1. 面包棒家常做法,正宗面包棒怎么做
面包棒的做法 把除酵母之外的所有干性材料混合均匀，加水和橄榄油，用筷子搅散后盖上容器的盖子，静置10~15分钟分次加入酵母，将材料揉成面团（表皮光滑就可以了，不用出膜），放置在温暖处（30℃最佳）发酵至面团长到2~2.5倍大（1小时左右）操作台上撒少许干粉，面团取出排气，擀成稍后的面片，用轮刀划分成长条，稍稍揉搓整形后排入烤盘中，表面刷一层清水（可以在沾上芝麻或各种干燥香料），最后发酵10分钟左右烤箱预热220℃，底层加一个空烤盘一起预热放入烤箱中层，在底层烤盘内倒入少许热水（制造蒸汽），温度转至200℃，16~18分钟。
2. 意大利面包棒怎么做如何做好吃
意大利面包棒是意大利西北部地区一种较为特别的面包种类，面包呈细条状，以其脆硬、清淡的口味为主要特点，据说这种面包深受法兰西第一帝国皇帝拿破仑的喜爱；意式面包棒主要选用法式专用面包粉和硬粒小麦粉为主要原料，这些原料我都没有，只有用普通的高筋粉来制作，另外我自作主张的加了一点可可粉，增加点颜色，我的烤箱温度偏低，我是根据自家烤箱温度来决定烤制的时间，面包棒烤出来口感还是不错的，放到第二天还是很酥脆的，吃时蘸上丘比沙拉酱别有一番风味~~~~ 材料 主料：高筋粉100g；辅料：可可粉3g、盐1.5g、白砂糖3.5g、干酵母3.5g、橄榄油5g、清水60g、沙拉酱适量 意式面包棒 1 准备好所有原料 2 面包机里加适量清水和橄榄油，将白糖倒在一边 3 盐倒在面包机的另一边 4 将面粉到进去，面粉中间倒上干酵母，搅拌至扩展阶段就行了，不用搅拌太久 5 将揉好的面团放温暖处发酵至原来的两倍大 6 分割成一个个10克的小剂子，滚圆松弛10分钟 7 用手压扁排气，光滑的一面向下 8 将面团从两边往中间对折 9 然后捏合在一起，粘紧 10 慢慢搓成细条状 11 将细条放进烤盘里，最后发酵20分钟，湿度为70% 12 发酵是原来的两倍大，烤箱230度预热，烤至15—20分钟即可 小贴士 搓面团时，不要一下子就搓到位，否则容易断，稍饧一下再搓；这种面团揉至能拉出膜就行，面包机最多揉上15—20分钟就可以了；烤的温度要以自家烤箱温度来定，要酥脆的则温度要稍高一些；。
3. 意大利面包棒怎么做好吃
用料1 （发酵种） 中筋面粉 30克 盐 1克 酵母 0.5克 水 18~20克 用料2 （面团） 中筋面粉 250克 发酵面团 50克 水麦芽 1克 盐 5克 酵母 4克 水 118克 橄榄油 13克 意大利面包棒的做法1 （发酵种） 把干料混合以后加入水拌匀成团就开始发酵60分钟 请点击输入图片描述然后把面团取出稍排下气，就装进塑料袋里密封起来放进冰箱冷藏一夜意大利面包棒的做法2 （面团） 将冷藏的发酵面团和面团材料里的干性材料放入搅拌缸里，加入用水稀释的水麦芽和橄榄油，搅拌成光滑的面团取出放进大盆里进行基础发酵发酵至2倍大以后分割成约12克重的的小面团。
（如果全做面包棒的话可以分割约40个，我分割了大约30个，其余的用来做叶形烤饼了）分割好的面团先用手掌压平，再由上往下卷，做成棒状然后用手指稍微撮长后再稍微压一下，对折后撮长成长棒状在湿毛巾上沾一下，再在芝麻堆里滚一下就放在烤盘上进行最后发酵约25分钟，然后喷一些水最后以180度的温度烤约15~20分钟即可。
4. 早餐面包棒怎么做好吃
用料 高粉170克低粉20克奶粉10克白砂糖25克盐2克即发干酵母夏天2克（冬天3克）牛奶（夏天冷藏）140克熟芝麻多一些黄油20克步骤 1所有材料（芝麻.黄油除外）揉出大片膜，加冷藏小块黄油出大片薄膜，步骤 2分成8-10份，搓圆，醒15分钟，步骤 3按瘪，2边往中间折，捏成长条，然后搓成长条， ……尽量搓长噢~……步骤 4全部搓好，在芝麻里面滚一下，沾芝麻，醒10分钟， 放入烤盘，在空隙滴一点点水 盖保鲜膜或者塑胶袋，室温15分钟后，冰箱冷藏10小时以上；步骤 5我是晚上7点揉的， 早上拿出来回温手机定时30分钟，拿出来时，只有1.5倍； 30分钟后，190度预热烤箱10分钟； *室温越高，回温时间越短，反之*步骤 6面包拿开保鲜膜，喷一点点水， 烤盘放烤网，中层，180度烤14分钟左右；步骤 7拿出来开吃、、、、步骤 8这是三种口味的，加老面70克， 除了芝麻还有： 1：马苏里拉（切细条）、培根（切小丁）、迷迭香； 2：肉松： （肉松可以出炉再放） 这2种是早上回温时放上去的，先擦蛋液（沙拉酱），再放。
5. 简易牛奶面包棒的做法步骤图,怎么做好吃
牛奶面包棒步骤1.准备食材。
2.将面团材料中除了黄油外的材料都放在一起，牛奶我将它放在微波炉中略加了温。3.将黄油切成小丁放在揉成光滑的面团中。
4.至可拉出稍透明薄膜。5.盖上保鲜膜放温暖处进行基础发酵。
6.面团发至约两倍大后发酵完成。7..取出面团放到桌面上按扁排空内部气体，然后用擀面棍将面团擀成厚度约0.5cm的长方形面片。
将面片切成约2cm宽的小条。8.把面片整齐有间隔的排入烤盘中9.放入蒸烤箱中，选择发酵功能30分钟。
10.将发酵好的刷上一层打散的蛋白，撒上适量椰蓉和细砂糖。11.蒸烤箱提前预热，180度，中层，约15分钟左右至表面金黄即可。
6. 香软面包棒的做法,香软面包棒怎么做好吃,香软
用料主料面包粉150克牛奶70克鸡蛋30克白砂糖25克盐1克酵母2.5克黄油15克辅料芝麻13克香软面包棒的做法1.把配方中除芝麻外，所有材料按照先液体再粉末的顺序放入面包桶内，酵母放面粉上，黄油放一侧，选择和面程序，时间15分钟。
2.和面13分钟的时候，把芝麻放进面包桶内，继续和面2分钟。3.和面结束，稍微把面团整理一下，关闭面包机电源，室温发酵30分钟。
4.面团发大到2倍左右，取出来排气5.把面团擀平，尽量擀得厚度差不多6.把面团切成1cm左右宽度的面片，我这次擀的稍微有点薄，建议大家敢厚一点，整形的时候比较均匀，切片的数据根据烤盘大小来调整7.把面片反向扭几圈，扭好以后室温下发酵15分钟，面片发酵的同时预热烤箱180度10分钟，预热好以后，烤盘放入烤箱，180度烤15分钟就可以出炉了烹饪技巧1.不同的面粉吸水性不同，可以根据自己平时和面的习惯调整2.不同的烤箱，温差也不同，根据各自烤箱磨合调整温度和时间3.我是就着家里的白芝麻用的，如果没有白芝麻可以换成黑芝麻，或者是香葱都可以4.面片切的时候根据烤盘尺寸调整大小，数量，尽量均匀一点，成品出来也好看5.有朋友喜欢烤之前刷蛋液也是可以的，我个人认为这款面包棒不刷蛋液更好看一些6.有些朋友习惯性用后油法，根据各自的和面习惯吧，毕竟不同的面包机，程序上多少也有些不同7.夏天气温高，可以利用自然条件下室温发酵，烤箱没有发酵功能的朋友也可以做起来。
7. 芝麻面包棒怎么做
芝麻面包棒材料 高粉200克，低粉50克，白油10克（我用的黄油代替），细砂糖10克，盐10克，干酵母10克，水150毫升。
做法 1.先准备法式面包面团：高粉200克，低粉50克，白油10克（我用的黄油代替），细砂糖10克，盐10克，干酵母10克，水150毫升。我用的面包机，和面发面比较简单，让机器自己做去吧~~没有的铜子就得自己多费些力气，揉面摔面，再找个温暖的地方，等面团发到2倍大。
2.发好的面团挤压出空气来盖上保鲜膜静置松弛20——30分钟；然后将面团平均分成2份滚圆，再次盖上保鲜膜静置松弛10分钟。 3.把面擀成厚度约1厘米的长方形薄片，撒少许手粉（高粉），切割成1厘米宽的长条状，排列在烤盘上。
抹上蛋白液，撒黑白芝麻，略扭转后盖保鲜膜，静置20分钟最后发酵。 4.烤箱预热180度。
在烤炉的内壁喷水产生水气（这一步非常重要，是表面产生脆感的条件），然后把面团放进烤箱，至表面呈现金黄的色泽，就大功告成啦！ 放凉后尝尝，微咸，很脆，相当好吃！ 。
8. 棒怎么做好吃,酥脆面包棒的家常做法
材料
主料：高筋面粉200g;
辅料：白糖15g、盐2g、水100g、酵2g、色拉油10g、蛋白少许、黑芝麻少许、白芝麻少许
酥脆面包棒
1
所有材料搅拌成团，发酵至2倍大（这个只要简单揉10分钟就可以了），我用的是发面团程序
2
擀成正方形
3
上面涂蛋白，撒芝麻
4
切小条
5
用手扭成卷曲状
6
烤箱180度15-20分钟第二层.上色后，关烤箱闷10分钟
小贴士
挺简单的，没啥技巧