蒸蛋糕的做法_蒸蛋糕怎么做_蒸蛋糕的家常做法_崔永明

蒸蛋糕

材料

蛋1颗60g


细砂糖50g


零脂牛奶80g


糯米粉20g


低筋面粉100g


酵母粉5g


可可粉2g

做法

1. 

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   将蛋，糖ｏｒ糖粉，牛奶ｏｒ豆浆混合搅拌。

2. 

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   在步骤1中，加入过筛的糯米粉，低筋面粉，泡打粉ｏｒ酵母粉轻轻将粉体拌搅混合均匀，即成为蛋糕面糊体。

3. 

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   取适量的蛋糕面糊体，加入可可粉拌匀（写画用）。并将蛋糕面体及可可蛋糕面体，装入塑胶挤花袋（塑胶袋）。准备承装容器。

4. 

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   将蛋糕面体装到容器约8分满。

5. 

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   使用可可蛋糕面体，在上面作画写字。

6. 

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   电锅预热，小蒸笼加盖蒸10~15分钟。（因为我没有蒸笼，所以用锡箔纸做了一个小蒸笼）蒸煮时须留小细缝让蒸气出来～就不会在里面凝结小水滴䁖！

7. 

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   取出小蛋糕降温，就可以脱模了喔！

8. 

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   零脂好吃小蛋糕完成了！

9. 

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   成品