古早味台式地瓜稀饭的做法_古早味台式地瓜稀饭怎么做_古早味台式地瓜稀饭的家常做法_戴文君

古早味台式地瓜稀饭

材料

小地瓜3条


白米1.5杯


砂糖3大匙

做法

1. 

   1

   小地瓜削皮切成小丁或刨成细丝(煮比较快)，喜欢吃特大块的就随自己意思切大块吧！我喜欢地瓜若有似无的在白粥之间游动的感觉。

2. 

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   米洗一洗放进电锅里，跟地瓜一起在锅中，十人份电锅内锅加水到半锅，外锅放1.5杯水，煮到跳起来，拌一拌就完成了。

3. 

   3

   吃不完的部份，直接加入黄砂糖，甜度随自己喜好，这要冰镇所以加甜一点点也无妨。喜欢吃淡淡甜的也可以，还可以加入牛奶，奶油，我并没有很喜欢因此通通没加。

4. 

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   冰几个小时到冰冰凉凉的盛出来，古早味的魅力真是不可小觑，早上没吃完的一碗公，瞬间被秒杀。*冰好再拌砂糖也可以，没融化可以咬到砂糖颗粒的感觉也很棒！

5. 

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   西方人的米布丁，常见的是煮的时候加入香草、牛奶及奶油还要进烤箱，烤到金黄再出来切块吃，但是也有的地方的米布丁是流动的状态，总之没有一定。我们台式的米(甜粥)布丁，直接煮到好，想要吃稠的水就少加一点，不必烤放著放这它也自动会变成一团，想要稀一点，水加多一点即可。