1.老鸭冬瓜汤的做法步骤图,老鸭冬瓜汤怎么做
用料 老鸭 1只 冬瓜 300克 葱 3棵 生姜 4片 老鸭冬瓜汤的做法 辅助食材准备好冬瓜去瓤去籽切成大块，皮很有营养不要去掉，当然如果您嫌吃起来麻烦，也可以将皮削去鸭子去内脏处理干净清洗好备用剁成大块，并放入开水锅中焯水煮烫煮开捞去汤面上浮沫完全捞去浮沫后，再继续煮至汤发白捞出过水洗净油脂，这样可以让汤看起来比较干净和少油选择电饭煲或电压力锅，也可以是煮锅汤煲锅，鸭肉放入后，倒入没过鸭肉的水，再放入生姜、葱段，开小火慢炖炖至筷子可以大概插进去，即鸭肉八成熟时放入冬瓜块、适量的盐，调制中火煮至冬瓜熟烂即可关火撒入葱花，装碗即食靓汤美美的享用吧！小贴士鸭子油脂较多，所以要想让汤看起来纯净少点油花，前面焯水清洗过程会比较麻烦些。
2.教您鸭头汤怎么做
菜系及功效：气血双补食谱 胃调养食谱 滋阴食谱 骨质疏松食谱 口味：甜咸味 工艺：煮 主料：鸭骨500克 辅料：鸭头50克，鸭翅100克，猪肉（瘦）200克，莲藕500克，香菇（干）200克，栗子（鲜）50克，枣（干）50克，莲子50克，虾米40克，干笋50克 调料：大葱50克，姜50克，盐5克，白砂糖10克，料酒10克，味精3克 ： 1. 猪肉洗净，切成两块； 2. 藕洗净，去皮切成两段； 3. 冬菇用水浸泡，摘净； 4. 干笋、红枣、莲子洗净备用； 5. 汤锅内加清水4000克，置大火上，将鸭骨架、猪肉、藕、冬菇、干笋、海米、葱、姜、料酒、糖同时放入汤锅； 6. 待汤沸后，用微火煮小时； 7. 再放精盐、栗子、莲子、红枣煮1小时即成； 8. 上桌时加入味精。
小帖士-健康提示： 1. 鸭架汤以鸭骨架为主料，与鸭头、鸭翅、猪肉合用，滋阴补虚作用尤著； 2. 汤中重用莲藕健脾和胃，益血生肌； 3. 加上栗子、红枣、莲子以及冬菇、干笋等补中和胃之品，其具养阴益气，补中和胃之效，并可提供人体各种营养物质； 4. 正常人常饮此汤，可收到强身保健、延年益寿之效果。
3.鸭骨汤的做法,鸭骨汤怎么做好吃,鸭骨汤的家常做法
食材用料
鸭骨
鸭血
莴苣相克食物
白菜相克食物
鸭骨汤的做法
鸭骨汤的做法图解11.烤鸭半只，请店家片好，装盆
鸭骨汤的做法图解22.鸭骨放水或高汤（我放的是水），加姜片、香葱开煮
鸭骨汤的做法图解33.煮烤鸭时，莴苣洗净，切滚刀块
鸭骨汤的做法图解44.白菜叶洗净，掰成小块
鸭骨汤的做法图解55.鸭血洗净切块
鸭骨汤的做法图解66.鸭骨汤烧开后，加料酒，转小火
鸭骨汤的做法图解77.煮30分钟后加盐，莴苣（本来莴苣是一滚就好，但现在菜场上买的莴苣者都浸过水，所以要多煮一会）。再滚加白菜
鸭骨汤的做法图解88.烧开后加鸭血，加少许鸡精
鸭骨汤的做法图解99.再次滚烧，OK，上桌
用手机看这道菜做法
小贴士
煮汤要放蔬菜时，可在放菜前加盐，这样汤里的菜吃里来入味。
4.冬瓜汤的做法大全
食材用料
冬瓜适量相克食物
海米适量相克食物
干贝适量相克食物
精盐适量
生姜适量相克食物
胡椒粉适量
冬瓜汤的做法
1.冬瓜选用这种白醭很厚的，白醭厚证明这个冬瓜它成熟了。
2.冬瓜去皮，去瓤切厚块。
3.提前泡发干贝、海米。
4.锅里加水，放入冬瓜片、生姜片。
5.大火煮开后，放入海米、干贝改小火炖制。
6.等冬瓜透明，变软后，撒精盐、胡椒粉即可。
小贴士
1、冬瓜常见的 有白皮和绿皮另种，白皮冬瓜炖制时候容易软烂，绿皮冬瓜水分较大。
冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；
适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食；冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。
5.排骨冬瓜汤的做法冬瓜汤的做法大全
原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。
制法：
1、冬瓜切成寸块。
2、排骨烫去血水。
3、用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜。
特点：此汤味道清淡，利于清热