1. 蛋奶面包的家常做法大全怎么做好吃视频
主料 高粉（风车）250g 盐3.5g 酵母3.5g 白砂糖35g 黄油25g 鸡蛋1个 奶60ml 水40ml 辅料 低粉15g 玉米淀粉5g 白砂糖60g 蛋黄4个 奶150g 蛋奶面包的做法步骤 1. 蛋奶馅材料中的粉类过筛，加入白砂糖、蛋黄拌匀，再加入奶拌匀； 2. 小火边加热边搅拌，直至蛋奶馅变浓稠，离火晾凉备用（蛋奶馅变成浆糊的厚度就可以离火了，离火后会继续凝固，图示的状态熬的有点过了，吃起来不嫩） 3. 后油法将面团的材料打至出现薄膜； 4. 室温发酵至2-2.5倍大； 5. 分割成60g/个，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟； 6. 擀开，成长椭圆形； 7. 在1/2处以下放适量蛋奶馅； 8. 将上半部向下对折，开口压实，用刮板切口，温暖处进行最后发酵； 9. 在发酵好的面包表面刷全蛋液，入预热好的烤箱进行烤制。
烤箱中层，180度，15分钟，具体时间温度根据自家烤箱情况自行调节 小贴士 高粉用的风车，如果用金像则：金像200g，低粉50g。
2. 蛋奶面包的做法,蛋奶面包怎么做好吃,蛋奶面包
材料：面粉250g，酵母2.5g，泡打粉2.5g，糖2.5g，牛奶125ml 做法：把所有材料混合揉成面团后发酵 放在比较暖和的地方1到2个钟头就可以了 面发酵好后多揉一阵子，这样出锅的表面特别光滑 备注：其实我不会发面 我指的不会发面是不会揉面团 不是方子的问题 我觉得揉面太可怕了 所以每次我都请面包机代劳 听别人说用手揉的面成品出来后比面包机揉面效果要好的多 还有种办法原料：速发面粉、鸡蛋、牛奶，白糖1.把鸡蛋打出泡沫后，加面粉、牛奶、白糖和面。
2.电饭锅调到保温档，感觉锅里的温度已经上升后把和好的面放进去，发酵一个小时。发酵久了面才会好，而且这次我是选择先发酵后成形，这样的面会更好吃。
3.发酵后取出再和一下面，然后取一大块在案板上搓成条状，均匀地切片，切好后再调整一下形状。4.入锅隔水煮十五到二十分钟就可以了。
3. 蛋奶面包的家常做法大全怎么做好吃视频
主料
高粉（风车）250g 盐3.5g
酵母3.5g 白砂糖35g
黄油25g 鸡蛋1个
奶60ml 水40ml
辅料
低粉15g 玉米淀粉5g
白砂糖60g 蛋黄4个
奶150g
蛋奶面包的做法步骤
1. 蛋奶馅材料中的粉类过筛，加入白砂糖、蛋黄拌匀，再加入奶拌匀；
2. 小火边加热边搅拌，直至蛋奶馅变浓稠，离火晾凉备用（蛋奶馅变成浆糊的厚度就可以离火了，离火后会继续凝固，图示的状态熬的有点过了，吃起来不嫩）
3. 后油法将面团的材料打至出现薄膜；
4. 室温发酵至2-2.5倍大；
5. 分割成60g/个，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟；
6. 擀开，成长椭圆形；
7. 在1/2处以下放适量蛋奶馅；
8. 将上半部向下对折，开口压实，用刮板切口，温暖处进行最后发酵；
9. 在发酵好的面包表面刷全蛋液，入预热好的烤箱进行烤制。
烤箱中层，180度，15分钟，具体时间温度根据自家烤箱情况自行调节
小贴士
高粉用的风车，如果用金像则：金像200g，低粉50g
4. 蛋奶面包片怎么做
1.将鸡蛋，牛奶混合，放入一勺糖，搅拌均匀。
2.准备好需要的面包片，面包要选细腻密实一点的。
3.将面包片至于拌好的蛋奶液中，两面均匀沾上蛋奶液，最好能浸透。（所以面包选细腻密实的比较结实，浸过蛋奶液不易破）浸好的面包至于干盘子中备用。
4.平底锅内放少许玉米油。
5.油热后，放入面包片，小火煎。
6.一面蛋液凝固煎好后，反面，煎另一面。
7.两面都煎至金黄色，即可出锅，盛盘。
5. 超软牛奶甜面包怎么做
用料
高粉 250克
盐 3克
酵母 3.5克
糖 30克
牛奶 130克
黄油 20克
蛋液 30克
糖粉 适量
蜂蜜水 适量
牛奶甜面包的做法
除黄油以外揉到扩展阶段，然后加黄油揉到完全阶段直拉出透明薄膜，发酵2倍大排气分成9个同等大小的面团，醒15分钟滚圆放入8寸蛋糕磨具中牛奶甜面包的做法 步骤1
二次发酵2到3倍大（我是把烤箱开一会有温度然后地低下放碗开水保持湿度的）牛奶甜面包的做法 步骤2
发好后拿出，烤箱预热，170度20分钟（视自己烤箱温度而订，也可以165度25分钟，观察上色快的话可以上面盖锡纸）烤好刷蜂蜜水提亮的牛奶甜面包的做法 步骤3
我撒了点糖粉也非常棒的，不过糖粉有点多了哈！牛奶甜面包的做法 步骤4
来个特写内部组织非常棒的牛奶甜面包的做法 步骤5
好吃到停不下来牛奶甜面包的做法 步骤6
小贴士
感觉面不能和的太硬不然发酵的不好，牛奶的量也要看你面粉的湿度酌量增加
6. 蛋奶吐司怎么做
蛋奶吐司食材明细 高筋面粉250G 酵母1小匙 黄油20G 鸡蛋一个 牛奶100G 糖适量 盐 半小匙适量 盐半小匙适量 甜味口味 烘焙工艺 一小时耗时 普通难度 蛋奶吐司的做法步骤 1 把除黄油外的所有材料揉成面团。
2 揉到起筋后，加入黄油继续揉。 3 一直揉到完全阶段盖好保鲜膜。
4 在室温下发酵到2倍大。 5 挤出面团内的空气，把面团分成4份，揉圆并放在室温下醒发15分钟。
6 取一个醒发好的面团，用擀面杖擀成长条状面片。 7 两边对叠。
8 再擀开..。 9 擀好的面片从上而下卷起来。
一定要卷紧。 10 把卷好的面团收口朝下放入土司盒底部。
11 进行最后发酵。发酵到面团长到土司盒9分满的时候。
12 送入预热好180度的烤箱，烤35分钟左右。趁热脱模，把土司放在冷却架上。
7. 鲜奶面包条的做法,鲜奶面包条怎么做好吃,鲜奶
主料高筋面粉250克奶油140克辅料细砂糖45克酵母粉3克全蛋液40克奶粉15克黄油20克 步骤鲜奶面包条的做法步骤11.面包机桶内依次加入鸡蛋（打散）、奶油、奶粉、细砂糖、盐放在一角。
均匀地加入高筋面粉把底层的液体全部覆盖，将酵母放上面，选择面包机和面功能30分钟，中途加上黄油，揉面程序结束后，面团留在面包机内发酵1小时，发酵好的面团应膨胀为原体积的2倍，用手指按下去不会迅速回弹鲜奶面包条的做法步骤22.取出面团排气，揉成大面团鲜奶面包条的做法步骤33.分割成8份同等大小的小面团，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟鲜奶面包条的做法步骤44.用擀面杖擀成椭圆形面皮鲜奶面包条的做法步骤55.用刮板将面皮刮起，用手提起翻面鲜奶面包条的做法步骤66.横向摆放，在面皮的两边擀薄，以便卷起时容易黏合鲜奶面包条的做法步骤77.将面皮从上往下卷起，紧捏收口，用双手将面条搓成粗细均匀的长条鲜奶面包条的做法步骤88.将面卷均匀摆在烤盘上鲜奶面包条的做法步骤99.盖上保鲜膜进行二次发酵，30-50分钟鲜奶面包条的做法步骤1010.等模具里面的面团发酵至原体积1.5倍大时，表面刷上一层蛋液鲜奶面包条的做法步骤1111.烤网放入预热好的烤箱底层，烤盆放于烤网上，以160度上下火烤20分钟，烤至面包表面略转金黄色，取出烤好的面包，放凉即可。
8. 蛋奶面包布丁怎么做
材料：吐司五片，鸡蛋两个，牛奶300克，细砂糖50克，黄油20克，酒渍提子干适量。
蛋奶面包布丁做法
1.提子干用朗姆酒或白葡萄酒浸20分钟左右备用；
2.将细砂糖、牛奶混合，用微波炉稍加热将糖融化，加入鸡蛋液搅拌均匀，最后加入软化的黄油搅拌（黄油没有完全化开也不要紧），即成布丁液；
3.将吐司片切丁放入烤碗中，撒上事先浸好的提子干，倒入布丁液至八、九分满；
4.烤箱预热，上下火180度，中层，烤20-25分钟即可。
蛋奶面包布丁提示
1.上次是用隔水烤的方式，这次是直接烤的，我觉得也挺好吃的，还挺省事；
2.看下面的蛋奶液有没有烤好，可以用筷子在碗边拨一下没有液体流动就是好了；
3.这次加了20克黄油在布丁液里，而且也没把黄油事先化成液体就放进去了，要想均匀的话最好用微波炉把黄油稍加热成液体状，老李说下次再做就别放黄油了，本身已经够香的了，下次不放黄油再试下；
4.往碗里放面包丁的时候，把面包芯放下面，带皮的放在上面，这样烤出来的布丁上面更焦脆，下面更软嫩。