小米黑米糯米粥的做法

1. 黑米粥怎么做好吃,具体步骤

黑米粥的做法

菜系及功效：

肾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 工艺：煮

黑米粥的制作材料：

主料：黑米150克

调料：赤砂糖15克

黑米粥的做法：

1. 黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。

2. 锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。

3. 待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。 豆浆机的米糊1、主料：黑芝麻、黑米、糯米。 2、配料：根据个人喜好和来源任意选择加入，小米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮山以及其它五谷杂粮。 3、调料：白糖配料可根据自己的喜好随意加，可以每天换换口味啊！！！

2. 糯米小米粥的功效 小米粥怎么做好吃

一、小米糯米粥的功效是什么呢

小米中含有很丰富的营养物质，有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每100克小米含蛋 白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，产热量比大米高许多。另外，小米因富含维生素B1.B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能。小米粥可以作为补品来食用，最适合老人与身体虚弱者，小米粥对于老弱病人和产妇来说，小米可以说是最理想不过的滋补品。《本草纲目》说，小米治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。而中医亦讲小米和胃温中，认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。

很多人都认为越是贵的食物越是营养价值很高，因此现在有很多国外进口的事物，但是其实很多的粗粮对于我们的身体也具有很明显的帮助，我们不需要过度的追求一些贵的食物，最好是根据自身的身体状况来选择自身食疗的方法。

二、糯小米粥的做法

做法一：软糯小米粥

1、小米与糯米以1比1的比例配搭；

2、小米与糯米倒入高压锅内胆中，淘洗净加入2L的水；

3、盖上锅盖，按煮粥健，煮20分钟；

4、煮好后等待自然消气，打开盖子搅动几下即可；

注意事项：

糯米粘性较强不能添加太多，最好的比较是与小米一比一，为达到口感平衡。

还要注意，煮有糯米的粥，注意添加适合量的水，因为糯米的粘性很大，以免煮糊底。

做法二：糯小米蒸排骨

1、排骨，一根肋骨的量。

2、排骨用淘米水浸泡十至二十分钟，以利于去掉血水。

3、小米，用三勺。

4、小米泡水三个小时。

5、土豆去皮两个。

6、排骨中加入料酒一勺。

7、老抽或生抽少许。

8、白糖两茶匙，食盐半茶匙。

10、拌匀，将排骨腌2个小时入味。

11、土豆切片。

12、土豆片垫入盆底，将一块块排骨裹上小米放在土豆片上。

13、将盘子放入蒸笼隔水蒸。

14、盖盖大火蒸40分钟左右

15、出锅撒上葱花即可。

上面小编给大家介绍的两种糯小米的做法，大家都学会了吧。平时在家的时候可以用糯小米来熬粥，可根据个人喜好放一些红豆，枸杞，红枣等补血养气的食材。另外，做糯小米蒸排骨的时候，一定要记得要小火一直的熬，这样排骨的味道才会更好，糯小米也会变得更加的软嫩好吃。

3. 红米黑米糯米黄小米能一起煮粥吗

红米黑米糯米黄小米能一起煮粥吗： 可以的。

吃红米的好处有： 1、预防贫血、补血。红米的营养很丰富，其中铁的含量非常高，所以有预防缺铁性贫血和补血的功效。

2、降血压、降血脂。红米中所含的曲霉素K可阻止生成胆固醇，有降血压、降血脂的作用。

3、抗氧化、防治AS。实验证明，红米有提高机体抗氧化能力的作用，可升高血浆高密度脂蛋白胆固醇（HDL），对防治AS有重要意义。

4、清除自由基、延迟衰老。现代实验证明，红米、黑米等稻米儿可改善缺铁性贫血、清除自由基、延缓衰老、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。

黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。

黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。

黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应先浸泡一夜再煮。黑米粥若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。

因此，消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。

糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。

糯米制成的酒，可用于滋补健身和治病。可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。

还有一种“天麻糯米酒”，是用天麻、党参等配糯米制成，有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用。糯米不但配药物酿酒，而且可以和果品同酿。

如“刺梨糯米酒”，常饮能防心血管疾病，抗癌。 糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，体重过重、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。

湿热痰火偏盛、发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀、糖尿病等病症患者不宜过多食用。 吃小米的好处： 一是开胃：很多人知道小米粥有营养，但却不知道它朴素的外表下还有很多不为人知的优点。

在你没胃口、食欲差的时候，小米粥的作用不亚于开胃菜。 很多人知道小米粥有，但却不知道它朴素的外表下还有很多不为人知的优点。

在你没胃口、食欲差的时候，小米粥的作用不亚于开胃菜。 小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。

一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，产热量比大米高许多。

因此，对于老弱病人和产妇来说，小米可以说是最理想不过的滋补品。 我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。

小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。小米之所以受到产妇的青睐，皆因同等重量的小米中含铁量比大米高一倍，维生素B1比大米高1.5~3.5倍、维B2高1倍，而现在被称为第七营养素的纤维素更比大米高出2~7倍。

因其含铁量高，所以对于产妇产后滋阴养血大有功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。 在工作压力之下，现代人胃部不适已成通病，每逢吃饭时，没胃口、没食欲成了许多人的口头禅，而帮助消化、增加胃动力的各种药物更是在电视广告中大行其道。

其实，有一样健胃食品是最绿色也最没有副作用的，那就是小米。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。

而中医亦讲小米“和胃温中”，认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。

另外，小米因富含维生素B1、B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能。 小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。

小米磨成粉，可制，美味可口。不过，需要注意的是，小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以不论是产妇，还是老弱人群，都不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。

二是安神养心。早上 晨起先喝一杯水，冲洗一下肠胃，会觉得神清气爽，而且长期坚持还能有效地调理便秘。

另外，早饭一定要吃，就是喝玉米粥，因为它含有丰富的维生素A，能够养眼，会让人感觉很有精神。晚上一定要。

4. 黑米、血糯米、红米煮粥可以煮什么式样的粥,煮法呢

“三黑”粥 黑米50克，黑豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。

共同熬粥加红糖调味食之。 常食能乌发润肤美容，补脑益智，还能补血。

适合须发早白、头昏目眩及贫血患者食用。 黑米银耳大枣粥 黑米100克，银耳10克，大枣10枚。

一同熬粥，熟后加冰糖调味食之。 能滋阴润肺，滋补脾胃，四季皆可服食。

黑米莲子粥 黑米100克，莲子20克。共同煮粥，熟后加冰糖调味食之。

能滋阴养心，补肾健脾，适合孕妇、老人、病后体虚者食用，健康人食之也可防病。 提示：黑米必须熬煮至烂熟方可食用。

因为黑米外部是一层较坚韧的种皮，如不煮烂很难被胃酸和消化酶分解消化，容易引起消化不良。 红颜三味 材料 红米100克，红豆50克，红枣10枚。

作法 1. 先将红米、红豆、红枣洗净，用清水发跑至软备用。 2. 将红米、红豆入锅中加水适量煮粥，红枣去核，于粥沸时加入，文火再煮半小时即可。

点评 有补血益气的作用，常食可令面色红润、皮肤细腻。尤其适合体质虚弱者者食用。

红米莲心粥 材料 红米50克，莲子心15克，红塘30克。 作法 1. 莲子心洗净备用。

红米洗净发泡2小时后沥水备用。 2. 净锅内加适量水，放入红米、莲子心，中火煮沸后，改小火熬煮40分钟，加入红塘，拌均即可食。

点评 红米温中养颜，莲子心益肾固精。失眠、心烦、梦遗及神经衰弱的男子不妨多食用。

红糯枸杞红枣粥 材料：红糯米100g，枸杞10g，红枣10枚，红糖适量 做法： 1、红糯米淘洗干净，用清水浸泡4-6小时， 2、砂锅倒入红糯米，大火把红糯米煮滚后继续中火煮20分， 3、加入枸杞和红枣，中火煮20分钟后，改为小火熬1小时。 3、煮好后，放入红糖，即可食用。

功效：生津补血，可以调节改善女性月经过多、补虚健身、抗衰益寿、养肝益血、养颜美容、丰肌泽肤；适用于营养不良、缺铁性贫血、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用。