排骨焖饭的做法_排骨焖饭怎么做_排骨焖饭的家常做法_程志航

排骨焖饭

材料

猪小排1盒(约300g)


红萝卜1/2条


干香菇5~8朵


米1米杯


蚝油1大匙


酱油膏1大匙


辣豆瓣酱1/2大匙


白胡椒粉少许


蒜头5瓣


米酒1大匙

做法

1. 

   1

   猪小排洗净擦乾，加入醃料拌匀，放入冷藏至少醃1小时，如果过夜会更入味

2. 

   2

   香菇泡水至软后切丁、胡萝卜切丁、白米掏洗沥干

3. 

   3

   热锅加点油，猪小排放入煎至两面金黄

4. 

   4

   加入香菇丁、红萝卜丁、米及剩余醃料拌炒(料炒过我觉得比较香)

5. 

   5

   排骨及所有配料放入电锅内锅，加水0.9~1米杯，外锅1米杯水，按下去煮~~~~~~

6. 

   6

   跳起后，焖5~10分钟，拌匀就是排骨焖饭啦~