【原料】
排骨500克，西红柿250克，番茄酱40克，姜片10克，盐适量，料酒1小匙。
【做法】
①把排骨在清水中泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净；
②洗好的排骨需要汆烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用；
③取来汤锅，放置火上，加适量开水，放入姜片、排骨、料酒，炖至排骨烂熟，大概需要1～1.5小时；
④待排骨烂熟时，再加入西红柿、番茄酱、盐、再炖5分钟即可。
【营养分析】
西红柿、排骨富含叶酸等营养成分，且西红柿的酸甜口味具有开胃的作用。此外，这款番茄排骨汤还很适合准妈妈在孕早期食用。