材料
鲜米饭250g
海参50g
生蚝50g
虾仁50g
香菇50g
青蒜苗少许
黑松露少许
鸡蛋2个
做法
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1
将虾仁改刀，加盐、蛋清和湿淀粉拌匀腌制
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2
海参切块，黑松露切末
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3
把鸡汤和黑松露末放锅里烧开，放入盐和蚝油调味并勾薄芡，
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4
调制黑松露汁待用
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5
热锅下油，5成热时，倒入虾仁鸡蛋液，在油锅里滑熟，盛出待用
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6
倒入三个鸡蛋，加入食盐，顺时针挑散
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7
将鸡蛋液倒入米饭中，混合均匀
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8
热锅下油，炒制黄金米饭
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9
炒制好的黄金米饭，盛入烧烫的石锅中。
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10
热锅下油，先放入香菇片和青蒜苗节炒香
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11
再倒入炒制好的虾仁，边炒边加入盐调味，出锅盛在石锅炒饭上面
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12
最后配上调制好的黑松露汁上桌