1. 怎么做凉拌莲藕好吃,如何做凉拌莲藕好吃
凉拌藕片的做法步骤11.将藕去皮后切片在清水中洗净后，放入开水中烫熟。
凉拌藕片的做法步骤22.然后冲冷水，在冷水中浸泡一会，倒入一点醋（最好是白醋），藕就不会变黑了。凉拌藕片的做法步骤33.将大蒜切成碎末，小葱切成小段。
凉拌藕片的做法步骤44.将藕片放入大碗中，放入切好的葱和蒜。凉拌藕片的做法步骤55.倒入适量的酱油。
凉拌藕片的做法步骤66.倒入适量的芝麻油。凉拌藕片的做法步骤77.倒入适量的辣椒油。
凉拌藕片的做法步骤88.倒入适量的陈醋。凉拌藕片的做法步骤99.加入适量鸡精。
凉拌藕片的做法步骤1010.搅拌均匀即可。
2. 凉拌藕怎么做好吃
凉拌藕片做法一：把藕洗干净切片，然后再烧锅水，水开后把藕片放下去煮大约三分钟左右。
把藕片捞起来过冷水，然后再用冷水泡起来，这一步是最重要的，不然藕片不脆哟。趁藕泡着的时候，切一些葱花、香菜末、蒜末放到碗里，加生抽、醋、少许的盐、麻油，然后搅拌均匀。
把藕片用漏勺捞起来，沥干水份，码在碟子上，浇入做好的调料即可。凉拌藕片做法二：藕，干红尖椒，葱，白糖，盐，味素，陈醋各适量。
藕去皮，切片，焯水，两分钟左右就可，时间长就不脆了，不好吃。锅内往里放少许油，小火，放入红尖椒炒香，凉凉后倒入装有藕片的容器里，放入各种调料拌匀即ok了。
凉拌藕片做法三：莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。
在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。凉拌藕片做法四：莲藕500克，盐1克，白砂糖20克，醋10克，大葱10克，姜10克。
将藕洗净，切成薄片，入沸水锅内焯水断生，捞出过凉，装入盘中。葱切花，姜切末。
将精盐、白糖、醋、凉开水、葱、姜调匀，浇在藕片上即可。制作要领：藕洗干净切片后最好再洗一下，因为藕的一些孔里面有泥。
藕片焯水后，要捞出藕片放入冰水中浸泡，否则会影响口感，不脆。藕的营养价值藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。
莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维c和膳食纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生e799bee5baa6e79fa5e98193e78988e69d8331333337383931素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
藕中还含有丰富的维生素k，具有收缩血管和血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。
藕还可以消暑消热，是良好的祛暑食物。
3. 凉拌莲藕要怎么做
.藕去皮切片，约2mm，不要太厚了，太厚口感不好，切好的藕片过加了白醋的清水漂洗、浸泡一下，这个过程很重要，防止藕在加热的过程中变色，这样处理过的藕片才会白嫩好看。
2.烧一锅开水，待水沸之后放入藕片，待水再度滚开的时候，藕片既已汆熟，捞出，放入晾开水或纯净水中降温.漂洗，凉开水中也可加入白醋，作用同上。 3.藕片沥干水分，加入蒜末姜末、盐、鸡精、白醋调味，拌匀腌一会儿。
4.起油锅，加入剪碎的干红辣椒及花椒爆香，待香味飘出，沥出花椒、辣椒，将烧好的油淋在藕片上，拌匀。即可装盘，撒上点香菜末作点缀。
4. 凉拌藕片怎么做好吃呢
食材用料连藕，一根葱适量相克食物姜适量相克食物蒜适量相克食物小红辣椒一根盐适量生抽适量香油一到二滴食用油适量鸡精适量凉拌藕片（连菜）的做法凉拌藕片（连菜）的做法图解11.莲藕切片，浸泡水中，待淀粉沉淀，大概半小时换水凉拌藕片（连菜）的做法图解22.水煮开后，放入莲藕片，煮二分钟后捞出凉拌藕片（连菜）的做法图解33.换冷水冷却藕片，凉拌藕片（连菜）的做法图解44.添加盐，生抽，鸡精，醋，香油，香葱凉拌藕片（连菜）的做法图解55.炒锅倒油，加入葱姜蒜，小红辣椒爆香凉拌藕片（连菜）的做法图解66.将油倒入，搅拌均匀即可装盘。
5. 简单凉拌藕片的做法怎么做好吃又简单,做
食材
主料
藕
450g
大蒜
30g
小葱
15g
辅料
芝麻油
适量
鸡精
适量
酱油
适量
醋
适量
辣椒油
适量
步骤
1.将藕去皮后切片在清水中洗净后，放入开水中烫熟。
2.然后冲冷水，在冷水中浸泡一会，倒入一点醋（最好是白醋），藕就不会变黑了。
3.将大蒜切成碎末，小葱切成小段。
4.将藕片放入大碗中，放入切好的葱和蒜。
5.倒入适量的酱油。
6.倒入适量的芝麻油。
7.倒入适量的辣椒油。
8.倒入适量的陈醋。
9.加入适量鸡精。
10.搅拌均匀即可。
小贴士
1、烫好的藕片放入醋水中浸泡是为了藕片不变黑，我是学来的，今天第一次尝试，很管用呢！
2、熟好的藕片在醋水中浸泡后，最好是放入冰箱冷藏一会，吃的时候更。（展开）
6. 辣拌藕片的做法,辣拌藕片怎么做好吃,辣拌藕片
片做步骤凉拌酸辣藕片做步骤：1 1莲藕皮洗净准备食材备用凉拌酸辣藕片做步骤：2 2莲藕切薄片姜切细末辣椒切细段凉拌酸辣藕片做步骤：3 3莲藕放入水锅焯水钟凉拌酸辣藕片做步骤：4 4捞凉水凉拌酸辣藕片做步骤：5 5沥干水放入姜末辣椒凉拌酸辣藕片做步骤：6 6碗放入适量白糖盐加入白醋搅拌均匀（根据自喜调酸甜度）凉拌酸辣藕片做步骤：7 7搅拌均匀倒入莲藕凉拌酸辣藕片做步骤：8 8滴几滴香油搅拌均匀凉拌酸辣藕片做步骤：9 9品图酸爽口~~~凉拌酸辣藕片做步骤：10 10品图简单快手~~~感觉这个不难的 可以网上找下资料。