超纯面包做法大全

1. 超醇绵绵绵吐司的做法步骤图,怎么做好吃

超醇绵绵绵吐司的做法步骤：

主料：

白鲨面包粉200克、来 糖46克、酵母3克、牛奶40克、水76克、盐3克

辅料：

白鲨蛋糕粉50克、奶粉12克、鸡蛋30克、炼乳15克、黄油32克

绵绵绵吐司的做法步骤

1. 把除黄油外的所有材料混合，揉成光滑的面团，加入黄油，揉至完全；

2. 放温暖的地方发酵至二倍大；

3. 把面团均分成6分，滚圆盖保鲜膜醒面自15分钟；

4. 把每个面团擀成椭圆；

5. 从上而下卷起；

6. 盖保鲜膜醒面15分钟；

7. 把每个面团从接缝处擀开，从上而下卷起；

8. 放入学厨吐司盒；

9. 放温暖的地方二发；

10. 二发完毕，东菱岩烤烤箱选择菜单4：吐司，把发酵好的吐司放入烤箱。

11. 出炉，倒zhidao扣脱模即可。

小贴士

根据自己面粉吸水量和空气湿度适量增减水量。

2. 请问：面包的做法

家庭烤面包的做法 2006-12-23 14:39:17 大中小 原料：1 取一些面粉过筛，再取等量的奶粉，少量白糖，一点盐。

酵母。 2 鸡蛋一个。

做法： 1 把材料1全部放在一起用水混和后发酵。当第一次发酵后把它掀面后再按下继续第二次发酵。

当第二次发好后也同样掀面后待第三次发酵。 2 确认三次发好后，把它放在案板上做成面包丕，也可以根据个人的喜好包入馅料。

然后把做好的面包丕密封后放在温暖处醒发二十分钟。 3 把烤盘刷油，放入面包丕，上刷蛋液（把鸡蛋打散成蛋液）。

微波炉（最好用烤箱）预热二百度时放入面包丕，先用底火烤十五分钟，然后再用上火烤五分钟即可。 做法： 在平底？上抹少许油后，再？？l状面粉放进？？龋会？？上少许的水，撒上适量的芝士？l后，放进烤箱以220度高？乜？0分？即可。

芝士面包制作步骤： 1。？？和高筋面粉、糖、酵母、高酵母、盐及香精后，再倒入加有冰水的鸡蛋，继续？？。

2。可以？ⅫI?F？利扒开，就代表面？F？？好了。

3。？⒚？F搓成？A形，置放5分？左右。

4。切50克大小的小？A球。

5。依序搓多粒面粉球。

6。？ⅫI粉球搓成长？l状。

7。等面粉开始发后，？？少许的水。

8。撒上适量的芝士？l及粗糖，就可放进烤箱。

9。香？？？？的芝士面包，诱发大家的食？j。

肉丝、豆沙面包 做法： 依序以上面包的做法，？？l状面包搓成？A形，然后依自己喜好放进适量的肉丝或豆沙，再依照烤芝士面包的？囟龋？炯纯伞？ 小贴示：在柔搓面粉？F前，双手沾少许的油，以？面粉不粘手。 泡芙 材料： 面粉 200克 发粉 10克 水 350克 牛油 200克 鸡蛋 5粒 馅料材料： 蛋黄粉 100克 水 500克 罐装淡奶200克 糖 150克 （？⒁陨喜牧戏胚M？？戎笫炀秃谩#？ 做法： 1。

先？⑺团S头胚M？？戎？L。 2。

同？r，？ⅫI粉和发粉？？拌均？颍侔阎蠛玫呐S偷惯M面粉？F中。 3。

？虻狞I粉和牛油倒在桌面上？？冷。 4。

然后，再把面粉？F加上鸡蛋放进？C？龋焖？？拌5分？，然后取出。 5。

接下？恚？ⅫI粉？F放进？溆谢ㄗ斓拇？龋？D出适？份量泡芙，即可放进烤箱，以200度烤20分？。 6。

如？目境？淼呐蒈筋？色不？蚓？颍？⑵降族？转方向再烤5分？，即可。 7。

取出的泡芙放冷后，用？³？⑴蒈金W料放进泡芙？龋纯墒秤谩？ __________________ 法式面包的做法 1）用到的主要材料，就是4杯面粉，1杯半温水，1又1/2茶匙盐，和2又1/2茶匙的酵母粉，把这些材料，按照自家面包机要求的顺序，放入面包机的和面盒子里。 选择“发面”选项下的“面包”项，按下按钮，就可以等着了。

面发好以后，听到面包机的提示音，打开，取出。 2）把和好的面团，取出，我是给分成两份了，也可以分成3份。

如果不分的话，这个量，应该是做一个2磅面包的量 3）把其中一团面擀成厚片 4）卷起来，然后把边儿捏紧。 5）把这个卷儿前后滚动，让它变得细长光滑些，然后把捏缝的一面向下，在生坯上用刀划几道。

6）放到撒了薄薄一层玉米粉的烤盘上，然后，在表面轻轻刷一点清水。 7）放到温暖的地方，等它再次发起，成两倍大的时候，刷上一层蛋白液―――大约需要1个小时左右的时间发起。

8）放到预热到华氏350度（摄氏的大约160度）的烤盘里，烤上25分钟左右，至表面成好看的棕黄色，用手敲面包表面，听到声音比较“空”的时候，就是好啦。我烤了正好25分钟。

麦面包的做法 材料：高筋面粉240克、低筋面粉60克、水120克左右、奶油30克、酵母7克、砂糖20克、食盐5克、鸡蛋50克、起酥油210克 制作步骤： 1、将酵母放入容器内，加入1-2汤匙温水搅拌均匀 2、将蛋放在另一容器内打散，一边搅拌一边加入水、糖、盐，搅拌至糖完全溶化 3、加入高粉、低粉、酵母水搅拌成团 4、移到工作台加入奶油拌匀 5、用手来回揉搓，稍有筋度即可 6、完成后把面团放入发酵箱，在22度-25度的环境中松驰20分钟（第一次发酵我是在锅里烧一点水，水烧到微微地起泡，关火，然后在上面放一个架子，把放着面团的容器置于其上，盖上盖子，约20分钟左右就发起来了） 7、用薄膜胶纸包好放入冷柜冷藏约1-4小时 8、从冷柜取出后，先让面团放置回温，再用擀面棍擀开成2cm厚的长方形 9、再下来就是叠被子了，总共叠三次，叠好之后冷藏15-20分钟，最后一次30分钟，然后再拿出来擀开成方形面片，然后按照自己想要的式样进行造型，造型完毕进行第二次发酵，我这边现在天气已经很热了，所以置于室温下约40分钟就可以了。 10、二次发酵完毕后，在面片上刷上蛋汁（不要涂在切口上），烤箱200度（先预热）烤18-20分钟。

11、关于黄桃面包的造型：先开出12*12CM一块的正方形面片，中间涂一点蛋汁，然后将四个角往里面折进去，捏紧，然后在第二次发酵完毕后在中间挤上卡士达酱，再放上黄桃片（这个可以自由变化，可以放肉松、其他水果等）。

3. 口味超好吃面包怎么做如何做好吃

超好吃的面包的做法步骤 1把所有粉类过筛后加入所有液体揉成面团、揉至扩展阶段即可 2揉好的面团发酵至两倍大、大概1小时 3发酵好的面团分成8份、取一份面团擀成长形后卷起、然后用刀从中间切开、底部沾点水后再沾底料、全部整好形、放入烤盘盖好保鲜膜再发酵40分钟 4烤箱预热220度（每个烤箱温度不同自己掌握）、5在2次发酵好的面团上刷一层蛋液、再撒上芝麻、底部再到入一点油（一点点即可）、放入预热好的烤箱中层烤12-15分钟、烤至表面金黄即可 6拿出烤好的面包即刻在表面刷一层蜂蜜水即可 7注：蜂蜜和水1:1调匀 超好吃的面包的做法步骤：8 8简单好吃的面包就做好了。

4. 酸奶小面包的家常做法大全怎么做好吃视频

食材明细 高筋粉400克酸奶100克牛奶50克水80-90克黄油20克玉米油20克盐2克糖100克酵母5克蛋液30克甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度酸奶小面包的做法步骤1除了黄油玉米油其他全部放入面包机，和面24分钟左右。

停2分钟加油再加玉米油黄油和22分左右。2和好拿出来试下手套膜。

等待一次发酵。我一般不借助外力温度发酵，采取室温自然发酵。

室温不同发酵时间会不尽相同。3我一般一发都超过2.5倍大。

4分成16等分。二个烤盘。

5二次发酵好，一定要看到很肿胖才可以。室温25度自然发酵大概要1.30时—2时左右。

表面刷蛋液，烤箱175度，15-18分左右。距自己烤箱查看。

6一盘撒表面撒的芝麻。7这盘表面撒的紫薯片碎末。

5. 高筋面粉做的蛋糕的家常做法大全怎么做好

用料主料高筋面粉80克纯牛奶90克葵花油40克白糖60克鸡蛋黄4个鸡蛋清4个辅料香草精几滴高筋面粉做的蛋糕的做法1.蛋清的盆里要干净，不能有油有水，第一次加入20g糖，继续打发2.加入20g糖继续打发。

3.加入糖20g继续打发至图样状态。放冰箱冷藏保存。

4.先液体后粉类，先把蛋黄打散加入牛奶搅拌均匀再加入油搅拌均匀。加入面粉翻拌均匀再加入三分之一蛋清泡，翻拌均匀。

最后倒入剩下的蛋清泡中。5.混合蛋清泡和蛋黄糊倒入模具，振一下，震出气泡。

6.上下火160度烘烤30分钟7.想办法从模具上取下来就好了。开吃。

6. 酸奶吐司的家常做法大全怎么做好吃视频

“嫌做的面包口感不够柔软的朋友，可以来试试用这款天然的添加剂做出来的松软大面包吧。”

用料主料高筋面粉260克酸奶75克鸡蛋30克辅料酵母（干）3克调料食盐4.5克牛奶70克白糖45克黄油15克酸奶吐司的做法材料：中种：高筋面粉 260克、酸奶75克、牛奶70克、鸡蛋30克、酵母3克（中种材料全部加在一起揉成团，室温发酵至2.5倍左右大小） 主面团材料：白糖45克、盐2.5克、黄油15克1.将发好的中种材料撕成小块，加入主面团所有材料除了黄油外都放进厨师的搅拌桶里2.调3档，约揉4分钟，揉成光滑的面团团，后将黄油放入，将再调3档，揉约4分钟到可拉出大片结实薄膜的阶段3.揉好的面团分成六等份，分成130克的面团3个，再分成约35克的面团3个，分好的6个面团，揉圆放一边松驰15分钟4.松驰好的面团再次排气，小吐司：将面团碾成长舌状5.卷成圆周柱形，整齐的排放在小吐司盒里6.大吐司：将面团碾成长舌状，压平下面，卷成一条长条形7.再搓长一点，三条搓好后辫成三股辫8.放进吐司模里，吐司盒表面盖上湿毛巾，再放到温暖处发至七分满，表面喷一点水9.烤箱180度预热，最下层用烤网上下火小吐司烤30分钟，大吐司烤35分钟即可，烤好后取出放烤网上放至微温后装进吐司袋里（在烤到约10分钟时见表面上色要加盖锡纸，以防表面上色过深）烹饪技巧1、中种面团揉面会较快出膜，大家要看着一下，不要揉过头断筋了哈；2、揉好的面团要拉开看看，能轻易拉出大片的膜，而且膜要结实，不能一扯就断，开口的洞四边要光滑；3、这个粉量有点大，所以我分成二个吐司，没有小吐司盒的朋友可以就做一个大吐司，会比较高大而已；4、酸奶我用的自己家做的酸奶，相对比较浓稠，要是外面买的，请留下10克的液体量来放一边，看着面团的状态来决定是不是要加进去。

7. 自制酸奶（面包机版）的家常做法大全怎么做好吃视频

自制酸奶（面包机版）的家常做法主料纯牛奶500毫升辅料双歧杆菌1克1.纯牛奶 两代 大约500g 双歧杆菌买回来就冻在冰箱里防止失效 一小袋就1g 感觉很少 做成酸奶就很神奇呀2.烧开水 把面包机内胆烫过 搅拌的勺子烫了 防止有别的细菌影响酸奶菌的发酵 把牛奶都放里 在把双歧杆菌均匀的洒下 用勺子搅拌均匀3.把面包机调到酸奶 我家面包机地17个是酸奶 调好 面包机显示发酵时间7个小时 如何发现酸奶菌正常发酵呢 半个小时之后揭开面包机就会有酸奶味道出来 但是不要乱碰 时间到了 就成功了4.时间到了就把酸奶取出来放到有密封盖的瓶子里 最好不要超过3天 我都是3天内都吃完的 这是我伴着水果和糖吃的非常好吃。