或不切断均可14.夹入土豆片和少许雪菜15.肉皮朝下放入碗中，生抽，老抽，糖和胡椒粉拌匀浇入碗中16.盖上雪菜压实17.加个盘子盖上锅盖蒸一个半小时出锅18.在肉碗上扣个盘子迅速倒扣过来入容器中即成。
5. 清蒸鱼的做法大全
主料： 鱼1条（300―400克） 葱1棵 姜3片。
调料： 料酒75克 生抽50克 白胡椒15克 盐15克 糖15克 油50克 香菜少许
步骤：
1 刮去鱼鳞，除去内脏，洗净后，擦干其水分，用刀于鱼身两侧分别3度划口。
2 取葱半棵，一切为二，敲拍之，余下半棵切粒。
3 .将敲拍了的两节葱置于一耐热容器上，搁放姜片。然后，置鱼于其上。放调拌好的调味料于鱼身，添水2汤匙，盖上耐热盖（或覆上保鲜纸）
4 把鱼移到盛茶盘中，然后，在鱼的清蒸汁液中加油1汤匙，再将其汁液均匀地浇于鱼身。最后，撒上葱粒和香菜即可.
我也不知道更多的清蒸鱼的做法大全，清蒸鱼的做法大全有多种，有很多的清蒸鱼的做法大全资料，对于清蒸鱼的做法大全，可以按着自己的口味试着做，才知道清蒸鱼的做法大全。
我只是介绍了一种清蒸鱼的做法大全，还有多种清蒸鱼的做法大全，尝试一下哪种清蒸鱼的做法大全更合你的口味，不妨按照自己的口味是做一下。
这样做出清蒸鱼的做法大全你才会可口？为何不试着做几次清蒸鱼的做法大全，才能体会到清蒸鱼的做法大全。对于清蒸鱼的做法大全你可以查一些资料，根据自己的口味试着做，才体会到清蒸鱼的做法大全。
6. 清蒸鲜鱼,完美教程的家常做法大全怎么做好
清蒸鲜鱼家常做法
食材明细
鲜鱼1条
大葱
小葱
胡萝卜丝
姜
蒜子
料酒
油
盐
酱油
白糖
芫荽
咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度
清蒸鲜鱼的做法步骤
1
首先把鱼洗净，用厨房纸吸干水份，用盐、料酒及油抹匀鱼的两面及肚内腌至十分钟入味。接着用姜蒜葱垫鱼底，作用是熟得快且均匀而不沾碟。肚内及鱼面放些姜葱蒜子。
2
待锅里水滚开，接着调中火，把鱼放下去蒸至8分钟（要看鱼大小确定时间），熄火等十秒钟才起锅盖，避免热胀冷缩导致鱼肉质感变差。鱼起锅马上要把原先的小料去掉，时间长了免得沾在鱼身，夹走小葱会连鱼皮都带走的。把鱼汁倒掉，也可装碗备用，撒上胡萝卜丝、大葱小葱丝、芫荽。
3
我喜欢把鱼汁留用，原汁原味，更营养。其实鱼汁是不腥味的，因新鲜鱼是鲜而不是腥。
4
最后关键很讲究，有部分人喜欢先放酱油再放油。我是先油后酱，因为如果先放酱油，鱼会吸取酱油而很咸，先油后酱的原理是鱼身有了层油保护，酱油不容易渗进鱼体内。先用油爆香姜蒜，取热油淋至鱼身上，接着把鱼汁加3克白糖烧滚，加入10克酱油烧微滚，淋入鱼的旁边一圈。不要淋至鱼身上，吃时才淋或用鱼肉沾汁吃，口感会更好！
5
哈哈，可以品尝鱼鱼的新鲜美味了！
6
这是我的厨房“蒸鱼武器”，定时器。有了它控制时间特别准确，不用老是看时间，调好所需时间，闹铃一响就熄火。
7
这是我家专用的蒸鱼碟，小鱼用小碟，大鱼用大碟。还有两个大的不常用，就一大一小就好了。