1.鸡肉炒米粉家常做法,正宗鸡肉炒米粉怎么做
鸡肉炒米粉的做法
1.材料：米粉 甜面酱 四川郫县豆瓣酱 鸡肉 芹菜 清油 葱姜 鸡精 胡椒粉 花椒粉干红辣椒
2.米粉洗净用热水泡软，没有硬芯
3.放入冷水待用
4.鸡肉切成片 葱姜切成末 干红辣椒切碎 芹菜切成段
5.锅里油烧8成热加葱姜和干红辣椒末炒香
6.放豆瓣甜面酱炒，再加一点水炒均匀
7.加鸡肉片料酒翻炒，
8.翻炒均匀
9.再加芹菜段一起翻炒均匀
10.泡好的米粉在放进锅里一起翻炒均匀
2.酱香炒米粉的正宗做法,酱香炒米粉怎样做才好吃的做法
用料 玉米面（黄） 漆0克 面粉 贰三0克 牛肉 依块 辅料 土豆：依个 调料 豆瓣酱：适量甜面酱：适量黄酱：适量小葱：适量色拉油：适量姜：适量蒜：适量生抽：适量牛奶：依三5克 依玉米手擀面的做法：玉米粉漆0克、面粉贰三0克、牛奶或水依三5克、盐少许 牛奶倒入面粉中，加少许盐 贰搅拌均匀 酱香玉米粉 三揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛三0分钟 四将面团擀成约0.三厘米的薄皮 酱香玉米粉 5面皮上撒干粉防粘，折起来 陆切成条 酱香玉米粉 漆撒干粉抖散防粘 吧锅里水烧热后下入面条煮熟即可 酱香玉米粉 牛肉土豆炸酱面的做法：葱伴侣豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱、生抽、牛肉、土豆、葱姜蒜 9准备材料 依0牛肉和土豆切成小丁，葱姜蒜切末 酱香玉米粉 依依牛肉加少许料酒、生抽、淀粉、油腌一会待用 依贰将葱伴侣豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱放入碗中，加适量水搅拌均匀 酱香玉米粉 依三锅里热油爆香葱姜蒜，放入牛肉末煸炒至颜色发白，盛出待用 依四锅中留底油，倒入土豆丁煸炒至断生 酱香玉米粉 依5将牛肉末倒入锅中与土豆丁混合，倒入调好的酱汁，再加少许生抽 依陆大火烧开后，用小火熬煮 酱香玉米粉 依漆熬到酱汁变稠，撒葱花、熟芝麻即可 依吧将做好的炸酱与面条、配菜混合即可 望采。
3.酱香炒米粉的辣子酱怎么炒的
用料
鸡胸肉 500g
芹菜 500g
淘宝萱记或小锍妹子米粉调味料 1~2包
米粉 一人份
大葱 一颗
豆瓣酱 1小匙
新疆炒米粉（酱香爆辣）的做法
米粉加入沸水闷煮20分钟
捞出米粉，放在冷水中浸泡2小时（使米粉Q弹有嚼劲）
鸡肉切片，葱切片，芹菜切丁备用.
炒锅热油，放入葱片爆香，30秒后倒入芹菜丁和肉片翻炒至鸡肉变色后倒入萱记炒米粉酱及一匙豆瓣酱，翻炒30至60秒，炒出香味后米粉水分甩干放进锅里，加温水至刚好没过米粉，闷煮20分钟（ 时间可根据米粉软度及酱汁浓稠度自行适当调节）
起锅，配上冰镇可乐，享受这碗DIY爆辣鸡肉炒米粉.
4.鸡肉炒米粉的做法步骤图,鸡肉炒米粉怎么做
食材
主料米粉300g牛肉100g芹菜50g 辅料油适量豆瓣酱100g甜面酱10g干红辣椒5g大葱10g姜3g胡椒粉5g花椒粉5g鸡精2g料酒2g
步骤
新疆炒米粉的做法步骤11.材料：米粉 甜面酱 四川郫县豆瓣酱 牛肉 芹菜 植物油 葱姜 鸡精 胡椒粉 花椒粉 干红辣椒
新疆炒米粉的做法步骤22.米粉洗净用开水泡软没有硬芯捞起
新疆炒米粉的做法步骤33.放入凉水里
新疆炒米粉的做法步骤44.牛肉切小片
新疆炒米粉的做法步骤55.葱姜切成末 干红辣椒用凉水泡泡切碎 芹菜切成段
新疆炒米粉的做法步骤66.锅里油烧7成热加葱姜和干红辣椒末炒香
新疆炒米粉的做法步骤77.放豆瓣
新疆炒米粉的做法步骤88.甜面酱炒出红油，再加一点水炒均匀，加牛肉片料酒翻炒
新疆炒米粉的做法步骤99.再加芹菜段一起翻炒均匀
新疆炒米粉的做法步骤1010.泡好的米粉在放进锅里一起翻炒均匀
新疆炒米粉的做法步骤1111.再加胡椒粉花椒粉鸡精
新疆炒米粉的做法步骤1212.翻炒均匀炒几分钟出锅
5.新疆酱香炒米粉做法 每次吃阿臻的米粉都好好吃,求教酱香米粉怎么炒
1. 浸泡米粉，开水泡50分钟一直加开税，水温保持90度，然后冷水泡5分钟，倒掉冷水放在碗里备用。
2. 鸡肉切片，备好。
3. 葱用这个的三分之一就可以，然后蔬菜根据自己的喜好，比这个多一点最好。
4. 用油热锅，炒肉，在放入葱，翻炒一会加入蔬菜，搅拌均匀以后接着放入炒米粉专用料，翻炒一下搅拌均匀，再加入米粉。最后再加入水，大火煮3~5分钟，加盐翻炒几下，即可出锅。
米粉，中国特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物。
6.炒米粉酱料制作方法
1、在调味碗中放入白糖；
2、在调味碗中放入浓缩鸡汁；
3、在调味碗中放入头抽，头抽是生抽的一种，是豉油的第一道原汁，味道最靓的；
4、在调味碗中放入喼汁；
5、在调味碗中放入美极豉油；
6、在调味碗中放入蚝油；
7、加入冷开水，拌匀后，试味，观察酱汁颜色；
8、根据试味后的味道酌情加盐，看酱汁的颜色，再用老抽配色。
这样，才配出炒粉、炒面所用的酱汁。在所用的调料中，喼汁较难找，一般大的超市或者卖粤式调料的店铺都有售。这儿各种调料所用的比例如下（以蚝油为基调）：
浓缩鸡汁：头抽：喼汁：美极豉油：蚝油=0.2:2:0.5:1:2:4，白糖的份量按平常炒菜的份量，盐则试味后酌情添加。
配好酱汁、配菜、米粉或面条沥干水后，就可以炒制了，这些前期工作都做好了，炒制过程也就是一两分钟的事，就可以烹制出一碟色、香、味俱全的炒米粉或炒面了。
7.做法,鸡肉炒粉条怎么做好吃,鸡肉炒粉条的家常做法
主料鸡胸脯肉250克红薯粉条100克辅料油适量盐适量葱适量辣椒酱20克生抽30毫升白糖3克料酒10毫升醋3毫升淀粉适量鸡精少许胡椒粉少许姜适量
步骤
鸡肉炒粉条的做法步骤11.准备好所有的食材。
鸡肉炒粉条的做法步骤22.鸡肉切丝加入生抽、料酒、白糖、胡椒粉、淀粉抓拌均匀腌制片刻。
鸡肉炒粉条的做法步骤33.红薯粉条泡软后开水煮制透明过凉备用。
鸡肉炒粉条的做法步骤44.取一个小碗加入少许盐、15毫升生抽、3毫升醋、2克糖、少许鸡精和适量的清水调为料子备用。
鸡肉炒粉条的做法步骤55.炒锅倒油爆香葱、姜、蒜。
鸡肉炒粉条的做法步骤66.倒入鸡肉翻炒至鸡肉变色盛出。
鸡肉炒粉条的做法步骤77.底油爆香辣椒酱。
鸡肉炒粉条的做法步骤88.然后浇入调好的料子。
鸡肉炒粉条的做法步骤99.倒入粉条翻炒。
鸡肉炒粉条的做法步骤1010.再加入鸡肉翻炒均匀。
鸡肉炒粉条的做法步骤1111.淋入少许香油翻炒均匀关火。
8.鸡肉炒粉条的做法,鸡肉炒粉条怎么做好吃,鸡肉
食材
主料
鸡胸脯肉
250g
红薯粉条
100g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
辣椒酱
20g
生抽
30ml
白糖
3g
料酒
10ml
醋
3ml
淀粉
适量
鸡精
少许
胡椒粉
少许
姜
适量
步骤
1.准备好所有的食材。
2.鸡肉切丝加入生抽、料酒、白糖、胡椒粉、淀粉抓拌均匀腌制片刻。
3.红薯粉条泡软后开水煮制透明过凉备用。
4.取一个小碗加入少许盐、15毫升生抽、3毫升醋、2克糖、少许鸡精和适量的清水调为料子备用。
5.炒锅倒油爆香葱、姜、蒜。
6.倒入鸡肉翻炒至鸡肉变色盛出。
7.底油爆香辣椒酱。
8.然后浇入调好的料子。
9.倒入粉条翻炒。
10.再加入鸡肉翻炒均匀。
11.淋入少许香油翻炒均匀关火。
小贴士
如果粉条太长，可在煮熟后剪短再炒至。
粉条煮熟后再炒至，可缩短炒制的时间，因为鸡肉很容易熟，炒制时间长，会使鸡肉肉质变老影响口感。