1. 八种常见的洋葱做法
洋葱滑蛋盖饭做法1.白饭盛入大碗中,备用。
2.鸡蛋打散,加入盐拌匀,备用。3.热锅,加入适量沙拉油,放入洋葱丝、红萝卜丝炒香,再淋入作法2的蛋液,煮至蛋液半熟略凝固即熄火,盛起盖在作法1的白饭上即可。
洋葱牛肉炒饭1、牛肉切成粒。2、把牛肉粒放入盛器中,加蛋清、老抽、盐、糖、嫩肉粉、生粉搅拌上浆。
3、在滑过油的热锅中入油,烧至四成热,放入牛肉粒至熟沥出。4、锅内留油30cc,放入打散的蛋液炒散,再放入洋葱粒略炒。
5、放入米饭炒匀后,再加入滑过油的牛肉粒、红椒粒炒香。6、放入盐、味精、胡椒粉将米饭炒出香味。
撒上葱花即可装盘。洋葱胡萝卜炒猪肝1、猪肝冲洗干净,尽量去掉血水,切片,用料酒、淀粉抓匀待用。
2、洋葱、胡萝卜洗干净切片。3、起锅放油爆炒猪肝,变色盛出。
4、另起锅放油炒洋葱、胡萝卜,放1小勺水,洋葱快变软时放酱油和猪肝炒1分钟。5、放盐和鸡精调味即可,如果水多可勾芡。
青椒洋葱1、青椒洗净,去籽,切片。2、洋葱去皮,洗净,也切成片。
(切的大小和青椒一样,不然不美观)3、蒜拍扁。4、锅中放油,先放入蒜炝锅,在放入入洋葱煸炒。
5、再加青椒一起炒。6、最后加适量的盐和适量的水,一起稍煮即可。
洋葱圈1、洋葱去皮,洗净备用。2、洋葱对半切开,用手取下一个个的洋葱圈,放在盘中,加入少许盐和白胡椒粉拌匀。
3、把洋葱圈沾上淀粉,放入鸡蛋液中沾湿。4、把洋葱圈裹满面包糠。
5、锅倒入油,约6成热放入洋葱圈,炸至金黄即可。洋葱炒牛肉1、将牛肉逆纹切片,用少许盐、生油、生抽、一点点生粉、胡椒粉、味精或鸡粉、一点料酒拌匀,腌制10至20分钟,使其入味。
2、洋葱环切成一丝丝。3、热锅放少许生油,先炒洋葱至软。
4、将炒软的洋葱拨开一边,把腌好的牛肉以及腌肉汁一起倒入锅, 翻炒。5、翻炒熟后,再洒上点黑椒粉(令牛肉的味道更香浓)炒匀,即可出锅。
洋葱番茄炒蛋1.红蕃茄放入热水中汆烫数下后捞起、去皮切丁备用。2.洋葱去皮洗净后切小丁备用。
3.热锅倒入葵花油烧至热,先放入作法2洋葱丁爆香,再放入作法1的蕃茄丁拌炒数下,撒入盐拌匀后盛盘。4.另起一锅,加入一大匙葵花油烧热后转中火,将蛋汁倒入翻炒至5分熟即加入作法3的材料、细砂糖一起拌炒至匀即可。
洋葱木耳肉丝1、猪肉切丝,用料酒和淀粉和匀。2、洋葱切丝,木耳提前泡发。
3、热锅冷油放肉丝炒至变色盛出。
4、另放油炒洋葱、木耳,放少许酱油和1汤勺水。5、洋葱稍微软时放入肉丝、盐和味精调味即可出锅。
2. 洋葱的做法都有哪些种
洋葱炒鸡蛋 食材的准备: 3个洋葱、3个鸡蛋 洋葱的做法: 1 将洋葱洗净,切成丝状,备用 2 把鸡蛋打碎,蛋液放在一个碗中,将蛋黄加一点盐,划卡。
3 在锅中,放入适量的食用油,然后油热后,放入蛋液,弄成蛋花,捞出备用。 4 在锅中,再放入适量的食用油,加上一点姜片和辣椒丝,爆炒一会。
5 加入洋葱,一起翻炒,当洋葱快熟的时候,放入盐和鸡精。 6 用盖子焖一会,再翻炒一会,就可以了。
以上就是洋葱的做法。洋葱做法简单,容易熟,所以掌握了洋葱的家常菜谱,就可以制作出美味的洋葱来了。
洋葱是有性辣味的,所以对于胃肠道不好的朋友,要少吃。
3. 洋葱怎么做
切洋葱时,由于洋葱有一种挥发物质,常使切菜的人流泪。防止的方法是:
1.在切洋葱前,把切菜刀在冷水中浸一会儿,再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。
2.将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了.
3.放微波炉稍微叮一下,皮好去,切起来也不流泪.
4.将洋葱浸入热水中3分钟后,再切。
5.戴着泳镜切洋葱
6.屏住呼吸切.因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经,才让眼睛流泪的.
7.洋葱的气味是经鼻子刺激到眼睛的。所以只要把鼻子塞上纸巾切,就没事了。
8.切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。效果不错!(呵呵,很好玩.够另类!!!)
9.如果已经"泪流满面"时,可打开冰箱冷冻柜,把头伸进去一下下
4. 洋葱要怎么做才好吃啊
洋葱药膳
洋葱100克捣烂,在温水中浸泡2小时,取汁加糖制成洋葱糖浆,每天服3~4次,每次10~15毫升。此方有杀菌止痢之功效,适用于肠炎、菌痢等症。
洋葱泥
洋葱30克,切碎,菜油15克,用中火炒熟(不加盐水),捣烂成泥,于每天早晨空腹服食,一次15克,连服3天,服后二小时再进食。此方对小儿蛔虫有效。
炒洋葱
洋葱120克,切成细丝,食油适量,旺火煎热,再放入洋葱丝翻炒,加盐、酱油和少许醋、白糖拌炒后食用。此方有健胃理气、降压、降血脂等功效,常佐餐食,可防治胃肠病、高血压、高血脂等症。
泡洋葱
洋葱适量,每头切成2~6瓣,放入泡菜坛腌浸2~4日(夏天1~2日即可),待其味酸甜而略辛辣时即可食用。此方有健胃增食欲、增加胃酸分泌之功,适用于消化不良、饮食减少、胃酸不足的病人。
洋葱糯米粥
糯米100克,放锅中煮粥,煮至快熟时加入洋葱略煮,趁热食用。此方可治伤风鼻塞、妊娠胎动、产后血晕等症。
洋葱红枣汤
红枣20枚洗净,洋葱20克,一同放入锅内,加适量清水煎煮20分钟,吃枣喝汤。此方有安神益气的作用,可治神经衰弱、病后体虚、胸中烦闷、失眠多梦、记忆减退等症。
值得一提的是,洋葱虽是可蔬可药的食疗佳品,有着广泛的医疗价值,但因其性味辛辣,易耗气伤津燥火生湿,故体质虚弱、痰湿火旺的人不宜过量食用。
5. 洋葱怎么做才好吃
我个人比较喜欢的几种简单使用的做法。
最简单的实用的办法是凉拌:切成丝,放醋和盐浸泡大约一小时。爽口,就抓饭吃最好了。
降血脂,效果非常好。洋葱沙拉 材料: 西红柿3个 洋葱 1个 调味: 橄榄油 2汤匙 柠檬汁 半汤匙 盐少量 胡椒少许 做法: 1. 把新鲜洋葱用刀向横细切成丝,放于水中约10分钟以去腥味待用。
2. 把西红柿切成薄片排于碟上,撒少量盐。 3. 把洋葱丝和西红柿片拌一起浇调料,置于冰箱冷冻10分钟即可。
清爽味美 洋葱圈 原料:洋葱50克,鸡蛋20克,香菜10克,面包渣10克。 制法:①将洋葱削皮后,切成圈状。
②将鸡蛋打入碗中,用搅拌器搅匀。③将洋葱圈放入蛋糊,捞出来再粘上面包渣。
④油热后,将③一个一个放入油中,小火炸黄即可。⑤把④入盘后,撒少许盐,放上香菜末。
成年人吃这道菜时,还可以蘸上少许胡椒粉,味道更会别具一格。 清炒洋葱 原料:洋葱200克,葱少许。
制法:将洋葱洗净切片,入油锅清炒,加葱花拌匀即可。 功效:滋肝益肾,化浊去淤,利湿解毒。
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