白菜胡萝卜肉包子的做法

1. 白菜胡萝卜包子怎么做

主料：小白菜1棵、胡萝卜1根、香菇1朵、木耳2朵、面粉200克 调料：生姜1小块、大葱半根、五香粉2克、蚝油2克、食盐1克、酵母2克、玉米油8毫升、白糖5克 做法步骤：1.洗干净小白菜，香菇和木耳泡发后洗净，胡萝卜去皮，准备好大葱和生姜。

2.将所有的食材都切碎，放入碗中。3.加入盐、五香粉、蚝油和生抽，搅拌均匀即可。

4.面包桶中放入少许清水，加入酵母和白糖，再放入面粉，倒入玉米油。开始“和面程序”。

5.面团和成光滑的状态就可以取出来了。6.分成大小均匀的剂子，做完排气动作后揉成小圆球面团备用。

7.拿一份面团按扁，擀成中间稍微厚四周薄的面片。放入馅料，一左一右的包成柳叶包。

8.做好所有的。9.放入蒸锅中，先小火加热至锅边微微热，关火发酵大概1小时左右。

10.发酵好的柳叶包比原先大1—1.5倍（我皮儿擀的薄，所以发酵出来不明显）。11.开中火，蒸锅上汽以后蒸15分钟左右。

12.蒸好以后关火，等待5分钟左右。

2. 胡萝卜肉包子的家常做法大全怎么做好吃视

用料

主料高筋面粉300克胡萝卜200克酵母粉3克白糖30克

辅料瘦肉300克生抽1汤匙料酒1汤匙胡椒粉2克猪油1汤匙油菜适量盐适量生粉5克鸡蛋1只葱花儿适量

胡萝卜肉包子的做法

1.

胡萝卜碎渣备用

2.

盆内加入高筋面粉、白糖、盐、猪油、胡萝卜碎渣、酵母粉

3.

加入适量温水揉搓成团，然后放温暖的地方进行发酵

4.

猪肉剁成肉末

5.

香葱切碎

6.

肉末、葱碎、胡萝卜碎一起放入盆内，然后再加入料酒、生粉、生抽、胡椒粉、白糖、盐、油、蛋清搅拌至上桨做成肉馅

7.

面团发酵至两倍大

8.

助手腕的力量，揉搓约20分钟进行排气

9.

分切成约60克的均匀小面团，这时让小面团松驰15分钟

10.

擀成薄皮，放入肉馅，褶捏包成小包子

11.

笼屉扫油，放入包子胚，醒30--40分钟，然后上锅中火蒸15分钟，虚蒸5分钟即可开盖取出

3. 酸菜胡萝卜肉包子怎么做

酸菜羊肉包子主料：羊肉800g，酸菜200g，自发粉20g，南瓜150g.配料：鲜香菇6个，酸奶一盒，胡萝卜一根，香葱一把，姜一块，香油 绍酒，盐，鸡精，胡椒.酸菜羊肉包子的做法教程：1. 自发粉加水酸奶和面（小窍门加酸奶和面，面发的更均匀更香）2. 葱姜切末，酸菜切碎，香菇和南瓜切小丁，胡萝卜切薄片3. 羊肉馅放入鸡蛋、葱姜末、香油、盐、鸡精、胡椒粉、绍酒、酱油和匀，拌入香菇、南瓜、酸菜和匀4. 面揪纪子，擀皮，包成包子5. 竹笼屉上码上胡萝卜片，刷油，放上包子上锅开锅后蒸15分钟（小窍门的胡萝卜可以使包子不粘锅，还可以吃胡萝卜）酸菜羊肉包子的做法小技巧：发面是指面团内加入酵母，在一定温、湿度条件下，让酵母繁殖产气，促使面团膨胀。

发面是营养价值最高的。添加的酵母被称为“取之不尽的营养源”。

发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对钙、镁、铁等元素的吸收和利用。发酵后的面粉B族维生素也会有显著增加。

发面一般用来蒸包子，发面包子有利于消化吸收，因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。因此，肠胃不好的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人，更适合吃发面。

现在大家都学会了如何制作这个酸菜羊肉包子了吧，非常简单易学的一道家常制作方法，喜欢吃酸菜的朋友不防来试这个包子，味道相当棒的。胡萝卜肉包子食材主料面粉500g 辅料温水260g酵母5g猪五花肉300g胡萝卜200g葱姜适量油适量胡椒粉1勺香油适量盐4g料酒适量酱油适量 步骤：1.葱姜切碎，肉洗净切成小块。

2.将葱姜和肉一起剁。3.剁成肉馅备用。

4.胡萝卜去皮洗净。5.用插板插丝切碎。

6.将肉馅放在容器中，加入调料抖匀备用。7.将胡萝卜放在肉馅中拌匀。

8.拌好的馅料备用。9.将面粉加入酵母揉成光滑的面团，发至两倍大小，揉出气体，分成小份，再醒十五分钟，擀成包子皮。

10.将馅包入成包子状。11.将包子放在凉水锅中。

12.包好的包子醒十五分钟，起锅烧水，水开后蒸十五分钟，关火焖五分钟即可。小贴士包子皮不可太薄，防止蒸出的包子发不起来。

凉水上锅蒸，水开后再计时。关火后不要马上开盖，防止因遇凉包子收缩。

4. 白萝卜肉包子的家常做法大全怎么做好吃视

白萝卜肉包子的家常做法

食材用料

白萝卜1个

肉350克

相克食物

面粉500克

酵母4克

姜1块

花生油3大勺

盐适量

五香粉适量

鸡粉适量

甜面酱适量

1.面粉中加入4克酵母，用温水搅拌面粉，和成光滑的面团，等待发酵两倍大菜

2.这个时间来准备馅料，肉洗净，白萝卜去皮，葱去皮去叶，姜去皮

3.葱姜切沫，肉剁碎（这个肉可以先切片在剁碎）

4.把葱姜沫放在剁好的肉上，在和在一起剁碎（这样更入味）

5.把剁好的肉放在一个盆里，把所有调料放进去搅拌均匀

6.把去皮的萝卜切片焯水，煮到透明状且筷子能插进去捞出

7.过凉，把萝卜放一块干净的布上，挤去水份

8.散开，用刀切碎萝卜，加入肉馅里搅拌均匀

9.面团也发好了，取出放案板上排排气。

10.然后揪成小禁，在揉成小馒头

11.馒头底部蘸些面粉，用擀面杖从馒头底部桶进，用大姆指和食指挨着馒头，慢慢沿着馒头边擀一圈

12.擀好了就是这样（这样包出来的包子皮薄馅大吆）

13.用手拖住包子皮，填上馅料，从一边慢慢着捏

14.把口封住，一个包子就包好了

15.依次包好，在醒发五分钟

16.锅中倒入适量开水，放上屉布，拾入包子。开锅二十五分钟

17.在焖三分钟，出锅装盘。来张近照

18.在来一个，看看是不是皮薄馅大！

5. 胡萝卜猪肉包子的做法步骤图,怎么做好吃

步骤

胡萝卜肉包子的做法步骤11.葱姜切碎，肉洗净切成小块。

胡萝卜肉包子的做法步骤22.将葱姜和肉一起剁。

胡萝卜肉包子的做法步骤33.剁成肉馅备用。

胡萝卜肉包子的做法步骤44.胡萝卜去皮洗净。

胡萝卜肉包子的做法步骤55.用插板插丝切碎。

胡萝卜肉包子的做法步骤66.将肉馅放在容器中，加入调料抖匀备用。

胡萝卜肉包子的做法步骤77.将胡萝卜放在肉馅中拌匀。

胡萝卜肉包子的做法步骤88.拌好的馅料备用。

胡萝卜肉包子的做法步骤99.将面粉加入酵母揉成光滑的面团，发至两倍大小，揉出气体，分成小份，再醒十五分钟，擀成包子皮。

胡萝卜肉包子的做法步骤1010.将馅包入成包子状。

胡萝卜肉包子的做法步骤1111.将包子放在凉水锅中。

胡萝卜肉包子的做法步骤1212.包好的包子醒十五分钟，起锅烧水，水开后蒸十五分钟，关火焖五分钟即可。

6. 白菜肉包子馅的做法

您好，我知道您说的是哪种包子了，我敢肯定您想要的是山东包子！！

我给您介绍一下我家常山东包子的馅料调制方法，供您参考！

1.猪后鞧肉切丁，用盐、料酒、姜末腌10分钟入味，然后油锅8成热，下猪肉丁翻炒至变色，加花椒面和豆瓣酱（或者黄酱、郫县豆豉也行，看您口味），挂色后出锅。

2.白菜洗净切丁，然后撒盐让白菜丁出水，粉条热水泡软切末、黑木耳发后切末，将上述三种料添入猪肉丁，加酱油、味精和葱末，向一个方向充分搅拌即可！

3.高筋面粉用热水发面，饧20分钟后即可以揪面剂子擀皮！

4.至于怎么包，我就没法形容了，相信您一定会包好的！

以上做法是家常山东包子的做法，网上您搜不到的，供您参考，希望对您有所帮助！！还有什么不明白的，可以问我，我不收钱！！！

7. 白萝卜大肉包子的做法,白萝卜大肉包子怎么做

主料

白萝卜

400g

猪肉

500g

中筋面粉

500g

水

280ml

辅料

油

适量

盐

适量

酵母

4g

自酿红酒

5ml

酱油

15ml

白糖

5ml

十三香

3g

香油

5ml

鸡精

3g

葱

30g

姜

5g

五香粉

3g

步骤

1.猪肉剁成细茸；

2.白萝卜洗净去皮；

3.用插菜板插成细丝，放开水中焯5分钟，去掉萝卜的辣味；

4.各种调味料备好；

5.肉馅中加入所有的调味料加少许水，用筷子朝着一个方向搅拌上劲、这样吃起来口感好，把焯好的萝卜丝放在肉馅里一起搅拌均匀。

6.搅拌好的馅；

7.已经发好的面；

8.放在面板上揉成团松弛5~10分钟；

9.把松弛好的面团搓成长条，揪成比饺子皮大一点的剂子，擀成中间厚的圆皮；

10.包子皮放在手心里，里面放上馅，朝着一个方向用右手捏成褶子收拢在一起，即成为包子；

11.包好的包子放在用水浸湿的屉布上，包子中间留有缝隙，冷水大火蒸15分钟即可；

12.蒸好的白萝卜肉馅包子；

8. 白萝卜肉包子怎么做

材料：1000克面粉，7克酵母粉、5克泡打粉、450克水，以上是用来发面做皮的；

半斤萝卜，3两葱，半斤里脊肉，4两三层肉，姜

调料：蚝油，盐，料酒，香油

做法：1：面皮：1000克面粉，7克酵母粉、5克泡打粉、450克水，揉成面团盖上盖子，醒发到原来的1.5倍大即可；

2：萝卜切丁，加姜丁在油锅里爆炒一下，放凉；

3：三层肉去皮，和里脊肉一起剁，我不主张用绞肉机哦，那样的陷没有肉味；

4，葱切细碎，拌入剁好的肉酱、萝卜丁及上述调料，顺时针搅拌均匀后，开始包喽；

5，放入蒸锅，按我的经验一般是蒸15分钟即可。可以告诉大家一个小窍门哦，只要蒸到面皮不粘手就可以了。

6，咬一口，回味无穷哦。

9. 胡萝卜猪肉包子的做法,胡萝卜猪肉包子怎么做

主料

猪肉

300g

胡萝卜

200g

中筋面粉

500g

辅料

油

适量

盐

适量

姜

适量

酱油

适量

芝麻油

适量

蚝油

适量

鸡蛋

1个

酵母

适量

步骤

1.胡萝卜去皮后擦成丝。

2.猪肉剁成肉末备用。

3.剁好的猪肉内加入油，盐，淀粉，姜，，酱油，蚝油，鸡蛋。

4.加入了调味料的肉馅用筷子顺时针搅拌均匀。

5.之前擦好丝的胡萝卜内倒入适量油。

6.加入适量的盐。

7.把肉馅和胡萝卜搅拌均匀成馅。

8.在制作肉馅之前就把面粉内加入少许酵母用水活成面团，放在温暖的地方醒发至两倍大。

9.醒发好的面团取出揉匀，然后擀成合适大小的剂子。

10.拿一个剂子里面放入适量肉馅，然后包好。

11.包好的包子再醒15分钟后去蒸。

12.醒好的包子上锅，上汽后开始算15分钟，然后关火再焖3分钟后取出。

小贴士

1.可以用五花肉会更香一点。

2.包成什么样子都没所谓，只要不露陷就可以的。