1. 正宗虾蟹煲的做法视频
虾蟹煲的做法
主料大闸蟹200g 胡萝卜1个 明虾200g
调料色拉油适量 江笋适量 食盐适量 姜适量 蒜适量 芹菜适量 柿子椒适量
虾蟹煲的做法
1.备大闸蟹，虾，江笋，胡萝卜，芹菜，蒜头，青椒。
2.热锅加油，油热入江笋块及胡萝卜块。
3.煎炒至胡萝卜出色。
4.将大闸蟹切口向下，微煎至蟹膏凝固。
5.加入适量姜片。
6.加入适量蒜头。
7.加入青椒段及芹菜段，炒至出香。
8.再加入明虾。
9.加入适量细盐。
10.加入适量料酒。
11.再加入泡软的粉丝及清水。
12.上盖焖至食材熟透即可
2. 金华骨头煲的做法视频
主料
猪大骨头1根
辅料
吐司
半根
杏鲍菇
1个
牛奶
半盒
柿子椒
1个
调料
食盐
适量
醋
10毫升
姜
1块
料酒
5克
猪大骨头煲的做法
1.筒骨一根，叫卖家切好，回家洗干净备用
2.锅中放入大半锅水，将骨头冷水下锅，放入姜片和料酒，烧热撇去浮沫，放入5克醋同煮
3.小火慢炖1-1.5小时后加入菌菇类
4.最后15分钟的时候加入胡萝卜同煮，加点盐调味
5.最后1分钟加入青椒，出锅前关火淋入原味鲜牛奶即可
3. 骨头煲制作视频,骨头煲怎么做视频教程
1、大骨头在水中浸泡一天； 2、将血水去掉，这样的骨头，煮好后的汤会白，也没有肉腥味； 3、将再次洗净的骨头加生姜片，葱结，用高压锅水开后，小火一个小时。
这是汤浓稠发白的关键。如果你没有高压锅，那么就要用炉子两三个小时。
煮至骨头烂为止； 4、煮好的汤浓稠发白； 5、准备涮火锅的蔬菜，因为骨头上的肉比较多，考虑营养均衡的原因，所以全涮的是蔬菜。这个是萝卜； 6、豆制品了。
7、大白菜用手撕成块，手撕比较重要，口感好； 8、西兰花以及海带等都可以，注意营养均衡就可以了然后放上盐鸡精就好了。希望你能喜欢。
4. 瘦肉汤的做法视频教程
食材
食谱热量：287.4（大卡）
主料
羊瘦肉100g
方法/步骤
1
把要用到的羊肉先提前放在热水中焯一下，然后挑出瘦肉部份，切成小块。
2
把要用到的葱洗净，切成葱段。
3
开火，锅里放入适量水，把水温烧到五层热。
4
水温烧到五层热时放入姜片煮一会儿。
5
倒入切好的瘦肉。
6
用勺子不停地搅拌几下。
7
加入3g盐搅拌均匀。
8
加入5g醋搅拌均匀。
9
盖上锅盖，把瘦肉煮熟。
10
等瘦肉熟了后，打开锅盖，加入8g酱油。
11
不断地搅拌着煮一会儿。
12
关火，加入味精。
13
再不断地搅拌几下。
14
搅拌均匀后呈起，上面撒上葱段。
5. 炖猪肉煲的家常做法大全怎么做好吃视频
用料主料猪肉（肥）400克香菇（干）5个鱿鱼（干）1个（大）辅料生抽少许白糖少许细盐少许花生油少许调味酱2勺老抽少许炖猪肉煲的做法1.准备阶段：1、把猪肉，干香菇，鱿鱼干洗净备用；2、干香菇浸泡在水里；3、猪肉切片放碗里，鱿鱼用剪刀剪成块状或者丝状；如图所示2.捞起浸泡的香菇放在锅里加点水和白糖，炒一下，如图所示，（需要这个步骤的目的是为了避免香菇在最后炖的时候容易吸收调料而太咸，口感上就不太好了）然后装在碗里待用3.把蒜头剁碎后放进热了油的锅里，然后放猪肉进去先炒，接着放鱿鱼，一起炒一会，最后把香菇放进去，一起搅拌炒一会，然后装在一个大碗里待用，如图所示4.然后最关键的一个辅料来了，在刚刚炒过的猪肉鱿鱼香菇里加入适量的生抽、老抽、水以及这个调味酱5.以上调料放了后搅拌一下，放进高压锅，如图，按键调至15分钟的炖肉，待高压锅炖好后，打开捞起全部重新放进炒锅里，加少许的白糖、盐，也可以加点鸡精入味，最后盖上锅盖中火焖5分钟。
6. 煲猪肚的家常做法大全怎么做好吃视频
1.
猪肚一个，面粉一袋
2.
猪肚冲洗片刻，剔除油脂
3.
用面粉两面反复搓洗干净
4.
锅里倒入适量清水，放姜片和猪肚焯水
5.
再撒盐两面反复搓洗干净
6.
称好黄芪党参，洗净，党参切段
7.
锅里一次性倒入足够的清水，放猪肚、黄芪、党参，大火煮开，转中火煮一个小时
8.
称好剩余的药材。新鲜莲子去壳去皮去芯洗净；红枣去核洗净；淮山和枸杞冲洗干净
9.
锅里先熄火，取出猪肚，晾凉，切丝（注意烫手哦！）
10.
猪肚再次下锅，同时放入红枣、莲子、淮山，大火煮开，转中火煮半小时
11.
放枸杞再煮十分钟
12.
放油盐调味，起锅装盘即可
7. 怎样如何做正宗煲仔饭做法视频大全
主料
广式腊肠 大米
辅料
鸡蛋 小油菜
凉开水1汤匙 香麻油0.5汤匙
六月鲜生抽（或者其它鲜味生抽）2汤匙 蚝油1汤匙
白糖0.5汤匙
广式腊肠煲仔饭的做法步骤
1. 取一砂锅，在锅底薄薄的抹一层油。
2. 把大米洗净放入锅中，倒入水，米和水的比例为1:1.5，浸泡一个小时。
3. 浸泡好的大米，加入半汤匙色拉油拌匀。
4. 将锅子移至火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟。
5. 把腊肠切片，再切点姜丝。
6. 锅中水份快干时，在米饭表面铺上腊肠和姜丝，再打个鸡蛋进去。盖上盖子再小火煮五分钟后关火，不要开盖，继续盖着盖子焖15分钟。
7. 把小油菜洗净，锅中水烧开，放点盐，滴几滴油，放入小油菜烫熟。捞出沥干水份。
8. 调味汁：1汤匙蚝油、1汤匙凉开水、2汤匙六月鲜生抽、0.5汤匙白糖、0.5汤匙香麻油搅拌均匀。
9. 焖好的米饭开盖，排入小油菜，浇上调味汁，拌匀即可食用。
小贴士
1、做煲仔饭大米要先泡过，将芯泡透，这样可以熟的快，不会出现夹生和糊的现象。米和水的比例要在1:1.5左右。
2、煮米饭时锅中煮开立刻转小火，这样可以避免溢锅和糊锅。如果喜欢吃锅底略有些焦的感觉的，可以适当多闷一会儿，整个过程一直保持小火。
3、关火后不要立刻打开盖子，继续盖着盖子焖15分钟，这样才能把香味闷入饭中。
4、如果发现饭做夹生了，不要着急，均匀的在饭上浇一些水进去，小火闷，闷到饭把水吸干。如果还夹生就再加一点，反复几次，饭就熟透了。
5、腊肠要用广式腊肠，味道正宗。
8. 熬卤汤做法视频
1.红卤汁 原料：八角20克，桂皮20克，陈皮50克，丁香8克，山奈20克，花椒20克，茴香15克，香叶20克，良姜20克，草果5个，甘草15克，干红辣椒100克，香葱150克，生姜150克，片糖250克，黄酒1000克，优质酱油500克，糖色50克，精盐200克，热花生油250克，味精100克，骨汤12千克。
制法： ①草果用刀拍裂，桂皮用刀背敲成小块，甘草切成厚片，香葱挽结，生姜用刀拍松，红辣椒干切成段。 ②将八角、桂皮、陈皮、丁香、山奈、花椒、茴香、香叶、草果，良姜、甘草、红辣椒干一起装入香料袋内，袋口扎牢。
③将香料袋、葱结、姜块、片糖、黄酒、酱油、糖色、精盐、熟花生油、味精、骨汤一起放入卤锅内，调匀即可。
9. 黄瓜煲的做法图解的家常做法大全怎么做好吃视频
材料
老黄瓜2根、腔骨2根、排骨适量、老姜1小块、白胡椒粉少许、盐适量、八角1粒、大葱1段、醋2滴。
折叠编辑本段作法
老黄瓜煲排骨
老黄瓜煲排骨
1、把大葱斜切成小段、老姜切片，八角冲洗干净。
2、把冲洗过的骨头放入锅内，加适量清水完全没过排骨，大火煮开后彻底捞去血沫，然后将骨头和清澈的汤倒入煲汤砂锅内（如果没有煲汤砂锅则继续用该锅），把葱、姜、八角以及2滴醋倒入锅内，盖上盖子文火煲1小时。
3、用刷子把老黄瓜刷洗干净后带皮切成块，把黄瓜块放入汤锅内，小火再煲半小时，最后调入适量食盐即可。