美乃滋鸡胸肉盖饭的做法_美乃滋鸡胸肉盖饭怎么做_美乃滋鸡胸肉盖饭的家常做法_陈可盛

美乃滋鸡胸肉盖饭

材料

饭1碗


鸡胸肉1块


蘑菇4朵


洋葱1/4颗


食用油1小匙


盐少许


清酒1小匙


盐少许


胡椒粉少许


细葱1根


美乃滋1大匙


酱油1小匙


料酒1小匙


山葵酱1/2小匙

做法

1. 

   1

   【前晚准备】将细葱切细，蘑菇的底部切除后，依0.5cm 厚切片。洋葱切细丝，放入冷水（1 杯）10 分钟，以去除辛辣味，再放到筛子上沥干水分。将细葱酱油美乃滋酱的材料放入碗中混合。

2. 

   2

   【前晚准备】将1块鸡胸肉或鸡里肌肉4块，片薄成一半厚度，再切成0.5cm，拌入醃料醃渍10 分钟以上。

3. 

   3

   【当日准备】热好的平底锅中放入蘑菇和盐，以大火炒1 分钟，再盛出备用。【当日准备】将平底锅擦干净，再加热后倒入食用油，放入步骤2的鸡胸肉，以中火炒3分钟。

4. 

   4

   【当日准备】将热的糙米饭或杂谷饭、蘑菇、鸡胸肉、洋葱装入便当盒中，并将细葱酱油美乃滋酱装入酱汁容器。※品尝时，将细葱酱油美乃滋酱倒入拌匀。