1. 自制拌饭酱的做法步骤图,自制拌饭酱怎么做好吃
用料
耗油
香油
酱油
麻油
韩国辣酱
大蒜粉
辣椒粉
自制拌饭酱的做法
所有调料都随自己的口味来加，调出来的味道真的适合拌饭拌面吃
2. 酱怎么做好吃,自制拌饭拌面酱的家常做法
这是我爸爸独门特制的秘方，用来拌面，拌饭都特别美味，吃得到真材实料的肉末和菌菇，味道鲜香浓郁，家里有孕妇和孩子的不妨试一试。
食材
主料
猪里脊肉
500g
杏鲍菇
15个
香菇
6朵
辅料
姜
1块
香葱
4根
蛋清
1个
生抽
2汤匙
老抽
1汤匙
白砂糖
1茶匙
料酒
1汤匙
小麦淀粉
1汤匙
面粉
1汤匙
盐
适量
步骤
1.葱切段，葱白和葱叶分开，姜切小片，肉切丁。
2.杏鲍菇和香菇切片，和肉丁、葱叶段、姜片、料酒、白糖、一汤匙生抽、半汤匙老抽、一茶匙淀粉一起腌渍30分钟以上。
3.锅里放油，煸香葱白和剩余的姜片。
4.葱、姜出香味后倒入腌好的肉。
5.兑入开水，煮沸，水量淹没肉末。
6.调入剩下的一汤匙生抽、半汤匙老抽熬煮约30分钟，根据自己喜好调入盐。
7.一汤匙水淀粉、半汤匙面粉兑半碗水搅拌开。
8.倒入淀粉，小火熬到浓郁粘稠。
小贴士
腌渍时间要超过30分钟。最好现做现吃，如果做的多，可以放入密封碗中保存。冰箱冷藏保质期3天，冷冻一个月。
3. 求几种拌饭酱的做法
西班牙肉饭
主料：猪肉末，牛肉末，番茄各250克，肥猪肉80克，大米500克，洋葱25克，青，红椒各50克，蒜末适量，鸡汤适量番茄酱100克，盐7克，胡椒粉少许
教您西班牙肉饭怎么做，如何做西班牙肉饭才好吃
1. 将鸡汤放入锅中煮沸，放入洗净的大米和盐，焖约30分钟做成米饭。
2. 洋葱、肥猪肉、青、红椒、番茄均洗净切丁，煎锅加油烧热，放上述材料及猪肉末、牛肉末、番茄酱、蒜末拌炒至熟。
3. 将做法2倒入米饭里与饭拌匀，入烤箱烤约15分钟至米饭呈金黄色，取出后撒少许胡椒粉拌匀即可食用。
Tips:
欲保持身材者，可不用肥猪肉做材料，将材料中的肉类改为海鲜，就是相当出名的西班牙海鲜饭。
红烧牛肉盖饭
主料：牛肉500克
辅料：辣豆瓣酱20克，姜，酒，酱油各25克，米饭适量。
教您红烧牛肉盖饭怎么做，如何做红烧牛肉盖饭才好吃
1. 牛肉切块，用热水氽一下捞出。
2. 在油锅中将葱姜爆香，再 加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖胡椒 粉，酒，味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。
3.最后把做好的红烧牛肉盖到饭面上就可以了，喜欢吃蔬菜的加点蔬菜即可。
拌饭
主料：大米 150克，牛肉 30克，胡萝卜 50克，绿豆芽 50克，蕨菜 50克 鸡蛋半个，紫菜半张，葱丝 20克，豆油 15克，白糖 5克，香油 2克，辣椒酱 10克
教您拌饭怎么做，如何做拌饭才好吃
1、把大米洗净后做饭。酱油内放入葱、蒜、白糖、辣椒面，做成调料酱。
2、将牛肉和胡萝卜切成细丝，蕨菜煮熟泡软后，切成5厘米长度，然后各自用调料酱和豆油炒出来。
3、将桔梗撕成细丝后，放到水里泡出苦味。将绿豆芽、水芹菜切成5厘米长度，然后用水焯一下。最后用调料酱拌匀。
4、将鸡蛋炒熟后做成鸡蛋丝，把紫菜烤后弄碎。
5、在米饭里加入香油、芝麻拌匀后盛到碗里，在米饭上面按颜色摆上鸡蛋丝和各种炒菜、拌菜。最后在米饭中间放紫菜和辣椒酱，然后上面放少许鸡蛋丝和辣椒丝、葱丝。
4. 自制拌饭拌面酱的做法,自制拌饭拌面酱怎么做
主料猪里脊肉500g杏鲍菇15个香菇6朵辅料姜1块香葱4根蛋清1个生抽2汤匙老抽1汤匙白砂糖1茶匙料酒1汤匙小麦淀粉1汤匙面粉1汤匙盐适量步骤1.葱切段，葱白和葱叶分开，姜切小片，肉切丁。
2.杏鲍菇和香菇切片，和肉丁、葱叶段、姜片、料酒、白糖、一汤匙生抽、半汤匙老抽、一茶匙淀粉一起腌渍30分钟以上。3.锅里放油，煸香葱白和剩余的姜片。
4.葱、姜出香味后倒入腌好的肉。5.兑入开水，煮沸，水量淹没肉末。
6.调入剩下的一汤匙生抽、半汤匙老抽熬煮约30分钟，根据自己喜好调入盐。7.一汤匙水淀粉、半汤匙面粉兑半碗水搅拌开。
8.倒入淀粉，小火熬到浓郁粘稠。
5. 怎么做正宗的韩式拌饭酱
用料 韩式辣酱 适量 韩式大酱 一小勺 香油 一小勺 洋葱 一个 大蒜 五瓣 梨 一个 鲜榨橙汁 一个 糖稀 适量 生抽 一小勺 水 适量 韩式拌饭酱的做法 将洋葱和大蒜切成末，梨用搅拌机打成汁，鲜橙榨汁；在国内倒入少量香油，热锅，将洋葱下过炒，炒至稍软再加入大蒜末，将韩式辣酱和大酱加少许水搅拌均匀，一起倒入国内，加少许糖稀，搅拌均匀，再加梨汁和橙汁，加入一小勺生抽一起搅拌均匀，中火熬煮，待煮至稠一点就可以关火啦。
小贴士 简单快手，但是很好吃哦，拌饭一级棒！以后你也可以在家做出好吃的拌饭了！ 。
6. 拌饭+自制酱汁怎么做
拌饭+自制酱汁 用料 瘦牛肉馅 1磅（9两） 绿叶菜（菠菜、羽衣甘蓝等） 两大把 胡萝卜 1根 西葫芦 1根 红甜椒 1个 褐蘑菇 2大片 葱 1根 泡菜 适量 白芝麻 适量 生抽 适量 香油 适量 蒜片 2瓣 料酒 适量 鸡蛋 2个 酱汁 水 适量 韩式辣酱 2大勺 白醋 多一点 藜麦或米饭 适量 蒜末 1瓣 糖 多一点 拌饭+自制酱汁的做法 煮藜麦。
藜麦和水的比例为1:2。先锅里烧开水，然后放入藜麦，盖盖子，转最小火，煮15分钟，关火，闷5分钟即可。
同时热一锅水，准备焯菜。 炒牛肉馅。
大火热锅，等锅热了，刚有点冒烟，我没放油直接放蒜片（也可以放一点油），炒出香味。放牛肉馅，翻炒。
等牛肉馅变色后，放生抽、香油，翻炒几下即可关火。 把胡萝卜、绿叶菜、西葫芦，分别焯一下，控干水分。
红甜椒炒鸡蛋。鸡蛋打匀，放一点料酒、糖、盐，热锅，锅热了后，放打好的鸡蛋，然后放红甜椒，拌匀关火，放一点盐。
调酱汁。把韩式辣酱、糖、白醋、蒜末、水、适量盐放在一个碗里调匀。
葱切丝。 盛好米饭，把准备好的牛肉馅、蔬菜、葱丝、白芝麻都铺在上面，撒上酱汁，拌好了开吃把。
小贴士 1，酱汁里的水是调节浓稠度的，看个人喜好决定用量。2，酱汁以酸甜口为主，醋和糖多加点。