材料
风干牦牛肉60克
长香米100克
胡萝卜40克
莴笋80克
清水适量
葱花少许
做法
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1
准备用料：风干牦牛肉60克，长香米100克，胡萝卜40克，莴笋80克，清水适量，葱花少许。
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2
将风干牦牛肉表面的辣椒面花椒面等调料刷洗干净。
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3
切成小片，
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4
莴笋洗净，去皮，切成小丁。
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5
胡萝卜用清水洗净，切成小丁，
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6
大米也用清水略微淘洗一遍，
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7
将所有食材放入电饭煲内胆中，
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8
加入清水，刚好没过食材表面。
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9
盖上盖子，通电，选择标准饭功能，启动。
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10
电饭煲煮饭结束，自动进入保温功能。
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11
关机，拔去电源，揭盖，米饭在下，肉蔬上浮在表面。
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12
用饭勺翻拌均匀，
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13
盛出，在表面撒上葱花。趁热食用。
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14
看起来米粒没多少，似乎还没配菜多，焖好以后却一点儿也不显少，整个反了过来——焖之前看，是菜多米少，焖之后看，是菜少饭多。
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15
牛肉的咸味渗进了米饭，颗颗米粒都透着肉香，撒上一把葱花，葱香夹裹着肉香一起升腾。。。。
小诀窍
风干牦牛肉可以用其他肉类代替。
所配蔬菜也可以根据自己喜好任意替换。
水不宜太多，以免米饭太软，影响口感。